泰國料理課3

第三堂的泰國料理課其實是過年前上的，當天號召了12個人一起上課，一群女生從上課前聊到下課後還欲罷不能，感覺不像來上課，像來開同樂會似地，每次上泰國料理都覺得自己有一個很愉快又充實的下午。


香蘭葉包雞。家裡有種香蘭葉但這天才知道真是大巫見小巫，進口的比家裡種的大上個3倍呢～。香蘭葉是種很其特的植物，葉子在沒遇熱前一點味道都沒有，但一遇熱就會有一種很特殊的清香，很適合入菜。這道香蘭葉包雞，雞肉軟嫩中帶著香蘭葉的香氣，雖然是用炸的，但因為包在葉子裡炸，因此吃起來也不覺得油膩，只是要找到這樣大的香蘭葉做這道菜還真的很難。


泰式軟殼蟹。一直以來都很喜歡軟殼蟹的料理，總覺得吃起來特別好吃，這天總算學到怎麼把它炸的金黃酥脆。泰式軟殼蟹跟一般中菜或日本料理店最大不同在於沾醬，這裡是泰式酸辣的沾醬，特別有味道。


豆腐乳炒飯。這道是很經菜的泰國菜，同學們都覺得非學不可。鹹辣的豆腐乳炒飯拌著上面豐富的料後還滿好吃的，只不過真的是大人口味的炒飯，因為對小朋友而言，太鹹又太辣。

泰廷的泰國料理課內容都是同學討論後決定的，每次一上完課大家就邊吃邊看menu挑下次上課的的內容，因為只要$880就能學3道菜，而且外加點心跟果汁，真的很超值。