宋廚

『宋廚』應該是全台灣賣烤鴨最夯的餐廳,假日的預定要半年前,平日也要1,2個月才會訂的到位子。早在半年前就訂了週六的位子,帶著全家人一起來,amy跟家人都想知道『宋廚』夯在哪裡?

宋廚
位於捷運市府站1號出口巷子內的『宋廚』從外表真的看不出來它的名氣會如此之大。

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松柏長常。餐廳招待的松柏常青鹹酸中帶點微甜,味道調的很好,是道會令人開胃的小吃。

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兩張皮。麻醬香十足的兩張皮也是道不錯的涼拌菜。

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酸白菜羊肉炒粉。amy忽略了酸白菜的威力,對amy這個不愛酸味的人而言略酸了點,但味道還不錯,鹹酸好滋味。

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生菜蝦鬆。這道菜很受歡迎,蝦子清脆爽口,包著生菜吃很清爽。

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牛肉捲餅。賣相不佳的牛肉捲餅卻意外的讓人驚豔,好吃的不是它的皮而是裡面的滷牛肉,雖然口味略重了點,但牛肉的醬香味十足,非常好吃。

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蔥油餅。沒有覺得太特別蔥油餅,感覺soso。

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烙餅。在menu上看到烙餅時很想知道跟anthony媽媽的烙餅有何不同,結果沒想到這裡的烙餅是抓餅,味道也是還好,沒什麼特別之處。

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炒飯。小姪子點名要吃的炒飯,實在炒的不怎麼地。

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炸丸子。原以為跟”億長御坊”的炸丸子一樣美味,結果『宋廚』的炸丸子卻令人滿失望的,很乾很硬真的不怎麼地。

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糟溜魚片。紹興酒味很濃的醋溜魚片除了酒香外味道酸酸甜甜的,吃的出來魚肉很新鮮,但味道家人卻不太愛。

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很酷的老闆片鴨的手沒停過,每一桌幾乎都有點一隻鴨,從amy進門到離開,老闆都一直在不同桌前面片鴨。

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這裡的烤鴨有片皮跟片肉,皮的油脂也不太多,技術很好。

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青蔥跟甜麵醬。

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餅皮。店家自製的餅皮不論溫度或口感都很好。

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不知道是因為烤鴨是最後上而讓邊際效應減低,雖然皮也有酥脆,鴨肉也不會太柴,整體而言都還ok,但絕對不是amy吃過的烤鴨中最好吃的,只能說以$800的價值來看,是個很值得的烤鴨。

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銀芽鴨絲。這道就更沒意思了,一點味道都沒有,建議大家以後去『宋廚』吃烤鴨,點二吃就好。

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鴨油蒸蛋。在網路上爬文時看到有網友寫說”鴨油蒸蛋”是老饕才知道要點的菜,聽到這樣說什麼也要點來吃吃看。帶著些許酒香的鴨油蒸蛋口感超級滑嫩,但滑嫩中又帶著不知道是山藥還是薺莩脆脆的口感,很特別的一個蒸蛋。

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酸菜鴨肉冬粉湯。一點酸菜味都沒有的鴨肉湯,真的清淡如水,不知道是生意太好來不及煮到味道出就上桌還是酸菜不夠味,總之很失望的一個湯。

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餐後水果。店家貼心去皮又切小塊的柳丁甜又多汁,很好吃。

這天在『宋廚』吃飯時,從頭到尾都沒聽到家人說”好吃”這二個字,amy也覺得真的只是便宜而已,以$800來說那隻鴨確實是ok,除了烤鴨其它菜並沒有特別之處,比這好吃的外省菜還很多。不知曾幾何時”烤鴨”竟成為”曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲”的料理,自從尊爵桃苑的主廚離開後,這幾年除了北京好像再也沒吃到令人感動的烤鴨。amy要說句很公平的話,沒吃過以前的尊爵跟北京的烤鴨,那麼『宋廚』應該會是非常不錯的,但吃過那二家或更多烤鴨之後再加上整體來評估,個人認為『宋廚』只是一家烤鴨很便宜的餐廳。吃是一種比較,所以以上只是個人的感覺,大家還是要自己吃了才準。
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我要留言:
  • 蕃茄
    2008.04.03 07:27:28
    B1
    我也覺得宋廚很普通.... 一點都沒有驚艷的感覺... 去過一次就不想再去了 烤鴨的話 林森北路巷子裡的龍都算是很好吃的 但是龍都的其他菜都不行 只有烤鴨ok 建議你還是去世貿聯誼社試試 那裏的每一道菜都很好吃 烤鴨也是超棒的 自從去吃過世貿聯誼社的餐點後 外面的飯店都不想去了...
  • toberichtoo2
    2008.03.27 10:22:22
    B2
    很多的好吃的店.. 都是躲在小小的巷子裡 還有很多,是在深山裡的呢!!
  • aprillove
    2008.03.27 04:04:53
    B3
    我習慣吃天廚的
  • a150646
    2008.03.26 22:26:47
    B4
    因為有你幫她做廣告!
  • 2008.03.26 19:09:33
    B5
    我們家上個禮拜去天母克強街和磺溪街附近的 "聚園" 吃北平烤鴨 皮脆且鴨肉又嫩 推薦您去試試!! ^0^
  • Enya
    2008.03.26 09:14:39
    B6
    三月初才剛去吃 晚上的預定已經到年底 暫時不開放訂位啦><"
  • tiffanycpc
    2008.03.26 04:04:14
    B7
    所以網路上傳的真的是有很多的店 真正吃起來只是ok而以,可能是因為 價格比較fair就傳的比較好吃, 先前家人過壽時到君悅的滬悅庭慶生 特別先點了烤鴨,真的是不錯吃 amy可以去試試看
  • DuckBabeYa
    2008.03.26 03:28:45
    B8
    你好^^第一次來 我愛他們的生菜蝦鬆跟烤鴨 當初同事也是2、3個月前就訂了位 還是包廂的... 我剛好搭上順風車吃了一次 吃過還會想去只是想到要訂位.... 又要等很久... 就讓人怯步了..
  • styng
    2008.03.26 02:59:03
    B9
    我覺德林森北路 龍都的烤鴨比較好吃 比宋廚貴 可去試試看
  • perryrebecca
    2008.03.26 02:43:53
    B10
    宋廚覺得還不錯 但特別要提早訂位 所以到目前為止還不想帶家人去吃 ^^
  • vickyou3
    2008.03.26 02:42:51
    B11
    真巧!我也是在去年7月預約星期六晚餐時間 結果排在4月上旬才有機會帶家人去吃! 家人也是充滿好奇及期待! 之前吃過的感覺也是和amy差不多,所以這次專攻烤鴨囉!
  • wyc0324
    2008.03.26 02:06:09
    B12
    其實有很多的名店 真的是~ 百聞不如一吃 一吃不如百聞
  • Paine0602
    2008.03.26 02:04:39
    B13
    amy沒有吃拔絲地瓜嗎,很好吃耶,而且還可以看秀...還有兩張皮,也很好吃,算是我們這頓吃起來很推薦的耶~ 烤鴨一隻是八百喔,前不久才吃,不過的確除了烤鴨之外,其他的聽說都很普通~他的餅皮做的真好~ 對了,那個是「糟溜」魚片,不是醋溜喔。我們也有點,一直被揪正是「酒糟」下去做的,才會有甜甜的感覺。︿︿ 我們還吃了紅燒牛尾巴跟韭菜盒,不過也不是說非吃不可~
    版主回覆 2008.03.26 02:19:16
    謝謝你:),難怪我一直覺得酒味很重