上禮拜那篇絕境vs決定中，
我做了一道燻魚糖心蛋飯給pei，
想法很單純，只是因為雞蛋與魚都是高蛋白食物，，
特別是魚油豐富的魚，可以增強腦力和判斷力，對徬徨中十九歲的pei有很大助益的，
蛋白質可幫助控制血糖，穩定情緒，而這道飯沒有多餘的油份，只用拌的方式完成，
也可以減少卡路里攝取喔。
這道飯的組合很特別，用的米要選用兩杯美國長米或是泰國米等黏性低的米，
加入黃薑或是咖哩粉三大匙，切丁的洋蔥一個，用高湯或水兩杯一起煮成飯，煮好後才容易拌開，
加上英國特有的燻鯡魚一片（用煙燻鯖魚也可以）
去骨剝碎、
四顆煮半熟切片的白煮蛋，
一起拌勻，酌加鹽與胡椒調味即可。
是一道傳統的英國菜叫做kedgeree，感覺卻與港式的鹹魚雞粒炒飯或是鮭魚炒飯有異曲同工之妙呢！
非常簡易，味道也很特別，熱熱的夏天到了，這樣一道飯，相信會讓人清爽又舒服呢…
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此外，我還收到了pei給我的回信…
我看了好感動，文筆清新，感覺思緒真的已經穩定，且情感豐沛湧著正面能量，分享給大家，
還有一道美味的泰式芒果糯米甜點，看了有幸福感喔…
親愛的小熊姐姐:
首先，非常謝謝你，千言萬語也道不盡我的感謝。
你就如燈塔般照射出一道溫暖卻堅定的光芒，引導我回到踏實的岸上。
在這汪洋的花花世界中浮沉，或看到陽光，或身在影子下，或開心，或憂鬱，有歡喜也有憂傷。
小熊姐姐說:是我把自己"放入"絕境的，這句話猶如暮鼓晨鐘般的迴盪在腦中，當下擦乾眼淚，決心改變，
或許這是一條漫漫長路，一路上充滿荊棘，然而，在"末選之路"中，
希望我選的是那條人煙稀，又看起來充滿冒險的路，好避免未來數十年"談起常嘆息"的窘境。
前篇文章寫得如此混亂，在此致上無比的歉意，當初只想著需要個窗口讓人聽聽我的苦，
沒想到小熊姐姐會真的回信並給我建議。一切的改變都從那一封信開始，現在的我，
或許無法稱作開朗活潑，但已經不再憂鬱了。有時負面情緒會無法自主的竄進腦海，
然而，我會深吸一口氣，然後放下。重新一步一步享受當一個人，
開始體會慢步在澳洲墨爾本的秋天，細細品嘗印度室友做的極品蝦子咖哩飯，
看著紅色顏料優雅的暈染在透明的水中，一片溫滑觸感的楓葉，
種種小事都讓我覺得世界好大，好美，好驚奇!
就連在地底生長的蚯蚓，都勤勞的奮鬥生存，想著想著，生命的重量重新回到身上，
沉甸甸的卻很有安全感，活著，善用每一分每一秒探索世界，我想當一位音樂工作者，
用力用心用熱情揮灑出青春的樂章，從流行樂到莫札特，一份對音樂的遺失已久感動，
溫柔撫慰著脆弱的心靈，滾燙的淚水滑下微笑的嘴角，手指在黑白鍵跳躍著，音符一顆顆流洩而出，
而我的第一樂章才正要開始。
澳洲"探索世界美好的" Pei 敬上
p.s.甜點永遠為我加滿幸福能量，圖片是泰式冰淇淋，
泰國朋友說，泰式傳統冰淇淋會在底部鋪上嚼勁十足的糯米，加上幾球濃香的香草冰淇淋，添點冰涼的新鮮椰絲點綴，嘗過這人間美味後，在此獻給你，希望你也能品嘗到如此美味的"精神糧食"，祝你一切平安順利。
