好書推薦,減醣飲食必看-日日減醣超市料理攻略

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雖然我是營養師
但在產後我也遇上了「永遠減不下來的三公斤」
在長達二年的體重遲滯期中
體重數字起起伏伏的頗令人沮喪
因此我研究了非常多的減肥飲食法
最後終於找到了適合自己的減肥方法
那就是低醣飲食
我藉由低醣飲食搭配間歇性的運動
在1個月內減下了2公斤
就連體脂肪也降了5%
成效非常好
在減肥成功後我也沒有懈怠
平日維持著均衡飲食的原則
在假日依舊跟家人朋友聚餐
也沒有復胖的跡象

有了自己的經驗後
我便常跟大家推薦低醣飲食
在我推廣的過程裡
最常遇到民眾的問題就是「份量與醣量不會計算」
因此我會寫簡易菜單供大家參考
但廚藝平平的我設計低醣餐的方式
就是建議大家將食材燙過之後
再拌橄欖油或是加堅果來吃
搬不上檯面的減醣餐
讓一些想減肥但又追求美食的人退步,實屬可惜
我常常在想如果能有一身好廚藝
就能以介紹美食般的方式推廣低醣飲
這會是多棒的事情啊
因此我很積極的翻閱食譜書籍
努力學習料理技巧
就在此時「采實文化」跟我推薦了圈媽烹飪筆記·低醣擇食好生活 的減醣料理食譜
讓我大開了眼界

日日減醣超市料理攻略

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此次非常榮幸能協助計算圈媽的減醣食譜熱量
藉由計算熱量的過程

我看到圈媽用心的編排與調配
除了設計大家容易取得的原型食物以外
詳細的講解烹調步驟讓廚房新手也能很快上手
也讓低醣飲食不再是水煮後再加油添醋的平淡料理
而是秀色可餐的美味佳餚
每天都要煮飯的我也挑了幾道食譜上的菜色進行料理
成品頗受家人好評
孩子還說「媽媽終於變換菜色了」
實在是很不給我面子
不過沒關係
因為這本食譜書讓我的廚藝功力大增
也讓我更能沉浸在料理的喜悅之中

從事營養教育達16年的我
也曾遇過有人從完全不接觸營養學
到最後可利用健康飲食全面照顧自己與家人的健康,且樂在其中
這是非常激勵人心的故事
而圈媽就是一個非常典型的成功案例
圈媽除了實行健康飲食在自己與家人的身上外
還能夠推廣於大眾
我真心的佩服

如果你想執行低醣飲食
建議你可選擇圈媽的減醣料理
按照食譜採買與製作便能輕鬆上手
也可以瘦的愉快

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