小熊與廚房的非常關係部落格
低油完美漂亮煎魚小秘訣-------香煎龍膽石斑佐甜蔬丁(補救方法出爐囉！)
龍膽石斑是近年台灣自己養殖的魚種，非常大，而肉質頗為豐厚，
靠近魚肚和皮的部份有很豐富的脂肪和膠質，每一片都可以厚達七八公分，
這種魚處理得好的話，內部肉會很濕潤，皮煎得有些焦黃，酥香的口感也不錯。
這種魚做起來要很小心，一不小心煮過頭肉就會又柴又乾，不夠火侯內部又太生，
最好的作法就是兩面煎黃後放入烤箱以低溫悶熟才不致於過老過生。
要不然就是要用保溫性佳的厚底煎鍋來做，兩面煎黃後，
小熊請你來參加｢美食嘉年華－看見100個新希望｣------這是怎麼生出來的呢？而且會愈變愈大嗎？
自己一直是個胸無大志的人....
我這幾年來一直猜測著，志氣跟身材一定絕對有相等的關係！
可是我又懷疑著，如果這麼說起來，我的事業應該要像在飛機場一樣可以平步青雲？一飛沖天啊？？
那為什麼沒有呢？
所以，我猜，大志氣跟事業跟傲人身材之間，一定有某種令人猜不透的奧妙關係….
說到這裡，老實說，我這輩子最大的志氣，
就是不要變成這個世界的沉重負擔～就覺得是盡了我活著的最大義務了….
至
如何做出低卡又有味的「蛋炒飯」秘訣
上禮拜那篇絕境vs決定中，
我做了一道燻魚糖心蛋飯給pei，
想法很單純，只是因為雞蛋與魚都是高蛋白食物，，
特別是魚油豐富的魚，可以增強腦力和判斷力，對徬徨中十九歲的pei有很大助益的，
蛋白質可幫助控制血糖，穩定情緒，而這道飯沒有多餘的油份，只用拌的方式完成，
也可以減少卡路里攝取喔。
這道飯的組合很特別，用的米要選用兩杯美國長米或是泰國米等黏性低的米，
加入黃薑或是咖哩粉三大匙，切
旅行的意義-----草莓黑糖奶酪
這篇是小熊姊姊信箱專欄，
謝謝這個也是小熊的來信！
請大家給小熊溫暖的同理，不要給太多建議和自己觀點經驗的分享
非常感謝大家的配合！！
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親愛的小熊姊姊您好: 很感謝妳開設"小熊姊姊信箱專欄"。我一直非常喜歡
身心文化洗禮----「北茶文化之旅」
最近，去參加了茶裏王所辦的「北茶文化之旅」，就去參觀位在桃園的三水茗園茶園， 以及製茶的福源茶場。
這個蠻有文化性質的旅遊行程，之前完全沒有耳聞，
以前對茶園總是很陌生的， 就是開車時經過一片翠綠的茶園一晃而過，卻從沒有機會親身進入其中一探究竟，
自己愛喝茶，也對製茶的學問和牽涉到的地緣人情很有興趣了解，
所以這一趟「北茶之旅」說起來也是難得可貴喔！
台灣茶歷史，最早的茶葉分佈源自於偏北
今生非去一次不可的地方，非吃不可的午茶甜點，非看不可的美景
(自然史博物館)
常有朋友知道我住在英國非常多年，他們第一個反應，就是睜大雙眼，眼中滿溢著羨慕又嫉妒的淚光…
然後說：哇！好幸福啊！！
是的，住英國並且待了許多年，確實不是每個人都會有的幸運，住在國外有別人不會懂得一些辛苦，
然而，去英國玩，卻是每個人一輩子都該做的一件事！
我的第二本書：「我恨炸魚薯條---愛上英國美味」
中，介紹了一些英國文化觀察和民情風俗，
最重要的是這本書介
法藍瓷音樂餐廳之「FRANZ私房菜」
上個月，去參加了法藍瓷音樂餐廳所辦的「FRANZ私房菜」暨創辦人陳立恆先生的新書發表會，
這家餐廳是陳立恆先生當初決定開設一間每晚都有Live音樂表演的餐廳，
意在提供可以同時欣賞美瓷、享受美食、聆聽美樂的藝文空間。
餐廳樓下還有一個法蘭瓷展售處，來此用餐可順便欣賞精工藝品。
那天同去的還有不少演藝界名人，
像中華音樂人交流協會理事長吳楚楚、知名音樂製作人王治平、法藍瓷音樂餐廳音
絕境vs決定------------燻魚蛋粒炒飯
這篇是小熊姊姊信箱專欄，
請大家給Pei 一個溫暖的抱抱，不要責備，不用太多建議，好嗎？
以下是Pei的來信。
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今天聽到電視上某一位女藝人說:我希望我死的時候會覺得我的人生活的好精采。 心裡的感觸好多，因為我一直想的想要死
單一無二時尚交會，格蘭利威與古又文的時尚設計展
酒後不開車 安全有保障
在英國時，因為特別去了格蘭利威酒廠參觀，就深感一瓶威士忌其學問之廣，超乎想像，
而格蘭利威單一麥芽蘇格蘭威士忌，一直都予人一種相當有質感的時尚奢華感，
並也都被賦予一種單一無二的經典感受。
這次受邀去參加格蘭利威與，「台灣之光」的國際知名設計師古又文的時尚設計展，
以格蘭利威最具自然特色的酒款Nàdurra為題開展跨界藝術創作；
，以走在潮流最前線的跨界風尚，
低卡寒天地瓜羊羹------用飛利浦超活氧果汁機簡單做
去美國姊姊家時，姊姊為了全家人的健康，每天都一早起來洗切各種新鮮蔬果，也煮好各種營養的食材，
一起用那種所謂的生機調理機打成各種綜合果汁或是精力湯，小朋友早上吃飯慢吞吞，
不過好歹喝下一杯愛心果汁也還能補充營養。
姊姊家那台調理機要價三百多美金，我怎麼看就不覺得有這個價值，所以也都不太想買。
最近接了飛利浦果汁機食譜的設計，也實在是我真的很常用的果汁機做各種料理，
像甜點或是西式的濃湯，有
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