小熊與廚房的非常關係部落格
【食譜】輕鬆簡易年菜—-黃金海鮮八寶飯
每次過新年，大家吃的年菜都差不多一樣吧？
像是我們傳統吃的八寶糯米飯，也是喜氣洋洋的，
我今年想了一道用海鮮做的金黃色八寶飯喔，應該是跟傳統年菜非常不一樣的，
上面的八寶是各式海鮮，而飯是用薑黃咖哩加上乳酪絲一起做出類似燉飯口感，飯吸滿了海鮮的鮮甜，好吃極了！
跟傳統甜的八寶完全大異其趣，而這道料理吃起來滿是西式風格，很有時尚感，應該會受到年輕小朋友的喜歡喔，
而且上面堆滿了各種海鮮也感覺
【食譜】經典班尼迪克蛋（Eggs Benedict）—-水波蛋 Poached Egg不敗詳細步驟作法
水波蛋的英文是 Poached Egg，Poached的翻譯可能會說是「水煮的」
可是當我們聽到「水煮」可能會立刻想起一鍋滾水，然後將食物丟下去滾熟等等。
事實上據我所知的 Poached 煮法，都是以文火只起水波狀態的熱水，將食物慢慢悶熟的煮法，
這樣的煮法通常可以保持食物原汁原味，絕不會是煮得乾柴的作法喔。
水波蛋作法其實不難，只要注意一點細節和小動作，基本上都會成功的。
首先要先
【食譜】超濃郁乳酪南瓜泥—–極致美味
記得我上次去北海道東川町時，
在白樺山莊吃到了畢生難忘的超美味南瓜泥，我當時立刻就在FB上PO了一張南瓜泥的照片，那時居然瞬間就得到了五百多個讚！
可見大家似乎對這個南瓜泥很有興趣喔！？
我那時立刻就問了白樺山莊的老闆娘他怎麼做的那個南瓜泥，她也不藏私的跟我說了作法，
我立刻就記下來了要怎麼做，打算回家後一定要來做一做。
其實那天在山莊吃到的南瓜泥好吃，有很大的原因是因為東川
【好物推薦】最單純的美味：用「象印豪熱羽釜壓力IH電子鍋」做出道地的和風飯糰
我常常做料理，也常常會做到一些關於做日式便當或是飯糰，壽司的料理，其實有時候做這些，做整個造型等等都不是很難，
但是要做出兼具外表和美味的飯糰，其實不是那麼的簡單!!
之前我用傳統電鍋煮的，有時候就不知道為什麼做出來的壽司就變成飯黏黏的，吃起來就是不對的口感，完全沒有日本料理店那樣粒粒分明又有嚼勁的好味道，
後來，我發現要煮出好吃的米飯，原來關鍵不只是米，更包括了洗米量米的方法，還有更
【食譜】螃蟹牛奶砂鍋粥
最近溫度一下就降得好低，還好最近身心俱暖，即使冷，也不覺得寒。
冬天，大概最適合吃些暖呼呼的東西吧，像是火鍋或是粥之類的東西，前陣子還看到一家火鍋粥的店，
也就是用粥做湯底來燙各種火鍋料，應該吃來很有黏稠感，像是勾芡過的感覺吧！
以前吃過海鮮砂鍋粥，果真是湯綢味濃，滋味很不錯，
其實我覺得粥實在不是很難做的料理，自己在家做一點都不費力，
我這食譜特別在於加了牛奶做湯底，所以更加滑潤柔美，
【好物推薦】親愛的，我們再也回不去了…..喝了就再也回不去的Nescafe Dolce Gusto
犀利人妻中那句經典台詞：親愛的，我們再也回不去了，一切都不會再一樣了…
道盡了多少人生的無奈和無常，心酸也是莫可奈何，
有多少事情就是這樣呢？
然而，很多回不去的事情，卻不見得是悲劇，有時甚至可以是邁向人生另一個新境界的開始…
咖啡，在自己的生活中一直扮演著安撫心靈與溫暖身體的重要角色，想跟朋友好好談心時，會跑去陽明山那路上的景觀咖啡館，
伴隨著冷涼的山氣，啜上一口咖啡，似乎能打開
【食譜】秋日楊枝甘露—濃醇軟滑
感覺今年冷得特別快，還是因為我住在林口的關係呢？
最近出門騎車，居然還要穿上小羽毛衣了呢，要不然回家都冷得直發抖。
不知道大家有沒有吃過楊汁甘露？
那個是用芒果加上椰奶混合後加上西米露後再加上芒果丁做成的甜點，整個酸甜濃滑，只是現在已經過了芒果的季節了吧，
我於是想用其他的水果： 木瓜和柿子柳橙。
我特意選用都是橘黃顏色的水果，而且都是軟綿細膩質感的，
所以很適合跟西米這樣軟滑又有些彈性的
【食譜】經典班尼迪克蛋（Eggs Benedict）—-荷蘭醬（ Hollandaise Sauce）之詳細步驟解說
班尼迪克蛋我想是很多人去吃brunch的時候，非常喜歡吃的一道菜，我猜是因為那煮得完美的軟嫩熔漿蛋包，
再配上奶香濃滑順的荷蘭醬。讓整道餐點迷人極了。
其實荷蘭醬是法國的五大名醬之一，有此一說是荷蘭醬出現在法國，是為了接待一位來法國訪問的荷蘭王而仿造荷蘭的某種醬汁而成的。
其實荷蘭醬的作法，跟做美乃滋是很類似的，一樣是結合蛋黃和油脂，還有檸檬或醋等香料，一起乳化成有濃度的醬，
只是美乃
【遊記】北海道東川町—-美如小歐洲的自然真實之町
說來大家可能覺得很訝異，直到去東川町之前，我是沒有去過日本的，
其實是我之前住在英國太多年，反倒歐洲玩遍了，台灣附近的國家沒去過幾個。
這次超開心能有機會可以去北海道的東川町遊玩，一個非常讓許多日本迷耳目一新的地方，
它非常不同於京都或是東京，對我來說，它幾乎就像是歐洲的小縮影，一樣的乾淨、優美、但多了一份日本特有的人情味，
它不會因為小而少了該有的人文內涵，在東川町還更能體現了日本的精緻
【好物推薦】Lagostina樂鍋史蒂娜 快鍋料理大PK，鮭魚石狩鍋VS香草燉牛肉
上禮拜，我去參加了一場樂鍋史蒂那Lagostina在忠孝SOGO的一場快鍋料理PK賽，是阿嬌姊和阿富老師兩個人的對決，
兩個人各準備的是鮭魚石狩鍋和香草燉牛肉，就在SOGO大門口，兩人魅力無限，還真是吸引了不少人圍觀喔！
一出場，為樂鍋史蒂娜站台的阿嬌姊就受到大家的歡迎，
當然，主廚阿富老師的帥氣也贏得大家的熱烈掌聲。
在有獎徵答送出幾個矽膠杯墊，（我也搶到一個），
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