這次和朋友相約在 Ombré 敦南店 吃飯
會選在這裡，就是想找一間可以好好聊天、餐點又有水準的地方
實際用餐後，確實蠻適合朋友聚餐
空間舒適、不吵雜
椅子也很好坐，這一點對朋友聚餐來說真的很重要
我們這次點的餐點，有幾道我覺得特別值得推薦
主廚特製海陸大餐
這道一上桌就很有存在感
牛排熟度掌握得穩定，肉質不乾柴
鮭魚外酥內嫩，油脂香氣剛好，不會過重
以營養師角度來看，這是一份蛋白質密度很高的組合
紅肉提供鐵質與維生素 B 群，對於容易疲勞或忙碌族群很加分
鮭魚則是優質的 omega-3 脂肪酸來源，有助於心血管與抗發炎
海陸搭配，也讓胺基酸來源更完整
對於需要補充體力、但又不想吃得太單一的人來說，是很好的選擇
是一份吃得飽、也吃得有品質的早午餐
田園藜麥高纖蔬菜沙拉
我自己很喜歡這道沙拉
藜麥搭配多樣蔬菜，口感層次清楚，清爽但有飽足感
從營養角度來說，藜麥本身含有植物性蛋白質與膳食纖維
再加上蔬菜提供的植化素與礦物質
對腸道順暢與餐後穩定感都很有幫助
這類高纖前菜在聚餐時特別加分
先吃一點，後面的主食比較不容易吃過量
身體負擔感也會明顯下降
主廚炙燒龍蝦燉飯
龍蝦炙燒後的香氣很迷人，肉大塊又 Q 彈
燉飯醬汁濃郁但不死鹹，米心保有口感
龍蝦本身屬於低脂、高蛋白的海鮮
搭配適量油脂的燉飯，其實整體並不會過於油膩
海鮮的鮮味很明顯，卻不會蓋掉米飯本身的香氣
如果是需要體力、但又不想吃炸物的人，這類料理其實蠻適合
多層次的口感，真的會讓人忍不住一口接一口
嫩煎干貝海膽燉飯
這道屬於海味派會很愛的選項
干貝煎得漂亮，搭配海膽與鮭魚卵，整體風味更濃厚
干貝提供優質蛋白質與鋅
對於免疫力與修復其實都有幫助
海膽與魚卵雖然風味偏濃，但份量控制得不錯
這道我會建議和朋友一起分食
既能享受海味的濃郁，也不會讓身體感覺太有負擔
整體來說，Ombré 敦南店的餐點走的是精緻路線
每一道都吃得到主廚對食材與火候的掌握
環境悠閒，很適合朋友聚餐
可以好好吃飯、聊天，不被時間追著跑
如果你跟我一樣
喜歡在聚餐時吃得開心、也在意身體感受
這裡是一個很不錯的選擇
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電話：02-2707-8884
地址：敦化南路一段 161 巷 70 號 1F
營業資訊：11:30-22:00
