『京花軒』提供赫赫有名的譚家菜，用餐時有專業的侍茶師會針對客人點的菜來建議茶品，這裡採用的茶葉自然也是相當講究。
蓮藕入口即化，隨著咀嚼清淡雅致的香氣在嘴裡散開，很好吃。
三絲清脆爽口，淡淡的鹹香提味，甚是美味。
白菜裡頭包的是芒果哦～，一入口就嚐得到芒果的香氣，甜中帶著微微的果酸香，很是開胃。
這道小菜是amy非常喜歡的一道，清甜的雪梨與酸香的山楂超搭的，再加上淡淡的桂花香，超好吃，有機會一定要嚐嚐看。
魚片軟嫩可口，淡淡的薑汁提味，鮮活美味。
一入口那種魚肉特有的濃郁海鮮香味馬上在嘴裡散開，接著慢慢感覺到胡椒的微辣與醋的酸香，十分鮮美可口，是在台灣比較難嚐到的一道湯品。
amy好喜歡這裡的餐具，這個一人份的湯盅典雅破表，店內的餐具都是設計師設計後請日本narumi專門製作的。
這道是功夫菜，同時也是『京花軒』的招牌菜，油發的魚肚用高湯慢火細煨，讓它吸收高湯的美味，再以蟹黃、蟹肉等海鮮去增添鮮味，一入口真是說不出的美味。
這個遼參燒得真好，彈牙可口，重點是那個醬汁，大家都知道海參就是靠那個醬汁在提味，所以醬汁是靈魂，濃稠度要得恰到好處，且醬香氣要有，再加上鹹甜味要適中，處理起來並不容易，但這裡的香蔥燒遼參樣樣都做到了，無可挑剔的美味。
連蔬菜都炒得這麼好吃的餐廳真的很少見，每一種蔬菜除了保留自己的蔬菜清甜味之外，還吸收了高湯的鮮美味，真好吃。
這也是『京花軒』的招牌，前幾年初訪時有點來嚐過，當時覺得還好，並沒有留下什麼特別印象，但這天發現它變好吃了，整個餡香味美，很鮮活的一個水餃。
分別是碗豆黃、芸豆卷、驢打滾與艾窩窩，每一個都好好吃。
『京花軒』的料理讓人回味無窮，每一道料理都能嚐到主廚的用心與講究，品嚐料理的同時會讓人有幸福的感覺，中菜做得好吃的不少，但能夠有如此極致美味的還真不多，有機會到澳門時千萬不能錯過永利酒店裡的『京花軒』。
京花軒
澳門外港填海區仙德麗街（澳門永利酒店）
電話：(853) 2888 9966
www.wynnmacau.com
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京花軒
