無名美味小吃店
說起這家無名美味小吃店還真是個緣份，前幾次南下品嚐台南小吃時，有一次經過金華街看到了這家小吃店門庭若市，當下就對它充滿好奇，心想有一天一定要來嚐嚐看。可惜後來amy就忘了這件事，直到這次因為去吃『鄭牛肉湯』時又經過它才再次喚起記憶，於是隔天晚上馬上去那吃晚餐，這一吃下去有種相見恨晚的感覺呀～。
![無名美味小吃店]()
這家無名小吃店晚餐時間才開始營業，台南是個很有趣的城市，很多餐廳的營業時間都很特別，有的是從宵夜開始到早餐，有的則是由晚餐開始到宵夜，所以在台灣早餐很豐富、晚餐選擇性也多，就只有午餐常常會不知道吃什麼好，台南人的說法是他們早餐、晚餐和宵夜都吃的好，因此午餐就隨性些了。這天我們來得晚，9點多才到，但即使是過了晚餐時間，用餐的人還是陸陸續續上門沒斷過呢～。
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這種小店看起來平淡無奇，就像一般的自助餐，如果在其它地方或許我們對它不會產生興趣，但這裡是台南，來這裡吃的客人幾乎都是當地歐吉桑，而台南歐吉桑出沒的地方往往有著吸引人的好滋味。
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除了一些已經炒好的料理之外，最特別的是這些當天現撈的漁獲，任君挑選。這天看到一些熟客來訪時，老闆還會從裡面的冰箱拿出隱藏版的海鮮呢～。
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這裡點菜很簡單，除了已經炒好的菜任君挑選外，海鮮做法也可以自己選，就算不知道要怎麼吃，一抬頭也可以看到menu。
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在台南餐餐吃肉燥飯都不會膩，因為每一家的肉燥飯都有它獨特的味道，像這裡的滷肉飯就有種說不出的醬香，鹹中帶甜，看似油肥卻一點都不膩口，很好吃的一個肉燥飯。
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amy一直很納悶為什麼台南的香腸特別好吃，而且是每一家小吃店的香腸都好吃哦～，超神奇的，像這家的香腸帶點焦香味，乾乾香香的，有種獨特的古早美味。
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這種豆豉魚在台南也很常見，但到目前為止，這家無名小店的味道是最令人滿意的，吳郭魚完全沒有土味，鮮嫩的魚肉嚐起來有著豆豉的鹹香味，非常好吃。
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第一次在台南吃到焢肉，這焢肉肥肉入口即化、瘦肉也軟爛可口，且醬香味十足，果然沒令人失望，超好吃的。
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這個蔭豉蚵一入口馬上感受到的是蚵仔的鮮美，另外老闆的炒功也很了得，調味下的恰到好處，是那種引人入勝又不會太過的鹹香，amy覺得這就是台南小吃最棒的地方，它們的料理都看似無奇，但卻讓人一入口就充滿驚奇。
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虱目魚肚算是台南名產之一，在台南虱目魚的料理很多，這裡用最簡單的乾煎法，外酥內嫩的虱目魚鮮美細嫩，唯一美中不足的是一旁的胡椒鹽味精實在太多了點，害amy連蘸都不敢蘸。
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最後這個五花肉是當天所有料理中最令人驚豔的，一盤看似平凡無奇的五花肉卻有著你意想不到的美味，除了肥而不膩、瘦而不柴之外，它整個口感非常地軟嫩，嚐起來有種豬肉的特有甘甜，蘸著店家給的蒜泥醬，是記憶中兒時的美味，好吃得令人難忘呀～。
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這家小吃店連店名都沒有，是在地人才知道的美味店家，amy特地把門牌拍下來給大家看，如果你跟我們一樣喜愛台南小吃，有機會到台南時千萬別忘了來這家店嚐嚐，體會一下台南人獨有的幸福。
