海鮮布丁鮮軟可口,濃郁的蟹香滿足了味蕾,美好得讓人再三回味。水蜜桃醋出奇地好喝,溫順不嗆口,淡淡的果酸香,相當討喜。
二種amy都不愛,個人覺得這裡的奶油在香氣上略為不足了些。
麵包還可以,沒有『巴黎1930』或『L'ATELIER de Joël Robuchon』來的好就是了。
干貝鮮甜可口,上頭的凍微酸帶香更襯出了干貝的鮮味,柚子醋的味道很香,很迷人,整個搭配得恰到好處,相當好吃的一個沙拉。
明蝦沙拉的生菜用的是凱撒醬,很香很濃,但和柚子醋沙拉比較之下就顯得普通了些;明蝦本身鮮美彈牙,底下的麵包口感略硬了點,整體來說還可以,只是沒有干貝沙拉來的令人驚豔。
這個湯底下有很厚的一層鴨肝慕斯,菌菇的味道濃郁可口,配上滑順的鴨肝慕斯,非常好喝。
這個湯以蕃茄的酸香味為主,淡淡的海鮮香,喝起來感覺就是很普通的蕃茄海鮮湯,沒有不好喝,但就是覺得略為平凡了些。
這個牛排的品質與口感都很好,熟度也控制得很不錯,醬汁也好吃,連配菜都棒,算是做得很不錯的牛排;另外上頭的鴨肝也很棒,只不過厚度略薄了點,口感上就顯不出鴨肝的那種豐腴美好,如果鴨肝的厚度能再厚一倍就太完美了。
青衣很新鮮,烤得外酥內嫩很好吃,佐上鮮美濃郁的海膽醬很對味,兩種主菜的表現都很不錯。
這個歐培拉amy覺得還好,細緻度上感覺沒有那麼完美。
這個比歐培拉好吃,雖然上頭的草莓很酸,但整個搭配上清爽美味,酸酸甜甜滋味佳。
『安東廳』的菜跟以前不太一樣,以前老師在的時候強調的是經典法國料理,現在則比較偏向新式風格的法國料理,兩種各有各的好。這天兩個人原價$4500左右,因為有卡打折後是$2600,以$2600的價格來衡量這一餐是很划算的,在有卡的情況下是會讓人想再訪的。
安東廳
台北市忠孝東路一段12號
02-23215511