Viet Kitchen Spring Restaurant

越南曾被中國和法國統治,因此在飲食文化上是很豐富的,amy對於越南料理一直都很有興趣,在河內的第一餐旅行社安排了"越式風味餐"。

Viet Kitchen Spring Restaurant
『Viet Kitchen Spring Restaurant』是河內很有名的餐廳,從外觀看來應該是法國殖民時期留下來的建築物,非常雅致。河內的房子普遍都很瘦窄,幾乎只有我們台灣房子的一半寬,像這間餐廳這種一般寬度又漂亮的房子並不多見。

Viet Kitchen Spring Restaurant
門口左右各放了一籃蔬菜籃。河內很多越式餐廳都會以這樣的蔬菜籃做為門前擺設,感覺很不錯,特有越式風情。

Viet Kitchen Spring Restaurant

Viet Kitchen Spring Restaurant
這樣的餐廳在河內算是比較高級的,裡頭寬敞舒適,服務也都不錯。

Viet Kitchen Spring Restaurant
餐桌上的香料罐和當天午餐的菜單。

Viet Kitchen Spring Restaurant
這天午餐有八菜一湯,外加一個甜湯。

Viet Kitchen Spring Restaurant
桌上還擺了魚露、醬油、辣醬、辣椒和蒜末,供一會兒佐餐用。

Viet Kitchen Spring Restaurant
旅程中每一餐旅行社都有額外提供飲料,像這天就是汽水和啤酒。

Viet Kitchen Spring Restaurant
第一個上桌的就是紅燒肉,這個紅燒肉很好吃,鹹中帶甜,跟台灣的焢肉很像,但多了一分淡淡的越式香料味。

Viet Kitchen Spring Restaurant
這炸蝦球也很好吃,外酥內香,蘸著魚露,非常對味。在越南只要是炸的或烤的東西,拿來沾魚露都很棒。

Viet Kitchen Spring Restaurant
在河內"豆腐"是很常見的料理,幾乎餐餐都可以看到。河內的豆腐大多是板豆腐,這天的料理是先炸後燴,炸過的豆腐外酥內嫩,吸收了湯汁後更顯美味。

Viet Kitchen Spring Restaurant
這道料理是時蔬炒雞柳,雞柳很嫩,整體上來說味道還不錯。

Viet Kitchen Spring Restaurant
炸春捲。原以為是越式炸春捲,沒想到是中式的,鹹中帶著微甜,還蠻不錯的。

Viet Kitchen Spring Restaurant
這道是茄子肉末豆腐,味道也很不錯,拿來拌飯很好吃。

Viet Kitchen Spring Restaurant
清蒸魚。跟我們一般吃的蒸魚幾乎一樣,只是這裡多了些許香茅和檸檬葉的香氣,蠻好吃的。

Viet Kitchen Spring Restaurant
標準的東南亞式炒青菜,連梗一起炒,很豪邁的炒法,但少了精緻口感。

Viet Kitchen Spring Restaurant
獲得一致好評的鮮魚湯。湯頭微酸,裡頭放了很多香茅、檸檬葉、蒔羅等香料,這些香料讓湯頭的味道變得豐富可口、引人入勝,非常有越南風味且好喝的一個湯。

Viet Kitchen Spring Restaurant
黑豆湯。味道還可以。

大家吃完這一餐後都不約而同地跟導遊提出了疑問,我們不是吃"越式風味餐"嗎?怎麼看起來像中菜?導遊表示這家餐廳真的是當地的越式餐廳,越南人一般也是吃這些料理,因為越式料理跟我們中式很相近。amy覺得這家餐廳吃起來的感覺像是越南人做的中菜,有著中越結合的風味,整體上來說是一家蠻好吃的餐廳。
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我要留言:
  • antain829
    2010.10.06 16:11:18
    B1
    感覺比較像台菜! ^^(摸摸頭) 不過春捲和酸魚湯就蠻道地的了。 先前去越南人開的越南餐廳,裡頭的魚湯甜到不行。 感覺像是喝甜的魚湯,超怪的。
  • 匿名
    2010.10.06 14:22:55
    B2
    這完全不是越南風味菜啊,不過跟團難免啊...
  • adld
    2010.10.06 12:00:48
    B3
    wow~! amy你參加哪個旅行社的阿? 我真是受夠每次參加旅行社,餐都很爛.. 只有一次不知道為什麼那個導遊好像有爭取成本的權力 讓我們吃了好多好餐廳...但也就那麼一次了 目前市面上看到能吃住比較好的,好像就成翔耶? 不知道還有其他這樣不錯的旅行社嗎?
  • christing
    2010.10.06 09:53:01
    B4
    Amy妳好:看了妳的遊記後很心動,想去瞧一瞧!能否告知那家旅行社?因為找不到搭越航且是商務艙.謝謝!
    版主回覆 2010.10.06 11:46:24
    商務艙是我另外加錢買的 我去的這家旅行社在某些安排上不是很好,所以不太建議。
  • Sharon
    2010.10.06 05:12:46
    B5
    Tropicana那是橙汁吧
    版主回覆 2010.10.06 11:44:32
    是呀~,我只是大概的說一下,旅行社會提供飲料的事~ 並不是針對照片中的飲料說明,
  • b0910171853
    2010.10.06 04:44:02
    B6
    推1~我還沒去過越南~只有一次去雲南在河內轉機<只記得機場很小> 有機會也想去下龍灣走走~~
    版主回覆 2010.10.06 11:43:27
    下龍灣真的值得一去哦~
  • noniehung
    2010.10.06 01:20:05
    B7
    amy有沒有去吃順化菜? 順化菜才是越式風味餐喔!! 另外,越南的海鮮也超級棒 我第一次吃烤大蝦沾檸檬汁混胡椒鹽就是在越南 到現在還是很難忘!! 提供給您參考!! 另外,越南的榴槤吃起來跟泰國的不一樣喔,感覺味道更重
    版主回覆 2010.10.06 11:42:34
    旅行社沒安排順化餐,太可惜了 下次有機會再去越南一定要嚐嚐,謝謝你:)