小熊要開課囉..
這次開課的地點，是在「食習廚房」，
課程的內容是「寒天」與「吉利丁」，
選定這兩種食材作為分享的主題，
是因為這兩種食材太容易產生混淆了，
而且每次我的部落格po出相關的食譜，往往最多人閱覽，
可是也是最多人有問題的內容，
因為「寒天」與「吉利丁」這兩種材料的用途真的非常廣，
鹹的甜的，中式西式都可以用得到，
而且它們雖是許多料理的基底食材，但它們本身卻已經是相當不錯的食物，
比如吉利丁，就滿是膠原蛋白質，
寒天則是高纖維低熱量的食物，是減重者最好的朋友，
所以基本上以這兩個材料做出來的食譜，
都有高纖低脂、低熱量、兼顧美觀與美味的特性，
這些料理用的也是好品質的食材，也是食習廚房的堅持和理念，
來上這幾堂課，我覺得食材部分就佔了學費很大的比例，最後學員都可攜回自己課堂上的成品，當晚就可幫家人加菜囉！
廚房並不太大，採小班教學，因此每堂課只收6人。
而且我自己公布的時間太晚，這禮拜六就要開課了。
所以如果有興趣，請大家儘快打電話到實習廚房報名：
02-85026153
課程內容如下：
小熊的異想世 界～吉利丁
課程內容：
英式煙燻鮭魚幕絲
法國麵包佐野菇核桃法式抹醬Mushroom and Walnut Pate
英式三星草莓trifle
奶凍蛋糕捲
課程時間：10月16日PM1：30～4：30
課程費用：2200元/每人
報名資訊：請點閱此
小熊的異想世界～寒天粉
課程內容：
鮮蝦蟹粉灌湯小籠包
宮廷肴肉
寒天多榖養生餅乾
氣泡香檳夏莓幻影
課程時間：10月27日 PM1：30～4：30
課程費用：2200元/每人
報名資訊：請點閱此
食習廚房地址：
台 北市中山區敬業三路162巷11號1樓
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