日本料理是老爺的舊愛，至於新歡呢？當然是法國料理囉，因此amy就得常常注意台北市有沒有新開幕且評價還不錯的法國料理餐廳，尋尋覓覓後發現了這家位於大安路巷內的『Façön法熊法式餐廳』。
三種不同醬料的焗烤蝸牛，有紅椒、香蒜與酥皮，色彩相當豐富，視覺效果頗佳，不過個人覺得還是香蒜口味的最好吃。
三道前菜中最好吃的就屬這道了，鴨肝醬綿密細緻且濃郁味美，搭配上自製的無花果醬真是絕配。
龍蝦湯有著濃郁的蝦香味，裡頭的蝦肉還不少呢～，相當鮮美好喝的一個濃湯。
牛排香氣足肉質嫩，搭配香濃的醬汁還蠻不錯的。
『Façön法熊法式餐廳』的油封鴨做得很不賴，皮酥肉嫩很討喜。
『Façön法熊』的主廚是之前松露之家的主廚，因此amy特地點了松露燉飯來嚐嚐。
濃郁的巧克力香配上微酸的果莓醬，很不錯。
『Façön法熊法式餐廳』中午的餐點價位大概在$980～$1380左右，包含前菜、湯、主菜、甜點和咖啡，重點是這裡的料理做得都不錯，以這樣的價格來看確實很划算，算是這一陣子吃到的餐廳中很滿意的一家。
Façön法熊法式餐廳
台北市大安路一段83巷7號
02-87725482
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