小熊與廚房的非常關係部落格
【食譜兩道】挑戰市售布丁----在家也能做出焦糖色的幸福
我想，布丁大概是最近最紅的甜點了
小熊之前也做過不少布丁，關於不同布丁種類和作法，我想來為大家做個解釋和示範
最重要還是希望可以讓大家感受布丁帶來的幸福感
找回小時候吃第一口布丁的感動
其實市面上布丁百百款，
作法上也不外乎是"膠布丁(或生布丁)"和"烤布丁(或熟布丁)"兩類
什麼是膠布丁呢? 膠布丁是以天然植物膠(洋菜or鹿角菜膠去做成的)，
是以牛奶為主原料，再加上其他的素材去調味(
【食譜與文章】泰式涼拌牛肉----關於旅行
這食譜也是我幫全聯超市設計的菜色之一。
全聯好菜食譜:http://cook.pxmart.com.tw/recipe.aspx?rc_id=493
想到第一次去泰國，是我第一次出國，也是好久好久以前的事情了，
那時我就像泰國的熱燄般非常初始的青春，一直
到現在我也走過好多國家，去過好多地方，也看過好多不同的風景，吃過各種奇異的食物，
經過這些年歲，我也不再是多年前第一次出國去，
【食譜】鮭魚乳酪抹醬「開放」三明治Bruschetta
我一直都很喜歡吃『三明治』，不過我喜歡的應該不是咖啡店或是麵包店常看到的三角形「土司堆」！
當然，從小到大我們對『三明治』的印象就是這樣三片土司，夾著一點美乃滋和蛋皮後切成三角形的東西，
我們的三明治，似乎土司麵包才是主角。
其實這種三明治比較像是英國式的形式，在英國的午餐冰櫃中賣的就多半都是這樣的。
而我真的比較喜歡的，是美國餐廳裡那種叫做「open sandwich」 的餐點，
叫o
【食譜】金綠奇異果乳酪蛋塔----夏日舒服甜點簡單做！
奇異果這好物在夏天實在要多吃兩顆！
然而大家一般都將奇異果做為甜點的配角，我在這裡跟大家分享一個放了很多奇異果的甜點，
非常好吃，又因為加進了不少奇異果，所以也降低了甜點的份量，
此外，還有一個很重要的訊息就是奇異果是很特別的 『真實熱量』！
那什麼是『真實熱量水果』呢？
就是食物卡路里量低，而身體需消耗更多的卡路里來處理他們，而所被身體吸收的卡路里低於食物本身的卡路里。
比如說，100
【食譜】奇異果小花海鮮壽司---- Zespri奇異果，超營養低熱量又美顏的super fruit!
我做料理和點心食很喜歡加奇異果，主要原因之一是因為奇異果鮮綠的顏色非常討喜，
加進料理點心裡面，馬上可以讓整個餐盤亮眼起來，很有畫龍點睛之效呢！
然而，奇異果除了有這樣很好的視覺效果之外，它的營養也是非常驚人：
暨1997年美國Rutgers大學首次根據常見水果營養密度評比，
評定奇異果營養密度最高後，2011年美國農業部公布最新的營養密度計算公式，奇異果名列前茅。
1.營
【新物分享＋食譜邀稿】米諾卡雞蛋馬鈴薯沙拉，米諾卡深煎芝麻沙拉醬 -----超低卡蔬菜蒟篛冷麵，封鑲雞蛋培根西洋芹
以前在英國當學生時，常常讀書很累的時候，最喜歡去的地方就是去超級市場解悶，
那時剛去很多食材都搞不清楚是什麼，所以很喜歡看那種即食品區，
就是拆開包裝就可以直接抹在麵包或是拌義大利麵的方便醬料，
有很多是那種中東或是希臘口味的，像是鷹嘴豆醬、酪梨醬、或是優格醬，
有些還做得很好吃，造福了那時想嘗鮮的舌頭。
回來台灣後反而比較少逛那些即食區，因為好像沒有什麼新鮮有趣的東西。
可是最近出了四
【食譜】奇異果芭樂檸檬醇淳冰沙，薑汁葡萄淳飲-----多喝水有益身體健康！
水可以使大腸製造更多的新鮮血液，這新鮮的血液是由大腸絨毛吸收營養而成的，血則是由絨毛製成的，
但有些人則由於腸道運動不足，以致貧血而感到疲勞生病。大人有八公尺的腸子，具有吸收營養之功能。
腸內如清潔，每日飲食就能被充分消化吸收以製造乾淨的血液，而乾淨的血就是治癒百病的動力，
所以飲水可以醫治百病，也可以使你健康，飲水治療法就是人延年益壽的好方法。
喝水的目的不但在於解渴，我們還需要靠水來輸
【邀稿】帶著Visa卡去旅行：中國，香港購物好方便---我的香港之旅
澳門索菲特五星酒店的早餐
好笑的是，我是台灣人，卻因為以前住在歐洲太久，反而大家想去的歐美國家我去了很多次，而台灣自己附近的香港、大陸、日本等國家我是一次都沒去過！
沒去過這些地方，真的被人家笑是台灣俗了，呵～
說實在的，這次去香港、澳門、大陸，才知道我們亞洲這些鄰近的城市和國家，已經發展得超出自己所想像的範圍了哪！
而且驚訝於自己去過的那些歐美國家的人文風景，多半是古典的風情和歷史的
【食譜】蔥薑炒雞塊----簡易客家菜自己做
上次跟大家介紹了那家客家餐廳後，是否大家也想自己在家裡做些客家料理呢？
今天端出的這個蔥薑炒雞塊，用了蔥絲和客家菜很喜歡的薑絲共炒，
還有雞塊再炒之前已經先醃過入味了，一煎炒後就香氣四溢，很迷人，
還有這菜完全只用基本身的油脂，不另外再加油，所以說來還算健康喔！
好吃的菜簡單的作法，大家試試看吧！
材料：
土雞切塊半隻（或用土雞腿也可以）
蔥兩枝
薑絲1/2小碗
醃肉料：
鹽2
【食記】充滿季節感的在地客家味──新竹北埔食堂
好朋友Eliza（一粒沙），是那時在英國念書的同校同學，
她是個非常聰明又獨立的漂亮女生，現在嫁了有了兩個孩子，過著羨煞人的貴婦生活，她常有機會四處去玩和品嚐美食，
在我的央求下，請她用最生動有內涵的文筆替我寫一些他覺得值得推薦的好店家食記，她要照顧孩子，所以久久才能幫我生一篇，
終於，今天完成了這篇食記，看來實在很精采哪！
謝謝一粒沙！
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