記不得上次造訪『肥前屋』是多少年前的事了，很難想像曾經每個月都造訪的店家竟然會就這樣多年沒再去過，前些日子和老爺兩個人竟同時念起『肥前屋』，真是太巧了，夫妻久了常常想法都是一致的，就這樣兩人挑了個風和日麗的日子來到了久違的『肥前屋』。
這是要離開的時候拍的，我們要離開時也不過才12點多一點點，門口已經大排長龍了。要到『肥前屋』吃飯，如果不想排隊一定要算好時間，平日的話大概要在11點半以前到，假日的話就要更早了，雖然店家說11:30開始營業，但其實11點左右就陸續有人上門、11點半就客滿了。
這天我們大概是11點25分到，太久沒來了，以為『肥前屋』沒那麼夯了，一進門看到滿滿的人有些傻眼，還好很lucky地剩下最後兩個位子，還是跟別人併桌的那種。
紅燒下巴
這天來晚了，紅燒魚頭已經沒有了，還好還有最後一份紅燒下巴，『肥前屋』的紅燒魚做得很不錯，鹹中帶著淡淡的甜味，魚肉軟嫩可口，再加上因為是大鍋煮，滷得東西只要食材多就會相互碰撞出美味，這是家裡做出來的滋味。
豆腐
每次來都習慣點個豆腐做為爽口料理。
生魚片也是必點的，生魚片厚度很厚，鮮度也夠，吃起來很過癮。
老爺最愛的烤鰻肝，可惜這天的烤鰻肝熟度比較不一致，前面的已經焦了，但後方卻還保持水潤的口感，從頭開始吃有每況愈下的感覺，沒有以前來得討喜。
大份鰻魚飯現在漲到$480了，以前才$240，足足漲了一倍呢～。如果兩個人來這裡吃鰻魚飯，amy建議點大份的來share，因為大份的鰻魚比較大尾、魚肉比較厚，口感也比較好。這天的鰻魚飯還是很好吃，只不過一直以來『肥前屋』的問題都在於魚刺處理得不好，因此在吃的時候容易被一些較粗硬的魚刺干擾，這個缺點破壞了它的口感，實在很可惜。
味噌湯味道如昔。
『肥前屋』吃起來還是很過癮的，價格也不會很貴，像這天兩個人這樣吃下來不到$1000就覺得很滿足了，雖然魚刺的問題有點美中不足，但還是很好吃的一家鰻魚飯專賣店。
肥前屋
台北市中山北路一段121巷13-2號
02-2541-1768
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