天津狗不理包子

先前amy有提過，這次去北京住的飯店在最熱鬧的王府井大街附近，而王府井大街，到底有多大，又有多熱鬧，讓amy帶大家看一下吧。


這是假日的王府井大街，街道很寬，很長，不准車子通過，只能用走的，兩旁都是商店跟百貨公司，尤其2008奧運將近，很多賣體育用品跟服裝的店，雖然這裡不能讓車子過，不過有遊街車，載人從街頭到街尾，看看整條街，還有講解呢～而且車還挺漂亮的。而全聚德跟狗不理包子，都在這條街上的巷子內。

  
位於王府井大街內的『天津狗不理包子』很大一家，地點很好，因為這人潮很多，再加上正對面又剛好是全聚德，amy心想，應該滿多遊客看到全聚德太多人而走到對面的天津狗不理包子。


一到門口就看到大大的牌子上寫著"狗不理出典"，內容是說狗不理始創於1858年，清咸豐年間，河北武清縣楊村有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）。 　　
狗子十四歲來津學藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃舖做小夥計，狗子心靈手巧又勤學好問，練就一手好活，不甘寄人籬下，自己做起包子攤。 
由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，引得十里百里的人都來吃包子，生意十分興隆，名聲很快就響了起來。由於來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店舖字號卻漸漸被人們淡忘了。


店內生意不錯，幾乎都是當地人，很少看到觀光客，但服務員服務態度很差又很兇，amy原本是想把玻璃櫃的小菜跟上面的menu拍下來的，但看到小姐那樣，anthony說可能會被罵，所以只好把相機收起來，等坐下來趁服務員不注意才偷拍一張。


這個赫赫有名的狗不理包子，amy因為不知道好不好吃，於是跟anthony二個人點了一份RMB10的套餐，小菜跟稀飯附贈，amy覺得看起來並沒有什麼特別之處，唯一覺得不錯的，大概就真的是它那個有名的摺花。


這個看起來不起眼的包子，amy咬一口，發現還真不是蓋的，難怪那麼有名，人又那麼多，或許看起來並不是那種內餡飽滿的包子，但因為皮不厚，而且內餡做的很香，味道很好，吃第一口時，會忍不住點頭說：嗯～真的不錯。

  
其實看到這個小菜時，amy有點傻眼，原本amy以為小菜是玻璃櫃那些，心裡還在想要選哪一個，沒想到服務員就拿了這個出來，amy心想到底是什麼東西呀～好可怕，能不能吃呀？還在舉箸不前時，就聽到anthony說，好吃，而且真的是拿來配包子的，這個吃起來口感像榨菜，味道很難形成但還滿好吃的小菜，真的跟狗不理包相得益彰呢。


綠豆稀飯是也是套餐裡的，而且是無限量供應，其實amy剛看到這個綠豆稀飯時，也不太敢吃，因為老實說，狗不理包子的店內，環境不是很好，桌子，椅子，地板都有點可怕，amy邊吃邊擔心呢，還好東西口味都很好，連這個不起眼的綠豆稀飯都很好喝，應該說這些東西跟包子搭起來，都很棒，不過就如anthony所說在這種店內用餐，會覺得東西作法堪虞。不過還好回去後amy沒拉肚子，所以大家如果以後去北京還是可以試試看這個『天津狗不理包子』。