Joël Robuchon Restaurant(上)

六月的東京自由行中amy選擇了兩家米其林三星的餐廳,一家西式、一家日式,兩家雖然同樣都是米其林三星的餐廳,但給amy的感覺卻不太一樣,先說說位於惠比壽的法國料理餐廳『 Joël Robuchon Restaurant』。

Joël Robuchon Restaurant(上)
『 Joël Robuchon Restaurant』位於惠比壽花園廣場裡,直走到底看到這棟又大又漂亮的建築物就是了,整棟都是 『 Joël Robuchon』的,從B1到3樓各屬不同類型的餐廳。amy很訝異在寸土寸金的東京,竟然可以蓋這麼大的一座像城堡似的餐廳。

Joël Robuchon Restaurant(上)
入口處像是花園的入口,還沒走進去就開始對它有了好感與期待。

Joël Robuchon Restaurant(上)
這裡1樓到3樓都有餐廳,1樓有個櫃台,接待人員會詢問訂位大名,然後有專人帶位。基本上這裡的餐廳都要事先訂位。

Joël Robuchon Restaurant(上)
餐廳沒有很大,總共只有40個位子,整個裝潢走的是華麗時尚風,四週的牆與窗簾都以金色為基調,更顯高貴優雅。

Joël Robuchon Restaurant(上)
點好餐之後服務生送來搭配麵包的油醋醬與奶油,這裡的油醋醬和奶油的品質都很好。

Joël Robuchon Restaurant(上)
服務生推來一整車的麵包,任君挑選。

Joël Robuchon Restaurant(上)
這天的麵包種類有這麼多,當然我們不可能吃得下,如果把這些麵包都吃掉,大概也就飽了。

Joël Robuchon Restaurant(上)

Joël Robuchon Restaurant(上)
兩人挑選了各自喜歡的麵包,amy覺得這裡的麵包沒有澳門和台灣的好吃。

Joël Robuchon Restaurant(上)
開胃菜
很熟悉的容器,這個容器台灣和澳門的
『 Joël Robuchon』 也有,超像一顆蛋的。

Joël Robuchon Restaurant(上)

Joël Robuchon Restaurant(上)
裡頭是半熟的鵪鶉蛋和生鮭魚泥做成的小球,味道極佳的一個開胃菜。

Joël Robuchon Restaurant(上)

Joël Robuchon Restaurant(上)
開胃菜有二道,這是一種海鮮凍,味道很別緻。

Joël Robuchon Restaurant(上)
天草產的竹筴魚佐茄子凍,上頭點綴的是萵苣醬汁。

Joël Robuchon Restaurant(上)
天然的真鯛綴以檸檬香茅奶油提味,魚的品質著實沒話說,一整個雅緻清新。

Joël Robuchon Restaurant(上)
牛肉搭配季節蔬菜
牛肉與蔬菜的品質都很不錯,算是很好吃的一個牛排。

Joël Robuchon Restaurant(上)
飯後服務生推來起司車,可任選四種起司。

Joël Robuchon Restaurant(上)
老爺選了這四種,味道都相當濃郁。

Joël Robuchon Restaurant(上)

Joël Robuchon Restaurant(上)

Joël Robuchon Restaurant(上)
這款甜點很特別,吃的時候還要把一旁的糖棒敲碎放進去,增添了口感與趣味,重點是甜點非常好吃。

以上是
日幣12,300的 午間套餐,從開胃菜到甜點,料理的味道都很棒,除了麵包以外,沒有任何一道令人失望的。明天再來分享另一個更棒的套餐,順便跟大家聊聊吃過幾間Robuchon後的心得。

上一則:靈隱寺 下一則:Joël Robuchon Restaurant(下)
我要留言:
  • lotuslover
    2011.09.01 09:26:46
    B1
    食物很精緻,連餐盤都很特別! 真是一間高級的餐廳啊! 小麗子推>
  • jane630306
    2011.08.31 11:53:39
    B2
    整棟都是(哇)每道都令人很讚賞~推
  • rockfancy
    2011.08.30 02:43:38
    B3

     悄悄話...

  • coco
    2011.08.30 00:18:06
    B4
    比起台北的robuchon好太多了!!台北的菜令人失望! 服務也是!