(營養師私房菜)蜂蜜果乾燕麥餅

燕麥片有豐富的水溶性纖維
對於控制血脂、提供飽足感很有效
當做運動後的營養補充也是不錯的選擇
喜歡手做餅乾的人可以試試看喔

材料:
奶油…30克
低筋麵粉…50克
燕麥片…100克
果乾…20克
糖…30克
蜂蜜…10克

作法:

1. 奶油在室溫下退冰，將奶油打成淡黃色乳霜狀。
2. 分兩次加入糖，完全打發至白色乳霜狀。
3. 加入麵粉、麥片、蜂蜜及果乾，用刮刀從邊緣開始攪拌。
4. 將攪拌好的麵團做成一顆顆的小圓球，放烤盤上壓扁成圓形。
5. 烤箱預熱160度，烤20分或表面金黃色，拿出來放涼即可。

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