肚絲切得很細，刀工不錯，因此吃起來相對地口感也變好了，再加上味道調得好，鹹香微辣，十分涮嘴。
麻醬香濃可口，是很討喜的一種調味料，配上軟中帶Q的拉皮非常對味，是很適合夏天的一道涼菜，
這天發現『晶華軒』的涼菜做得還不錯呢～，味道都很足，像這道皮蛋干絲雖然有點辣口，但很開胃。
這個柴把翅有點滷味的感覺，只不過飯店貼心地把骨頭都給剔除了，因此吃起來格外方便，重點是鹹香鮮辣，鴨肉也很嫩口，是相當好吃的一道料理。
用鴨腳的部份來包住鴨肉、叉燒與肝腸，鴨腳得先滷後包，然後再烤再上醬汁，很費工的一道手工菜，但確實很不錯，口感很豐富，味道也是濃郁可口。
這個就一般般，沒有不好吃，但也沒到讓人驚豔的程度就是了。
這個耳絲還蠻辣的，但辣得很夠味。
這天的雙拼就比較沒什麼意思，算是當天的菜色中比較不討喜的。
有點像是鹽酥雞的做法，感覺是大辣的鹽酥鴨，辣得很過癮就是了。
這是amy很愛的一道主食，吃過很多鮑汁飯，但都沒有『晶華軒』做的好吃，這裡把鮑魚汁的鮮味都入到飯裡了，很讚。
這個就還好，一般水準。
整體而言『晶華軒』的“春季鴨軸菜”算是創意十足，一鴨六吃確實很有特色，再加上這裡的吃法跟一般的比較不一樣，所以很有新鮮感，只可惜amy太晚寫這篇食記了，目前活動早已結束，不過如果下次『晶華軒』還有推出類似料理的話，其實是蠻值得一試的。
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