說到台南市的碗粿跟肉圓,『富盛號』跟『福記肉圓』應該算是很有名的,前幾次到台南都無緣品嚐,這次因為停車方便,因此二家都吃到了。
六十年老店的『富盛號』即使已經過了用餐時間依舊人潮不息。『富盛號』就在『江川號肉燥飯』附近,沒隔幾家店,因此停在這能吃的東西還不少,因為對面還有很有名的”阿松割包”。
不知道是不是因為正好是下午茶時間,老闆娘手沒停過,雖然還不至於排隊,但內用跟外帶的客人也沒停過,而且以當地人居多。
黑色的碗粿黑黑的碗,外國人應該會覺得很可怕,尤其是日本人應該很難接受這樣外表的小吃,不過台灣小吃不能看外表,而且是仔細品嚐。很用心的吃了一大口,失望的表情出現在amy的臉上,因為沒有麻豆阿蘭碗粿的香跟細緻,雖然也不錯,但吃過阿蘭之後就會覺得『富盛號』略遜一籌,不過這只是個人感覺而已。
魚羹。用旗魚跟虱目魚做的魚羹口感很Q,湯頭醋味對amy這個一點醋味都不敢吃的人來說略重了點,一入口先嚐到的是醋酸香,可能是因為個人對醋味難以接受,因此略嚐一口就放棄了。
吃完『富盛號』後二人驅車到『莉莉冰果室』旁的『福記肉圓』,這家肉圓跟赤崁樓那的『武廟肉圓』應該是台南市最有名的二家肉圓。台南的肉圓都是用蒸的,有別於彰化跟北部用炸的,amy個人覺得用蒸的比較不油比較好吃。
『福記肉圓』的店不大,裡內就像照片中那樣只有牆邊那一排座位,另外門口騎樓下也有幾張桌子,這天來吃的看起來都像觀光客。
對於這知名的『福記肉圓』amy有著很大的期待,外表看不出來跟『武廟肉圓』有太多的差異,小小的肉圓淋上看起來夠味的醬汁,”看起來”還不錯。
咬了一口不知是否因為期望太大而覺得失望,『福記肉圓』的皮太厚,肉餡的肉很粗沒什麼特別的味道,即便有了沾醬還是不合amy的味口。也許是個人喜好的關係,因此這天『福記肉圓』並沒有讓amy有好吃的感覺。
這天在『富盛號』&『福記肉圓』都只吃一口就離開了,二家都沒有讓amy有驚喜的感覺。amy要說他們不是不好吃,只是在個人心中認為別家比較好吃,因此才會只吃一口就不想浪費胃的空間而離去。去一趟台南要花3個多小時的車程,好幾個月才有時間去一次,因此amy很珍惜每一次能吃到的小吃,每次都希望有八個胃能把好吃的小吃一網打進,但來了5次還是很多遺珠之憾。因此每一次只要嚐到不是心中的美味便會不留戀的離去,但這只是個人對食物的感覺罷了,個人喜好不同,食記只是給大家做參考,實際上還是自己去吃才會知道好不好吃。
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liher2010-12-16 09:21:55有一間在忠義路跟友愛街(旁邊賣洋桃湯) 那間之前在友愛市場賣 現在地點第2代接手 可以去試看看 PS:富盛30元 這間25元(不知道漲價了沒) 料也實在
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愛型男的女孩2009-11-15 16:13:54最近我想去吃富盛號的碗櫃 超好吃的!!讓我唸唸不忘 像我吃過的碗櫃我覺得他們家的我最愛ㄝ 可能顏色有影響 我不愛吃白白的碗櫃
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匿名2009-07-19 03:29:34我是台南在地人~看完這篇文章,我有話要說!!就如以上幾位所說的一樣,什麼是"好吃"美食,真的 是見仁見智,我就覺得"富盛號"很好吃啊,反而是"麻豆的阿蘭"我覺得爛爛的,不好吃!這個都是個 人的喜好,沒有對或錯~我也覺得吃一口就走,不僅沒禮貌,而且也是浪費食物!會讓店家很難過的, 或許你覺得台南小吃便宜,沒吃完就離開也沒什麼好可惜的;或許她真的不合你味口,可是~應該 不至於難吃到讓你吃一口就走人的難以下嚥的地步吧?!
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匿名2008-12-13 13:29:42其實.....即使食物不合你個人口味 仍是店家花了時間體力做出來的食物 除非你感受到的是店家的不用心 不然,是否可以用感恩的心把食物吃完呢 那也是對台南美食的一種基本的尊重吧(即使你不認為它是美食) 或許你看了這篇留言會不高興 但我仍要說出我的看法 因為從網誌中體會得出你努力為網友介紹美食的心情 所以希望你對"美食"的定義應該要再寬廣一些 何況你致力於學習日本料理烹調,我所說的不也是日本料理界很強調的一項精神嗎?! 今天剛好也看了你先生對"美食"下的定義 以他的成長過程及心情來看,我很意外他竟然會"同意"你只吃一口即離開 而即使你如此做了,亦不該在網誌中提出來 畢竟一個如此多人瀏覽的布洛格是該肩負一些教育責任的,不是嗎?
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taijess2008-11-24 06:29:09我是除了唸書時代一直住台南的台南人,但我很喜歡這兩家 店~~~台南人咩愛甜的~~阿蘭對我來說不是正統碗粿ㄟ... 反正大家口味不同....
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過路客2008-04-30 09:43:13台南肉圓,可以試試看武廟前的肉圓, 不過他下午1:30分才開始賣,賣完就收擹回家。 我們全家都喜歡吃這一家, 下次有機會,還可以試試看清水寺的水晶餃(不是肉包喔!)
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QQ2008-04-26 15:45:52這兩家店我都滿喜歡吃的, 但是南北口為不同吧!我宜蘭的學弟去吃也說普普, 但是身為台南人的我卻超愛~ 就像其他家的肉園跟碗糕我就覺得還好! 就像粽子一樣,北部人嫌南部粽煮太爛, 南部人嫌北部粽沒入味一樣~~見仁見智!!
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gracelee07082007-12-07 12:49:15我也是台南人,amy吃的這幾家,真的,是書上才會介紹的點 其實大家也別嚇到,這兩家店,其實都還有水準之上 畢竟要在台南生存的小吃店家,多少都有一點本事, 可能是口味問題,因為,我也是一滴"酸"都不吃的人, 這種一口就吃到醋酸味的,大概也會被我打回票的 不過,我每次回去,都還是可以找到合我口味的家鄉味的其他選擇 ((不過,妳這篇網誌的這些店,應該觀光客會比例多一點 啦~@.@~)) 比較建議amy下次可以找個懂門道的台南人,先說清楚你的口味 這樣,比較容易吃到妳想要吃的台南美食喔~~~
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Rich峰2007-12-07 06:26:24台南人的嘴叼 , 是真的~~ 不知道有沒有機會 , Rich就跟在你身後 , 每當你吃一口就不願再吃(文中常出現這樣的情境) , 嘿嘿 , 就有得"撿吃剩的"啦!! 多嘴一下...
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匿名2007-12-07 05:19:20福記現在只剩湯值得一去了 但是台南美食有魚丸湯 浮水魚羹 紅燒土魠魚羹 魚粥.......... 肉圓只推薦的武廟肉圓
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海帶2007-12-06 13:45:50對於不喜歡太白粉Q路線的人來說,福記肉圓是極品。 我喜歡它近似湯圓或碗粿的那股「米」味。 這是從來不喜歡內圓的我,對福記煞到的特色。 肉是切塊的後腿肉,有彈性,嚐得出極新鮮的肉汁,並不做太多調味和配料。 不過,還是跟amy說的一樣,純屬個人口味喜好不同。 不論是油炸或清蒸,以台灣大部份都是Q路線肉圓的現象來說,也許 福記的肉圓不是大多數人尬意的口味吧... 不知amy是否也吃寧夏夜市。不能去台南的時候,我喜歡去那兒解纔...
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小漫2007-12-06 13:20:39第一次留言,我也是台南人 後來到台北定居後還是常常回台南吃小吃 有時候我也會拉著先生,朋友來個週休二日台南美食之旅 當然和amy一樣,大億麗緻是首選 這2家的肉圓和小時候吃的味道已經不太相同 前年特地回去品嚐也是頗失望~ 期待接下來的台南美食分享!!
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匿名2007-12-06 13:12:41金德春捲真的很好吃耶
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陽光少年黨主席2007-12-06 10:51:39我覺得福記的皮太軟了~我喜歡Q一點的
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小女孩2007-12-06 07:15:32真的是每個人的喜好不同 像我就不吃甜跟油 魯肉飯我只吃高雄錦田路那間 你有空也可以去高雄 他們的小吃也很好吃
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蛋治2007-12-06 07:07:44碗粿是甜的? 黑黑的是糖煮的變焦黑吧? 還有沒有甚麼內餡? 那肉圓...看到皮那麼厚就沒啥興趣了...
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匿名2007-12-06 06:03:44Amy下回若還有機會到麻豆吃碗粿 可以再往阿蘭前面走一點,左轉進入麻豆市區的菜市場 有助仔碗粿和炎山碗粿(不過中午十二點左右就打烊了) 個人認為這兩家口味很棒 當然,純粹是個人喜好 推薦給Amy參考:)
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Paine06022007-12-06 05:35:00我在台南住好幾年,這兩家是我一點都不會推薦朋友去的店,個人覺得只是賣名氣。 不過富盛號旁邊的金德春捲,應該要試看看,很好吃唷!^^ 他會稍微煎的皮有點脆脆的,裡頭有大蝦仁,現場吃還有很好喝的柴魚湯~ 是我每次回台南必吃的說~
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viviyu2007-12-06 04:13:08會不會是一次吃太多東西? 就覺得東西不美味了呢?