試吃『金格長崎蜂蜜蛋糕』

前陣子共鳴公關公司前來邀請試吃『金格』特地請日本進藤邦夫師傅來台製作的”長崎蜂蜜蛋糕”，聽說這位進藤邦夫師傅曾為日本天皇製作蜂蜜蛋糕，聽到這樣還滿令心動的。不太愛吃甜食的amy在蛋糕類對蜂蜜蛋糕有著一點點的偏愛，喜歡那紮實的口感跟吃進嘴裡滿口的蜂蜜香，因此便接受了公關公司的邀請，試吃這次『金格』每日限量的手工蜂蜜蛋糕。

這是amy拿到的第二盒蜂蜜蛋糕，因為第一次是公關公司用宅急便寄來的，收到時已經是製作後的第三天了，amy吃了一口覺得不妙，蛋糕雖有手工的紮實感及很棒的蜂蜜香，但濕潤度不見了，吃起來有點乾，於是告知公關公司希望能吃到當天現做的手工蜂蜜蛋糕，請公關公司安排後，上週五去台北時順道到民生東路五段拿了一盒當天現做的回家試吃。

包裝精美的蜂蜜蛋糕拿在手裡沈甸甸的，很有重量感。用鬆緊帶來固定這點amy很喜歡，因為以前拿到的蜂蜜蛋糕都是用膠帶，一旦撕掉就不能用了，因此感覺上用鬆緊帶有實感且好用多了。盒底寫著蜂蜜蛋糕源自於荷蘭古國CASTELLA，乃皇室貴族間餽贈的最愛，十六世紀隨著荷蘭人貿易經商，飄洋過海至日本長崎，而成為五百年來最受歡迎的糕點。

手工的蜂蜜蛋糕不同於機器的色澤跟密度，一打開後撲鼻而來的蜂蜜香，光聞味道就很吸引人。

拿了鋸斷刀切了一片，手工蛋糕最大的不同在於蛋糕本身的那種Q度跟紮實感，『金格』的蜂蜜蛋糕在口感跟密度甚至連蜂蜜香都做的很棒，雖然不足之處是濕潤度仍略為不足，即使吃到當天現做的仍會覺得略為乾了一點，或許是個人口味的味道，amy偏愛台中那家阪神本舖的那種濕潤口感。不過『金格』蜂蜜蛋糕雖然很有蜂蜜香但不會太甜，而且跟牛奶真的很搭。

在吃『金格』的蜂蜜蛋糕時，第一天覺得乾了點，於是amy讓它在室溫裡放2天，因為曾聽一位做蜂蜜蛋糕的師傅說，手工蜂蜜蛋糕保存期限雖短，但冬天時在室溫下放到第3天，等上面那一層紙都濕後，就是蛋糕最好吃最潤的口感，於是amy就試著一天吃一片看看到第3天會不會好一點，結果發現『金格』的並不適合。
amy對蜂蜜蛋糕很挑，自從吃過日本有名的蜂蜜蛋糕後就沒在台灣吃過更好吃的，目前吃到台灣最好吃的是台中的阪神本舖，但大家如果覺得太遠其實『金格』也算不錯，因為它的蜂蜜味道真的很濃很香。

金格長崎蜂蜜蛋糕哪裡買？
金格民好店
台北市民生東路五段184-1號
02-2763-0152

上一則：寵愛自己不可少下一則：泰國料理課2

我要留言：

Cindy

2007-12-26 06:37:16

我吃過最好吃的蜂蜜蛋糕是在日本阪吉百貨吃到的喔~那家店名叫"黑船"~ 每次只要有朋友去我都會托他買回來~不像台灣做的很乾~感覺蜂蜜不多，他吃起來真的是很濕潤~ㄏㄏ唉~說著說著又好想吃
減重狂人~小龍仔

2007-12-11 01:01:27

感覺上還好哩不過說實在低日本低點心真是太難以置信了我只能說難以抗拒你說是吧?

試吃『金格長崎蜂蜜蛋糕』

更多文章

更多討論

精選試用心得