[食譜♥烘焙]模型巧克力餅乾

聖誕節的應景小禮物，可以用星星或薑餅人的模型，也好適合親子一起在廚房玩呢(●'ω｀●)ゞ

朋友看到可愛的星星餅乾，疑惑自己的餅乾壓模取出後，就會癱掉成一團，這是因為食譜的關係喔!

模型壓模的餅乾麵團 比上次介紹的冷凍切割麵團 乾硬，因此 從模型取出後，仍可保留其形狀。

因為聖誕節，原本想用薑餅人模型，卻一時找不到，所以就用星星餅乾做成聖誕樹囉(笑) 

這次用了兩倍的食材，大約烤出55片，一個禮拜就分送完畢☆★☆

可以選用任何喜歡的模型製作，但越是複雜的形狀，會越難將麵團取出囉~

食材 (大約25片)

細砂糖 100g

無鹽奶油 90g

低筋麵粉 160g

雞蛋 一顆

高筋麵粉 40g

可可粉 兩大匙

作法

奶油置於室溫軟化，用電動攪拌器 將奶油與細砂糖一起打至蓬鬆發白

分次加入打散的蛋液拌勻

篩入低筋麵粉、高筋麵粉和可可粉，用塑膠刮刀和手攪拌均勻成麵糰。

用擀麵棍桿成一公分厚，準備一碗麵粉，模型沾少許麵粉後，壓麵團塑形後取出。

烤盤鋪上烘焙紙，將餅乾平均間隔ㄧ指寬放好，以180度烤20分鐘。

祝大家聖誕節快樂唷♪

☆ﾟ+｡:.ﾟMerry Christmas.:｡+ﾟ☆