健身減脂餐: 法式香草鮭魚

健身減脂餐: 法式香草鮭魚    總熱量    467 kcal/1人份

POINT: 此餐適合有在重量訓練的女性食用，可做為早餐，也可加一份水果與一份燙青菜當成午晚餐，只要把食材切一切放入烤箱即可完成。如果男性要吃，需增加1/3的鮭魚與馬鈴薯即可。鮭魚有良好的DHA、EPA等omega-3脂肪酸，搭配蔬菜一起料理，很容易可做出高纖、高蛋白、好油脂的均衡料理，很適合需要訓練肌肉的人。

材料：鮭魚…90克

      馬鈴薯…270克

      洋蔥…30克

      豌豆…30克

      白酒…1茶匙

      橄欖油…1茶匙

      義大利香料…1茶匙

      鹽…少許

      黑胡椒…少許

      蒜頭…10克

      紅彩椒…30克

      檸檬…1顆

做法：

1. 鮭魚切塊，所有蔬菜洗淨，將馬鈴薯，洋蔥、彩椒切片(裝飾用)，豌豆去蒂，蒜頭切末備用。

2. 鮭魚塊、馬鈴薯、洋蔥、豌豆加入義大利香料、白酒、鹽、黑胡椒、蒜末均勻混合後，醃漬15分鐘備用。

3. 烤箱預熱180度。

4. 把所有食材鋪在烤盤上，表面淋上一匙橄欖油，進烤箱烤溫180度烤25～30分鐘。

5. 烤好之後取出，拌入紅椒片，再灑上些許檸檬汁即可食用。