小廚娘上菜－竹筍炊飯

DEAR AMY: 今天試作這道,發現是否因為米泡過水澎漲(泡完超過2杯米量),但是象印電子鍋加的湯汁 一樣只加到2杯的那條線,結果發現飯煮好後雖然有熟但偏硬耶,也都有燜啊,還是水量要以 泡過水的米量來計算呢?謝謝~

看那樣子好像是過油後直接泡進油裡，然後直接真空包裝，不知這東西我是否可像這竹筍炊飯一樣處 理呢？懇請您賜較！

在您的部落格裡淺水好久~也看著您的食譜做出很多好吃的料理~謝謝你的用心造福了我這樣的廚 房白癡~呵呵~只是最近有遇到個難題想請教您~我收到朋友送的松茸(以經過油封處理)~但我真不 知該如何料理~不知您是否可以給我盞明燈~~~>"<~~~

請問:兩杯米泡半個小時後 放 電子鍋煮飯 水還是給兩杯嗎? 謝謝 !

請問一下,在您網誌中用的清酒,是指啥樣的清酒,有推荐的牌子嗎?

我照amy的方法做出來後 這個飯吃起來很香但不怎麼有鹹味 是正常的嗎？？ 因為要配菜吃的關係嗎？？ 還是我哪個環節出錯？？ 一大匙醬油大約是多少？？ 還是我用錯醬油了呢？？ 如果沒有清酒不加也可以嗎？？ 不好意思 一口氣問了一堆問題 我是一個從不下廚ㄉ媽媽 看了amy的網頁後 開始洗手作羹湯 連我老公都很感動 直說太感謝amy了........^^

好好吃樣子學起來... 都快流口水了^^

看起來好好吃唷~下次我自己也來用看看!!

我要吃~ 我要吃 幫我裝一碗 哈哈~~

看到你煮的竹筍炊飯,我很期待等等的晚餐. 還在等我男友下班帶我去吃飯==".

看起來好好吃喔 推

這道飯看起來怎麼那麼好吃 夏天味口不佳,來一碗竹筍炊飯是最讚的.. 請問.柴魚高湯..是買現成的呢?還是自己用柴魚煮出來的? 這篇好文..一定要收藏..

感覺好好吃又介紹的好詳細 對我這不會下廚的人超有幫助的^^ 給你一個推哦

推推摟:))) 請您幫個忙摟:)) 可否懇請您幫我回覆呢 我想給Dear一個驚喜 點頂置那篇進去看就知道摟 若有鎖碼密碼是0814 十二萬分的感謝您能幫忙 拜託您了 謝謝

請問你一下 我有看到你會購買花蓮的SPF豬肉 真的不錯吃! 想請問 那其他的肉品 平常你都購買什麼樣的品牌

看起來好好吃, 真厲害

很棒耶..我一定要試試... 肚子好.....餓........喔......!! 推一個囉^O^

有這個我可以多吃好幾碗！^^

哈囉 小廚娘 真的很美味的樣子~~ 我改天也要來試試看^^

夏天吃竹筍最清爽了 可惜我不敢吃竹筍...... 不然一定煮來吃 .....

哈囉小廚娘: 看起來好好吃 下次我也想做這個 可是我家沒清酒，可以用米酒代替嗎? 還有柴魚高湯是罐裝的嗎?

很清爽又輕鬆的飯料理，謝謝分享喔~^^

這個有簡單說, 星期天剛好到菜市場買了筍子, 可以來試試呢.

這~~~應該是油豆腐.不是豆皮吧??

簡單方便又好吃 臺灣綠竹筍真的是超優

請問柴魚高湯可否用柴魚粉代替? 或是請告知哪裡可買到柴魚高湯? 謝謝! Crystal

這個好吃… 謝謝amy的分享