2000元能買多少魚?

半年前一位nanako小姐在amy的留言板上留言,表示他們是一家半導體公司轉投資的魚事業,名為"媽媽魚",有自己的魚船,都到遠洋撈魚,魚一撈上來就馬上處理然後真空包裝冷凍宅配,保證新鮮且沒有養殖魚業所可能產生的藥物問題。坦白說,每天在留言板留言或mail來邀請試吃的廠商實在太多了,amy幾乎全都婉拒,因為試吃的壓力實在太大了,與其讓自己為難不如就少吃一些好了,基於這樣的心態amy婉謝了nanako的好意。其實nanako第一次的留言amy根本沒回,因為邀請試吃的留言已經多到讓人沒感覺了,但nanako不死心地一再留言,最後amy被她的誠意打動了,於是向她表示我不接受試吃,但我可以自掏腰包買來吃吃看,若是不錯的話會主動介紹給大家,因為好東西跟好朋友分享本來就是我們寫部落格的原因;但若是不好吃的話也會明確告知,畢竟是自己花錢買的,如果不好吃可以理直氣壯地大聲說。就這樣,過年前amy買了1000元"媽媽魚"的產品。

還記得那一次1000元總共買了一片野生烏魚子、一條白鯧和一條黑喉,大家知道過年期間野生的白鯧幾乎是天價,但"媽媽魚"的價格還是維持著很實在的價格,一條中型的白鯧才300元,而黑喉這種在菜市場根本看不到的高級魚也才賣400元多,不只價格便宜,魚貨也很新鮮,讓全家人都對"媽媽魚"的好品質留下了深刻的印象。

但amy也擔心她會不會特別挑些好的魚給我?或者是給我別於他人的優惠?於是這幾個月來amy請anthony姊姊用她的名字訂了幾次,自己也又訂過了好幾回。經過如此交叉的訂購、確認品質後,amy可以很明確地告訴大家:"媽媽魚"的品質真的很好,不論誰買品質都一樣好,而且以它的品質來說真的很便宜,像上星期amy訂了2000元的魚,收到後著實嚇了一大跳,大家一起來看看2000元到底可以買多少魚?

2000元能買多少魚?
2000元的魚總共有這麼一大堆,剛從箱子拿出來,沉沉的一袋,但這樣子或許還是看不出來到底有多少。

2000元能買多少魚?
一一拿出來排在桌上後連自己也嚇了一跳,桌上這些才1000元而已,就已有15袋的魚,有黑鯧、白鯧、野生紅魽、肉魚、鯖魚、竹筴魚、黃尾瓜、墨魚等多達10幾種。

2000元能買多少魚?
原本amy只訂了上頭那1000元組合的魚,但後來問了一下有沒有單價比較高級的魚,在聽到有野生蘆蝦跟紅黑喉以及2000元免運費的吸引下,又加訂了二條紅黑喉和一盒大隻的野生蘆蝦。想到日本料理店裡那美味的紅喉就讓人留口水,一中一小的紅黑喉加上一盒約20隻的大蘆蝦這樣是1000元,真的是蠻便宜的。2000元總共買了上下這麼多魚,還好家裡有二台大冰箱可以冰。

2000元能買多少魚?
前幾天拿了一條鯖魚下來退冰,從真空袋拿出時發現"媽媽魚"很貼心地已經把鯖魚對剖好了,這個真的很重要,因為鯖魚大多用烤的,對剖好再醃容易入味且烤出來也漂亮些。

2000元能買多少魚?
醃好的鯖魚用小烤箱烤個10分鐘就熟了。鯖魚的品質很好,魚肉比一般市場買的細嫩,鮮度也很棒、一點腥味都沒有,很難得吃到這麼好吃的鯖魚。

2000元能買多少魚?
昨天又拿了一條紅黑喉出來,退冰後用多一點的鹽醃個30分鐘,然後用紙巾把水吸乾就可以烤了。

2000元能買多少魚?
這天sharp還有工作,因此還是用Tiger小烤箱。烤魚最好是放在網子上烤,不要放在烤紙上,因為這樣底下的魚肉才不會泡在魚滴下來的油或水裡,烤出來的魚才會香酥好吃,但記得網子上要抺油才不會黏哦~。

2000元能買多少魚?
烤個15分鐘就OK了。紅黑喉的魚肉很細緻,魚刺也不多,醃到鹹鹹烤到香香的,真的很好吃,可惜小烤箱的火力還是太小,下次還是用sharp烤或炭烤,這樣才會讓皮更酥更香,不過重點是這魚的品質真的很好。"媽媽魚"在每一條魚的真空袋上都有寫著適合烹調的方式,因此即使是不認識的魚也不用擔心不會料理。 

amy家豬肉是用訂的,蔬菜也是用訂的,之前每次上市場去就只有買魚,總是心裡想著如果有很好且價格合理的魚也可以宅配該有多好,這樣就不用一大早去菜市場了,有的時候也真是沒有時間上市場。現在有了"媽媽魚"就可以不用一早趕去市場買魚了,"媽媽魚"的魚不大但種類很多,非常適合像我們這樣只有2~3個人的小家庭,每次退一條魚一餐剛剛好,重點是魚的品質真的很不錯。"媽媽魚"填滿了家中冰箱"魚貨"的那一塊,現在家裡二台冰箱一台放著"網室豬"跟"媽媽魚",另一台的冷凍庫放著干貝、金華火腿、牛肉及各式高湯。每天打開冰箱想著明天的菜色,看著滿滿的冰箱很是讓人滿足

媽媽魚網站:http://mamafisch.pixnet.net/blog
上一則:滄浪亭 下一則:上海最好吃的蛋塔
我要留言:
  • gpvuq
    2013.05.11 13:41:29
    B1
    母親節到了 祝天下媽媽都快樂
  • knvrp
    2013.05.10 07:18:37
    B2
    母親節到了 祝天下媽媽都快樂
  • keyuzjz
    2013.01.18 19:54:32
    B3
    大家好
  • nxlwvwx
    2013.01.13 15:43:04
    B4
    大家好...
  • ERIC
    2013.01.12 06:11:12
    B5
    您好我是媽媽魚台北店的店長 我在網路上收尋文章的時候看到您寫的文章覺得真是太棒了 我希望您可以再幫我們寫一篇文章放在您的部落格裡 我們會免費宅配一份價值一千元的魚貨過去給您品嚐 並發放媽媽魚會員卡一張來店消費都可打九折喔^^ 您只要將您的做法還有吃完後的心得寫在部落個上就可以了 順便幫我們提一下我們新開幕的台北公館店的電話及位子 如果可以的話 請麻煩EMAIL:eric_tsai@mamafisch.com 我會立刻為您安配排配送的魚品 請麻煩留下連絡電話,姓名,住址,郵遞區號,還有您部落格的網址 謝謝^^您對我們的支持 由衷期待您的回覆 ERIC
  • espresso46
    2012.08.11 07:51:15
    B6

     悄悄話...

  • xoljibm
    2012.06.17 15:07:38
    B7
    天天開心
  • nana
    2011.02.15 02:35:09
    B8
    我也買過他们的牛排和松阪豬,真的很不賴
  • Bear
    2009.11.17 07:37:10
    B9
    2000元可以買這麼多的魚真超值 而且媽媽魚真的很不錯 值得推廣 我也分享了我的媽媽魚料理在我的部落格文章 http://tw.myblog.yahoo.com/bear-two/article?mid=782&prev=-1&next=774 有空歡迎到我部落格參觀 http://tw.myblog.yahoo.com/bear-two
  • eunice
    2009.04.28 08:44:45
    B10
    AMY 請問你烤魚的網子在哪裡買的?謝謝
    版主回覆 2009.04.30 15:24:09
    好像是在台隆首創館買的,那個還蠻好找的,你可以去看一下哦~
  • hua1826
    2009.04.25 10:12:17
    B11
    哇~我們家最愛吃魚了,一整個吸引人~! 來企訂..謝謝妳的分享! 小華
  • yuyingkao
    2009.04.23 05:18:44
    B12
    哇~真是驚人呢~ 感謝分享~ 可惜我家冰箱不夠大.....
  • cubi
    2009.04.22 21:49:28
    B13
    看起來不錯 不知道媽媽魚一尾紅喉的單價是多少? 一個多禮拜前有去漁港買海鮮 三尾紅喉才 300 一大袋甜蝦 (50隻左右) 350
    版主回覆 2009.04.27 04:02:27
    紅喉看大小隻耶~,不過也沒你買的3隻300那麼便宜就是了 但它是真空處理又宅配到家,對沒時間去魚港的人還是很方便的~
  • zing
    2009.04.22 16:32:57
    B14
    好棒的分享阿~^^ 想請問amy~ 1. 鯖魚要怎麼醃呢~抹鹽巴就可以嗎~ 2. 等待醃漬時間需要多久呢~這過程需要冰冰箱嗎? 3. 烤箱設定的溫度需要多少阿?(我家使用的是炫風烤箱) 不好意思~我是料理新手 因為我家老公很喜歡吃烤鯖魚 不過我不知道應該怎麼烤才好吃 所以一直都是從日本料理店外帶回家 今天看到amy的分享 好開心阿~ 可以麻煩妳盡量回覆我以上的疑問嗎~ 謝謝~非常感謝~^^
    版主回覆 2009.04.27 04:01:31
    抹鹽巴就可以囉~,均勻撒上去就好,然後用保鮮膜封起來放冰箱 最少醃半個小時,如果喜歡肉質緊實,口味重一點,可以再醃久一點 烤箱溫度180就先預熱,然後烤10分鐘就可以了
  • Betty
    2009.04.21 05:30:13
    B15
    媽媽魚今天到了,2000元19袋, 真空包裝冰箱能放得整整齊齊,沒有怪味, 訂貨單貼在門上就能知道還有多少魚貨, 真幸福! 買Amy推薦的東西就對了, 還有保養品也很好用膚質改善毛孔縮小, 讓我最近心情好得不得了, 好心情有錢也買不到, 謝謝Amy的推薦!!
  • sunfishes
    2009.04.17 12:48:07
    B16
    商業化沒關係, 但是要說明清楚, 不要明明是商業化行為又要偽裝成置入性行銷, 這樣就有欺騙大家的感覺!! 因為這樣會讓大家以為格主是好康分享, 事實上卻是格主拿了廠商的好康在分享!! 還是推Amy!!
  • 異鄉異客
    2009.04.15 06:48:40
    B17
    您對食材的堅持與自己部落格的認真讓人動容
    版主回覆 2009.04.17 12:45:54
    人生在世不過數十年,在有能力的範圍下要對自己好一點:)
  • felicia
    2009.04.15 02:57:17
    B18
    謝謝你的分享~ 在充滿置入性行銷的今天,可以看到這種資訊,真的很棒~
    版主回覆 2009.04.17 12:45:13
    別這麼說:),謝謝大家的支持才是呢~
  • adld
    2009.04.14 13:24:22
    B19
    只是每次都要買一千塊...我和我媽也不常煮...如果他們可以賣到一些健康概念店,這樣我們就更方便買了!! 像我家附近有一家健康概念的店,就有分售網室諸和一些類似這種經營理念的產品, 這樣我們每次就可以買到自己吃的完的份量了!
    版主回覆 2009.04.17 12:44:44
    因為它是真空包裝,冷凍保存,所以可以放蠻久的哦~ 另外你也可以挑一些高價的魚,這樣一仟塊可能只有3,4條,就不會太多哦~
  • Fanny
    2009.04.14 07:40:50
    B20
    我是不敢買魚跟處理魚的媽媽,請問這個每一種於都時解凍後可直接烹調 不需要再處理刮鱗片 及掏內臟嗎?
    版主回覆 2009.04.17 12:38:24
    完全不需要處理我~,他們把把內臟跟鱗片都處理的很乾淨哦~ 退冰後就可以料理囉~
  • teresa
    2009.04.14 07:23:01
    B21
    不知道amy的豬肉跟蔬菜都去哪訂ㄚ~~ 好想知道ㄛ~~
    版主回覆 2009.04.17 12:37:16
    蔬菜不一定,有時候是野菜達人,有時候是大王菜舖子,現在開始想自己種了:P 豬肉是跟網室訂,這些以前都有分享過你可以找一下之前的文章哦~
  • doris
    2009.04.14 04:43:40
    B22
    真是太棒了,謝謝AMY的分享 我剛剛已經去下訂了^^
    版主回覆 2009.04.17 12:35:59
    謝謝你的認同:)
  • tiffanycpc
    2009.04.14 02:41:44
    B23

     悄悄話...

  • tiffanycpc
    2009.04.14 02:40:54
    B24
    就是這間哦,下次來訂訂看.
    版主回覆 2009.04.17 12:35:41
    真的很不錯,可以試試看:)
  • yu130tw
    2009.04.14 02:39:40
    B25
    那個真空包看起來不會讓冰箱臭臭亂亂的~~感覺很不錯哦~~ ^o^
    版主回覆 2009.04.17 12:35:23
    對呀~,超貼心的呢~
  • juliashiau
    2009.04.14 00:28:18
    B26
    這個很讚ㄋㄟ..找天來訂訂看
    版主回覆 2009.04.17 12:35:04
    這個你會喜歡,他們的魚很不錯呢~
  • evon
    2009.04.13 23:44:12
    B27
    我對買魚殺魚處理魚一向很頭痛,謝謝amy提供這個資訊,讓我也有不出門就能買到好吃的 魚,^^ evon
    版主回覆 2009.04.17 12:34:43
    我也是,所以這幾次試下來超開心的~
  • sunfishes
    2009.04.13 19:28:35
    B28
    Amy真的很實在, 不像一些知名部落客已經淪落為商業化, 譬如說之前在PTT日旅版鬧很大的「失格的旅人」事件, http://mag.udn.com/mag/news/storypage.jsp? f_MAIN_ID=295&f_SUB_ID=3788&f_ART_ID=158695 我跑去該部落客「女王」的部落格去看, 發現一堆裝的很假的試用文充斥字裡行間。 這裡是淨土啊... Amy秉持著自己覺得好才分享的理念才是王道!!
    版主回覆 2009.04.17 12:34:13
    別這麼說,其實部落格商業化是難免的,大家或多或少都會遇到 只是我比較龜毛,有時候寫不出來會很痛苦,只好自己認命點
  • mutayo
    2009.04.13 15:57:29
    B29
    叫我媽去買好了!! 感覺可以泡咖啡巧腳丫在家裡等 我媽應該會很開心=D
    版主回覆 2009.04.17 12:30:52
    哈~,形容的真好:),真的是這樣呢~