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通常一入座amy就會先問師傅今天有沒有什麼特別的魚貨？這時候師傅就會看看冰櫃裡有什麼是menu上沒有的，amy聽完後就開始點菜，點好餐後會順便請師傅拿現磨的芥末，通常這時隔壁的客人就會開始問了.....。
這是menu上沒有的。這天的青魽品質很好，且肚子的部份油花分佈均勻，非常好吃。
這天除了這些還點了紅魽、鮭魚肚，這樣加起來$600多塊，算下來一個壽司才$60多，以它的品質來說確實很划算，雖然醋飯有點太軟又太酸，但整體而言以這樣的價格能品嚐到這些壽司CP值算高的。
amy吃迴轉壽司時還會請師傅飯捏少一點，因為通常店家標準的醋飯量實在太多了，吃起來感覺不是很好，因此只要吃迴轉壽司amy都會請師傅減飯，一來可以讓整體的握壽司變好吃，再者最重要的是可以不用拿轉台上的
，一點點小心得跟大家分享。
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