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[食譜♥烘焙] 蜂蜜蛋糕
濕潤鬆軟的蜂蜜蛋糕，感覺是在百貨公司才買得到的高級風味♡ 冬季午後配杯熱茶，幸福到心情甜滋滋暖呼呼的(●'ω｀●)♪用一點點藍姆酒提升香氣，但不會有酒味，感覺像是獨門秘方!
蛋糕做好要蓋著烘焙紙放在保鮮盒中，可以保持溼潤冬天常溫保存三天，冷藏保存七天。我家是兩天就吃完啦(笑)
食譜是參考「星期天的烘焙時光」p190「柳橙蜂蜜蛋糕」
食材(20cm*20cm方型模具1個)雞蛋3顆蛋黃
[食譜♥烘焙] 巧克力布朗尼
大家都在計畫跨年的活動，所以想要烤一些小蛋糕當禮物可是...出爐就被家人吃掉了一半(笑)明天再做一次囉♪
鬆香的巧克力蛋糕夾雜著濕軟的巧克力，配一杯牛奶就是充滿童心的點心時光♡ 和冰淇淋或鮮奶油一起吃很幸福， 健康一點的就搭配水果來補充元氣吧(○´∀ˋ)ﾉ
從蛋糕切面看得出來，是蓬鬆的質地所以沒負擔不膩口唷(●'ω｀●)ゞ喜歡核桃的朋友，可以將食材中巧克力部分取代
食材 (直徑7公
[食譜♥下廚]泰式打拋豬肉
還剩下一大把九層塔，前晚的泰式料理還剩一些，那就延續泰式風味，做道打拋豬肉吧(○´∀ˋ)ﾉ♪
其實這道料理在泰國不是用九層塔，而是用「打拋葉」台灣比較少見到這種香草，某位來台泰廚用九層塔葉代替大家也就跟著有樣學樣啦~感覺就像是青醬在台灣也常常用九層塔代替蘿勒但同樣是東南亞料理，九層塔這個替身就更理直氣壯囉(笑)
辣度和鹹度都可以依照個人口味調整，也可以淋上一點檸檬汁，清爽微酸讓料理更不膩
[食譜♥下廚]泰式綠咖哩
在松x超市看到特價中的泰式綠咖哩醬，連椰奶都一起有折扣 ♪
讀讀包裝後的料理食譜，不難的樣子，所以決定來挑戰看看囉~♡
這次食譜做法是依照包裝指示，買不到泰國茄子，所以用玉米筍、紅羅蔔和蘑菇代替
泰國茄子長得像棒球形狀，質地比長茄子堅實，久煮也不易軟爛
如果用一般長茄子取代，可能會變得爛糊糊的唷!
味道很棒，比起甜甜的日式咖哩，老爺更喜歡辛辣的泰式咖哩餐桌偶爾端上南洋料哩，感覺
[食譜♥烘焙]模型巧克力餅乾
聖誕節的應景小禮物，可以用星星或薑餅人的模型，也好適合親子一起在廚房玩呢(●'ω｀●)ゞ
朋友看到可愛的星星餅乾，疑惑自己的餅乾壓模取出後，就會癱掉成一團，這是因為食譜的關係喔!
模型壓模的餅乾麵團 比上次介紹的冷凍切割麵團 乾硬，因此 從模型取出後，仍可保留其形狀。
因為聖誕節，原本想用薑餅人模型，卻一時找不到，所以就用星星餅乾做成聖誕樹囉(笑)
這次用了兩倍的食材，大約烤
[食記♡台北] 阜杭豆漿
捷運善導寺附近的華山市場是經過規劃整修的傳統市場，會讓大家慕名而來的 是為在二樓的 阜杭豆漿，以前在附近就讀台北商專時 都沒來吃過，因為上學都來不及了，怎麼還有閒情逸致來排隊吃豆漿呢(笑)
這天和朋友相約討論作業，決定約這裡來滿足我想吃中式早餐的心♡
阜杭豆漿
台北市忠孝東路一段108號2樓(華山市場內)(捷運善導寺5號出口)
02-23922175
05:30-1
[食譜♥烘焙]蘭姆葡萄小餅乾
這個食譜和上次的抹茶小餅乾一樣是屬於冷凍切割餅乾。材料和做法都超級簡單，但同學朋友都一直誇我很厲害，所以絕對是烘焙新手可以嘗試的easy recipe♪(●'ω｀●)ゞ
此外，冰箱裡常會有吃不完的葡萄乾用蘭姆酒浸泡變成蘭姆葡萄，是甜點常用的材料吃起來也較軟嫩不甜膩，淡淡酒香風味 很迷人♡
食材無鹽奶油140g糖粉70g低筋麵粉200g蘭姆葡萄(蘭姆酒+葡萄乾)40g
作法1 [蘭
[食譜♥下廚] 韓式泡菜豬肉
韓國辣椒醬是冰箱常備醬料之一，可以用來煮泡菜鍋、韓式拌飯、辣炒年糕...關於韓國調料的介紹，可以參考小小米桶的這篇:韓國調料的介紹與應用我自己是只有買紅色包裝的那種❤
韓國辣椒醬的辣度 對我來說真的好溫和 (笑)如果喜歡吃辣的話，可依泡菜的辣度斟酌加辣椒冬天吃辣一點，讓身體暖呼呼的(●'ω｀●)ゞ料理完成撒上白芝麻或是七味粉都可以~♪
食材洋蔥半顆蔥一支辣椒 一支泡菜一小把豬肉片
[食譜♥烘焙]抹茶小餅乾
偶爾會接外拍MD的工作 (其實我最想要當的是網拍MD，有機會拜託介紹一下喔~)中間換裝的時間，會準備小餅乾給等待的攝影師們。 原本是剛好有烤餅乾就會帶去，後來就變成傳統了(●'ω｀●)ゞ
今天做的餅乾類型屬於"冷藏切割餅乾"也就是需要冷藏(至少一小時)或冷凍(至少半小時) 再切割的餅乾，將餅乾麵團做呈長條狀，冰硬後切片，再送進烤箱就好囉比起手工塑型、擠花、壓模等等方式，這
[食譜♥下廚] 南瓜燉肉
秋天是橙橘色的季節，南瓜和豬肉燉煮到軟爛香甜，溫暖色澤也讓心情好愉快❤ 陽台上的鼠尾草向來是南瓜料理的好朋友，也可以用自己喜歡的香草實驗搭配。
回想剛進廚房的那段日子，只會完全照著食譜的分量料理，常常買了過多的食材， 不知道該如何運用...現在已經越來越會舉一反三地依冰箱所剩食材做菜囉!原本想要用梅花豬肉來做栗子燒肉，發現家裡有顆漂亮的南瓜，便臨時決定改做南瓜燉肉♪
食材
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