天津狗不理包子

先前amy有提過,這次去北京住的飯店在最熱鬧的王府井大街附近,而王府井大街,到底有多大,又有多熱鬧,讓amy帶大家看一下吧。

天津狗不理包子
這是假日的王府井大街,街道很寬,很長,不准車子通過,只能用走的,兩旁都是商店跟百貨公司,尤其
2008奧運將近,很多賣體育用品跟服裝的店,雖然這裡不能讓車子過,不過有遊街車,載人從街頭到街尾,看看整條街,還有講解呢~而且車還挺漂亮的。而全聚德跟狗不理包子,都在這條街上的巷子內。

天津狗不理包子  
位於王府井大街內的『天津狗不理包子』很大一家,地點很好,因為這人潮很多,再加上正對面又剛好是全聚德,amy心想,應該滿多遊客看到全聚德太多人而走到對面的天津狗不理包子。

天津狗不理包子
一到門口就看到大大的牌子上寫著"狗不理出典",內容是說狗不理始創於1858年,清咸豐年間,河北武清縣楊村有個年輕人,名叫高貴友,因其父四十得子,為求平安養子,故取乳名「狗子」,期望他能像小狗一樣好養活(按照北方習俗,此名飽含著淳樸摯愛的親情)。   
狗子十四歲來津學藝,在天津南運河邊上的劉家蒸吃舖做小夥計,狗子心靈手巧又勤學好問,練就一手好活,不甘寄人籬下,自己做起包子攤。 
由於高貴友手藝好,做事又十分認真,從不摻假,製作的包子口感柔軟,鮮香不膩,形似菊花,色香味形都獨具特色,引得十里百里的人都來吃包子,生意十分興隆,名聲很快就響了起來。由於來吃他包子的人越來越多,高貴友忙得顧不上跟顧客說話,這樣一來,吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子,不理人」。久而久之,人們喊順了嘴,都叫他「狗不理」,把他所經營的包子稱作「狗不理包子」,而原店舖字號卻漸漸被人們淡忘了。

天津狗不理包子
店內生意不錯,幾乎都是當地人,很少看到觀光客,但服務員服務態度很差又很兇,amy原本是想把玻璃櫃的小菜跟上面的menu拍下來的,但看到小姐那樣,anthony說可能會被罵,所以只好把相機收起來,等坐下來趁服務員不注意才偷拍一張。

天津狗不理包子
這個赫赫有名的狗不理包子,
amy因為不知道好不好吃,於是跟anthony二個人點了一份RMB10的套餐,小菜跟稀飯附贈,amy覺得看起來並沒有什麼特別之處,唯一覺得不錯的,大概就真的是它那個有名的摺花。

天津狗不理包子
這個看起來不起眼的包子,amy咬一口,發現還真不是蓋的,難怪那麼有名,人又那麼多,或許看起來並不是那種內餡飽滿的包子,但因為皮不厚,而且內餡做的很香,味道很好,吃第一口時,會忍不住點頭說:嗯~真的不錯。

天津狗不理包子  
其實看到這個小菜時,amy有點傻眼,原本amy以為小菜是玻璃櫃那些,心裡還在想要選哪一個,沒想到服務員就拿了這個出來,amy心想到底是什麼東西呀~好可怕,能不能吃呀?還在舉箸不前時,就聽到anthony說,好吃,而且真的是拿來配包子的,這個吃起來口感像榨菜,味道很難形成但還滿好吃的小菜,真的跟狗不理包相得益彰呢。

天津狗不理包子
綠豆稀飯是也是套餐裡的,而且是無限量供應,其實amy剛看到這個綠豆稀飯時,也不太敢吃,因為老實說,狗不理包子的店內,環境不是很好,桌子,椅子,地板都有點可怕,amy邊吃邊擔心呢,還好東西口味都很好,連這個不起眼的綠豆稀飯都很好喝,應該說這些東西跟包子搭起來,都很棒,不過就如anthony所說在這種店內用餐,會覺得東西作法堪虞。不過還好回去後amy沒拉肚子,所以大家如果以後去北京還是可以試試看這個『天津狗不理包子』。 

上一則:畫布,謝謝你! 下一則:王府飯店早餐
我要留言:
  • katy
    2008.10.31 04:30:41
    B1
    你吃到假的了 真正的狗不理是一家大飯店 裡面的服務生都穿清朝宮 廷的衣服 服務態度也很不錯 價錢很貴 光是 一顆包子就將近 七八 十元台幣~! 你吃到冒牌的店了~!
  • Cathy
    2007.06.23 17:14:58
    B2
    說真的 狗不理的包子不太好吃耶 不管我在天津總店還是北京吃的都不好吃 北京有些餐館的服務態度真的要好好檢討一下啦
  • 123123
    2007.03.23 01:27:39
    B3
    那個包子看了一點食慾都沒有
  • simon
    2006.10.17 07:04:39
    B4
    冬天冷到死的時候吃更正點....相信我~~~~
  • elaine676
    2005.10.28 02:18:04
    B5
    好特殊的典故 而且經過amy嘗試,表示這包子並非浪得虛名
  • amy0313
    2005.10.27 07:46:27
    B6
    to 小公主, 那你下次回台灣可以找媛媛一起去吃皮厚的包子哦~~:p to angelie, 是不錯,只是環境差了點 to valence, 他裡面的餡做的味道很好,再加上皮夠Q,所以滿好吃的 to 艾瑪, anthony也說跟十年前差很多,因為他十年前有去, 這幾年陸續又有去,他覺得變化很快也很多~
  • amarylliss
    2005.10.26 19:45:01
    B7
    amy, 只能說十年之內的變化實在太大了 1994年我和媽媽還特定跑去天津吃狗不理 吃完之後 我跟媽媽的一致感想是:真的是狗都不理啊! 不過看你的描述 應該是很好吃 如果,我是說如果我還會去大陸的話(機會很低 :P) 有你們的背書 我會去嘗試看看 ^^
  • Valence
    2005.10.26 04:58:33
    B8
    狗不理包子跟我想像的不一樣~~ 我以為很大一顆,皮薄餡多.. 不過照片看起來還是可以感受到他的美味
  • Angelie
    2005.10.25 15:51:57
    B9
    這個包子我在北京的朋友也很稱讚呢!! 不過他的名字還真是有趣~
  • 小公主
    2005.10.25 12:35:34
    B10
    我跟weiyuan一樣奇怪 喜歡皮厚的 舉凡包子水餃月餅....只要是外面有皮裡面有餡的 都是覺得皮厚餡少滋味好呀
  • amy0313
    2005.10.25 07:58:14
    B11
    to smile, 其實到大陸你會習慣那種服務生的態度,因為每家店都一樣 to velisian, 我想搞不好是我那天餓了,再加上只吃幾顆,所以能回味 to nicollruan, 別這樣客氣啦~這天吃完我還去王府井小吃街逛了一下 不過也是每一攤都不敢吃呢~ to applelu, 我也有聽說包子,麵是秤斤的,在崇文門菜市場就有看到 不過餐廳裡還沒看過 to cokechoi, 還不錯,口感跟味道都滿好的 to hrmsoftball, 應該是連鎖店,因為這家是王府井分店 to iyang, 到大陸很能體會,無法要求服務態度 to avonlea, 是很便宜,一個包子才4元台幣而已,而且還有小菜跟稀飯 在台灣哪裡找呢~ to 畫布, 你做的一定更好吃呢~~你也知道他們那個餡很可怕的 to 大頭政, 可能那天我真的餓了~ to eva, 那個綠豆稀飯非常稀,大陸再過幾年應該就會好很多了 to miffy, 是呀~~而且到了那說什麼也要嚐嚐在台灣吃不到的東西 管他服務品質如何,反正也沒收服務費 to nacy, 吃個包子,配點小菜,喝口稀飯,真的不錯呢~
  • amy0313
    2005.10.25 07:52:47
    B12
    to 媛媛, 皮厚餡少,你真的滿特別的呢~~ 那個不是清粥哦~是綠豆稀飯,很多北方小館都有這個稀飯 to chanbeatrix, 我也是懷著忐忑不安的人在吃的呢~~ to 津慧, 我以前曾在中原中學附近買過,不過味道完全不一樣呢~ to kewpie, 這個包子是有鮮美啦~不過作法真的會堪虞就是了 to 王媽, 你看到那一大鍋跟那個碗才會覺得要鼓起很大的勇氣才有辦法裝呢~ to viviyu, 在大陸你沒有辦法要求任何的服務品質 因為他們習慣就是這樣,每一家店都差不多 to macaron, 我看其他當地人都真的吃不少呢~ to rebecca, 是呀~這次去的店比較少觀光客去,感覺不太一樣呢~ to 小諾, 在大陸如果一定要要求服務品質,可能每一餐都要花上仟台幣了~ to juily, 綠豆稀飯吃起來淡淡的綠豆香,沒有什麼甜或鹹味, 但在台灣吃我會加砂糖,很好吃哦~ to desserty, 那個小菜能提升包子的味道哦~~ 他們這樣搭配確實有他獨特之處 to TKUMB, 別擔心啦~~我都沒拉肚子,表示ok的 to rani, 是呀~~反正到哪都差不多那個服務態度,東西好吃比較重要
  • nancycyy
    2005.10.25 07:09:38
    B13
    名字原來是這樣來的喔... 好有意思喔 包子的湯枝還滿多的... 熱熱的來一顆 還不錯呢~~~
  • miffy64
    2005.10.25 05:58:26
    B14
    包子的摺花真的很漂亮! 看了會讓人食慾大開, 雖然內餡有點少, 但我覺得好吃比較重要!!!
  • whatblog
    2005.10.25 02:40:25
    B15
    AMY 刪吧 無名最近留言真的出了問題 明明沒出現的 卻又出現...
  • hahaeva22
    2005.10.24 23:50:00
    B16
    那碗綠豆稀飯不說還真看不出來耶. @_@ 不過大陸的服務業真令人不敢恭維, 素質還是待加強.
  • 大頭政
    2005.10.24 23:22:06
    B17
    我在天津吃的狗不理不好吃 而且還試過好幾家 沒想到amy吃一家就吃到好吃的 真羨慕..
  • whatblog
    2005.10.24 21:43:47
    B18
    包子 嗯 記下來 又多了一樣不可以當抓抓樂獎品做給amy的東西了 哀 大陸同胞真愛手工菜 我要拿啥跟他們拼啊
  • avonlea
    2005.10.24 16:46:24
    B19
    哇RMB10的套餐感覺滿經濟實惠的 不過綠豆稀飯我還是頭一次聽到呢 恩我也愛皮薄餡多汁的包子^Q^
  • iyang2728
    2005.10.24 14:47:01
    B20
    那裡的服務人員,有的真的很差,不過東西好吃最重要.
  • hrmsoftball
    2005.10.24 14:43:37
    B21
    包子 狗不理包子 好想吃喔~~ 這是連鎖商店嗎?
  • cokechoi
    2005.10.24 14:38:35
    B22
    包子很漂亮呀! 白雪雪的
  • applelu
    2005.10.24 11:03:50
    B23
    以前聽住在上海的叔叔去北京買狗不理包子是算兩的 不知道有多少,只知道是用臉盆裝的一大盆 看來現在順應潮流有套餐了
  • nicollruan
    2005.10.24 10:07:41
    B24
    喔,我从来没敢走进这家店哩,感觉会是一个地雷。原来包子还是 可以的呀。又要谢你啦,amy!那个黑乎乎的菜,应该是某一种酱 菜吧。有点像黑三剁里面的玫瑰大头菜。不太了解~~我最近也发现 一个卖包子特别好的地方,就在天津政府驻北京办事处的附近,品 种多得不得了。看来天津人做包子的确有传统啊。不过千万不要吃 北方人做的甜馅的包子,比如豆沙的,不是一般的难吃,干巴巴 的。
  • velisian
    2005.10.24 09:41:00
    B25
    還是Amy的好吃。我吃的不是在這間買的﹐所以一點都不好吃。如果 有機會再去北京的話﹐我一定要來這一間。
  • smile1985
    2005.10.24 09:05:57
    B26
    呵呵^^ 原來它名子的意思是這樣子呀~ 之前都搞錯它的意思了:p 我也覺得一家餐廳的服務生態度真的很重要喔! 會影響到妳用餐的心情^_^
  • rani
    2005.10.24 08:01:19
    B27
    大陸人說話心直口快 覺得服務態度不好是難免的 至少有吃到好吃的包子就植得啦~ 至於衛生環境啊~就當作是在練胃壁好了 ^^
  • TKUMB
    2005.10.24 07:57:24
    B28
    我會想試包子... 不過小菜怕怕.....
  • desserty
    2005.10.24 07:00:29
    B29
    和台灣的不一樣 可是看起來湯汁好多喔~~ 那個小菜,說真的 很沒勇氣嘗試耶~~
  • juily
    2005.10.24 06:57:09
    B30
    包子做的滿漂亮哩,不過好像做的很扁, 小菜有點像豆豉, 綠豆稀飯是甜的還是鹹的?
  • 鍾小諾
    2005.10.24 06:43:09
    B31
    原來狗不理包子的原由是這樣的阿~~~ 我真的一直以為跟狗狗有什麼關聯= =~(好啦我承認我寡聞) 不過大陸的服務生的的態度就是這麼差~ 好像覺得他不領客人薪水,所以不用對上門的客人好聲好氣~ 我的個性可能會直接轉頭就不吃了吧~因為花錢還要看人臉色.. 實在讓我無法忍受~
  • perryrebecca
    2005.10.24 06:20:44
    B32
    照片看不出小姐很兇呢~ 但能吃到好吃的包子著實會滿足一下呢...^_^ amy這次去吃的都是當地人較多的餐廳, 很不一樣呢~
  • macaron
    2005.10.24 06:18:35
    B33
    皮薄.體積又小.一次好像就可以吃很多的樣子.macaron算是開了眼 界呢!
  • VIVIYU
    2005.10.24 05:04:08
    B34
    包子看起來不錯~ 但是服務態度卻是我最重視的呢~ 所以還是不要去好了~
  • joeyliu
    2005.10.24 04:06:52
    B35
    那綠豆稀飯看起來真的有點怕怕的說!
  • kewpie0520
    2005.10.24 04:00:52
    B36
    好吃的包子 餡料新鮮是重點 調味得宜蒸出來的包子 一口咬下湯汁鮮甜 會讓人回味無窮
  • chinghui
    2005.10.24 03:35:51
    B37
    這天津狗不理包子好久以前也曾經在台灣流行一陣子 現在好像消聲匿跡了?? 我還是想常常正統的包子~
  • chanbeatrix
    2005.10.24 03:17:49
    B38
    那個包子真的很不錯 至於其他....真的有點可怕 幸好amy沒有拉肚子。
  • weiyuan
    2005.10.24 02:54:20
    B39
    包子看起來還不賴 媛媛很怪 喜歡吃皮厚餡少的:P 不過那個清粥小菜賣相實在不好 還是台灣的清粥小菜吸引人啊~~