方家小館

方家小館
『方家小館』算是天母一帶頗知名的一家餐廳,前些日子陪老爺家人到天母逛逛,該看的都看了、該買的也都買齊後已是晚餐時間,大家逛了一下午肚子也餓了,剛好看到『方家小館』,於是就決定這天晚餐交給它了。

方家小館
從門口大大的玻璃窗可以看到裡頭的麵點師傅正在做麵點,個人覺得能看到廚房裡的實況對客人而言確實挺有吸引力的。

方家小館
週末晚餐時間『方家小館』的生意極佳,我們沒有訂位,因為來得早,剛好有空位,但也被告知只能用餐七點,因為接下來的時間全都被訂滿了。

方家小館
拼盤
拼盤選了素鵝、燻魚和麻辣牛肚。素鵝香氣不足、燻魚腥味頗重,唯一還不錯的是麻辣牛肚,夠麻夠辣。

方家小館
小籠包
小籠包的皮略微厚了,湯汁也有點太油,重點是內餡有很淡很淡但仍嚐得出來的豬肉腥味。

方家小館
十錦麵
麵的湯頭因為融合了配料的香氣,所以還不錯的,但麵條的口感就不是很討喜了,有點像拿涼麵的麵條來做湯麵,因此吃起來麵是麵、湯是湯,很不搭。

方家小館
涼拌白菜心(辣味)
這個就一般般,沒什麼太大失誤的料理。

方家小館
干絲牛肉
這道算是當天還可以的一道料理,不會太油,醬香氣也有,還不錯。

方家小館
蔥油餅

方家小館
蔥油餅算是外酥內軟,只不過蔥有點少,因此蔥香氣略為不足。

方家小館
XO醬蘿蔔糕
一上桌就覺得賣相跟以往吃過的XO醬蘿蔔糕不太一樣,
『方家小館』的XO醬蘿蔔糕感覺像是把蘿蔔糕炸過後簡單與XO醬拌一拌就上桌了,吃起來XO醬的味道很淡,兩者也無法完美結合,口感又偏乾硬了些,有點小失望。

方家小館
高麗菜
非常普通。

方家小館
玉米濃湯
為了小朋友點的,味道也是普通不能再普通了。

這天吃完
『方家小館』,amy跟老爺說我們好可憐,先不提『方家小館』的料理感覺上跟上海料理一點都不像、與amy在上海吃到的本幫菜根本是天壤之別外,這裡的菜連好吃都談不上,難道在台灣我們能選擇的中菜料理就只有這樣的水準嗎?因為普遍都是這樣的水準,所以大家也只好被迫接受嗎?如果是這樣,那我們真的要好好檢討了,身為中國人,中菜應該是我們能吃到的料理中最美味的才是,怎麼卻變成常常有踩雷的擔呢?中菜式微如此,或許是我們這一代要好好想一想的問題了。

方家小館
台北市士林區天母東路7號
02-2872-8402


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我要留言:
  • 2013-02-27 08:47:33
    面對不滿意的餐廳,amy很少會寫出來, 我想應該是這次的用餐經驗實在太差才會想寫出來給別人參考 再者 吃本來就是很主觀的事阿 不認同的話你也就看看即可 不需要去針對甚麼中國或是台灣做文章
  • cakesister
    2013-02-14 01:16:49
    方家小館開在天母這麼多年也是因為也顧客上門的關係,Amy覺得他不好吃可能是因為已經吃過太多更好吃的料理,所以覺得它不好吃! 但是我覺得台灣的中國菜水準還不錯呀,不能一竿子打翻一船人,最重要的是乾淨衛生,在大陸有很多其他亞洲國家的人都會特意去找台灣人開的餐廳去 吃飯說! 因為台灣不是上海所以當然就不會有地道的味道! 搞不好Amy覺得上海的上海菜好吃,可能也有人覺得上海的上海菜不合台灣人口味! 味覺是主觀的想法! 但是我覺得講成台灣的料理水準就只有這些是有點過份了點! 吃東西除了好吃~也要滿懷感恩~現在世界上有很多人吃不飽各地也有糧食危機~ 我相信當我們懷著感謝的心吃下今日上天賜給我們的食物的時候~明天才能吃到更美味的飲食!
  • 路人
    2013-02-11 13:04:42
    給五樓的:   我覺得不是那個問題,你身在這裡,心在別地,是個人自由,但不該 說成是每個人都一樣如此。   料理無國界,喜歡各國各地料理很ok,但現在大家從小就是生長於 此,對於"中國"也只是片面了解,如何能說我們是"中國人",Amy小 姐認為自己是哪裡人,是她的自由,別人無權干涉,但不應該把每個人都 設想成跟她一樣 ,因為不是每個人都覺得自己是中國人。
  • 艾咪
    2013-02-07 15:52:24
    三樓的,留言有水準一點很難嗎?
  • 匿名
    2013-02-07 05:07:31
    是因為位於天母,所以偏給外國人的口味?!台灣還是有很多好吃中式餐館吧,富的過3代 才懂得吃,中國才富一代,應該還不懂吧。
  • taiwan
    2013-02-07 04:41:53
    嫌台灣中菜不好吃 搬去中國就不會有這種煩惱了
  • caty
    2013-02-05 11:10:17
  • alice kao
    2013-02-05 03:49:54
    不好吃的店生意都這樣火了 很難想像好吃的店,不都爆滿了嗎