很少在大陸看到白塹雞,特地點來嚐嚐,跟台灣的很像,只是沒我們那麼細緻,但也不錯吃就是了。
這裡的香腸口感上偏偏硬些,吃起來很乾香,是以往不曾吃過的味道,還蠻不錯的。
『經貿酒家』的醬鴨很好吃,口感軟中帶韌,味道鹹中帶點微甜,醬香味十足卻一點都不會太鹹,白嘴吃非常剛好,吃來很涮嘴。
大陸的油豆腐燒肉是以油豆腐為主、燒肉為輔,油豆腐口感比較紮實,一整個吸收了醬汁的鹹香,很好吃。這裡的菜雖然看起來顏色很深但味道都不會很重,不用配飯白嘴吃都很ok。
這個醃蘿蔔口感很脆,味道偏鹹,且蘿蔔有點苦味,沒有想像中來的好吃。
這個還蠻好吃的,小黃瓜清香可口,鹹甜中帶點微酸,清爽開胃。
amy覺得農家菜餐廳裡的這種野菜炒得真的很好,2、3種蔬菜配在一起拌炒,再加點肉絲提味,吃起來就非常好吃討喜,口味純樸鮮活,有種蔬菜混炒獨有的鮮香。
這個也好吃,用鹹菜來提味,讓整個香菇吃起來有著鹹菜的鹹香氣,原來菇類也可以炒得如此動人,很是特別。
現點現殺的河鰻鮮度沒話說,魚肉細緻鮮美,只是刺實在太多了,如果刺不要那麼多的話就很棒了。
蜆很新鮮沒錯,只不過沒想到是跟類似梅干菜的菜一起煮,蜆本身就有鹹味了,再加上梅干菜的鹹,一整個鹹到無法入口呀~~,可惜了那野生的蜆了,早知道就用炒的還好些。
『經貿酒家』的料理是我們一般在台灣很少嚐到的,料理的味道都很特別,剛開始吃的時候會因為沒品嚐過這類料理而有點小小的不習慣,但離開了以後卻又非常懷念,因為它的料理很有自己的特色,是別處吃不到的,而且食材都很新鮮,若有機會再到杭州amy應該會再訪『經貿酒家』,品嚐更多不同的農家菜。
經貿酒家
杭州市滨江区03省道中南建材市场对面(近长河路)