三月澳門遊旅的遊記到『The Kitchen 大廚』這篇告一個段落，這兩年多次造訪澳門，每一次都有新的體驗，也都更加喜歡澳門一些，因此amy想用這篇文章來細說“澳門的美好”。
如果有人問amy，有個3天2夜的假期、想找個可以完全放鬆的地方，會推薦哪裡？amy覺得澳門絕對是最好的選擇。澳門不大，但因為開放博奕事業，所以這裡有許多知名五星級酒店，以同一家連鎖酒店而言，在澳門的價格往往比在其它國家便宜，所以來這享受頂級酒店的服務是相當划算的。除此之外，澳門吸引我們最大的原因是這裡的美食實在太多了，且讓amy道盡其中奧妙以及在澳門到底該吃些什麼？
因為有賭場的原故，澳門的酒店都很賺錢，根據澳門人的說法，之所以酒店越蓋越多是因為既有的酒店根本就不夠用，每一家知名酒店幾乎天天客滿，假日更是早早就一房難求，大部份都是來自中國大陸的旅客（賭客），這些人都是“專程”來花錢的，帶著大把鈔票到澳門玩，十賭九輸，所以賭場焉有不賺錢的道理？
每家酒店為了留住這些賭客就得使出渾身解數，而“餐飲”則是其中的一個主要項目，有好吃的東西就能讓客人不需走出酒店大門，因此每一家知名酒店都爭相花大錢（其實對賭場老闆來說是小小錢）請來世界各地名廚，在澳門酒店裡的餐廳，賺錢早已不是主要目的，成本更不曾是問題，只要不要賠錢就好，主廚想做什麼料理、想花多少錢買高級食材都沒關係，餐廳裝潢也極盡所能地講究，只要讓那些豪賭客滿意就好，因此在澳門知名酒店裡的餐廳用餐會讓人有賺到的感覺，因為同樣的食材料理在其他國家的收費可能是澳門的1～2倍，但因為澳門有那麼多賭客贊助，所以只需收你成本價，多划算呀～。
去了那麼多次澳門，amy個人認為選擇知名酒店裡的餐廳用餐是最划算也是最好吃的，街邊小吃淺嚐即可，那不是到澳門享受美食的主要目的地，但每一家知名酒店裡的中餐廳與西餐廳都很值得一試，尤其是午餐時間通常都有很大的優惠。到澳門不做別的事，光“吃”就覺得非常美好。
