三年前貴婦百貨公司『BELLAVITA』開幕時，amy對裡頭的餐廳很是期待，先後嚐了『L'ATELIER de Joël Robuchon』以及據說斥資8000萬打造的義大利餐廳『Beata te'』，當時對前者挺滿意的，但後者就差強人意了些，直到最近在記者的部落格上看到『Beata te'』換主廚了，於是決定再給它一次機會。
很多餐廳會在記憶中不自覺地被自動刪除，對amy而言，『Beata te'』就是這類餐廳，知道自己曾經吃過，但平時完全不會想到它，就算有人提起也是印象模糊，如果不是在部落格記錄過，amy還真想不起來之前在那兒吃了些什麼，要不是這回記者寫得太吸引人，還真的不大想再來，不過換主廚總是讓人有新的期待。
門口大大的立牌寫著“七星金牌主廚”，光是這個頭銜就讓人躍躍欲試。主廚Riccardo Ghironi來自義大利托斯卡尼，在義大利廚師協會理事長Giacomo-Gallina的推薦下，結束和米蘭七星級飯店的合作關係，來到了『Beata te'』。
一旁還放了主廚與經理的照片。
平日的中午，偌大的餐廳裡客人還真是不多，感覺有些寂寥。
吃義法料理時amy喜歡搭配汽泡礦泉水。
麵包
搭配麵包的佐醬，微酸清爽，還蠻不錯的。
麵包這次還蠻好吃的，微微的溫熱，搭配微酸的佐醬，挺搭的。
傳統蔬菜餅
這道料理據說是主廚的家鄉菜，裡頭滿滿的各式蔬菜，吃起來皮酥餡軟，一入口滿是燉煮蔬菜的香氣，搭配一旁香滑的醬汁，樸實中肯，蠻好吃的。
主廚開胃菜
中間是鹹鱈魚球，酥香軟嫩，挺不錯的，右邊的培根蜜棗也很別緻可口。
主廚醃漬鮭魚千層酥
店家自製的燻鮭魚鮮美可口，煙燻味大概只有一般的一半左右，配上酥脆的千層餅還不錯，只不過搭配的柳橙醬略酸了點，有些搶味。
名門海鮮湯
海鮮湯從裡頭的食材來看是蠻有誠意的，味道也不錯，只不過個人覺得蕃茄的味道略為重了點，些許壓過了海鮮的味道，但還是不錯喝啦～。
每日鮮湯
這天是扁豆湯，豆味很重，很濃郁。
鯷魚甘籃菜粉紅花型麵
這個麵的賣相很好，很吸引女生，加了鯷魚的花型麵味道鹹香，甘籃菜也算清脆爽口，但最可惜的是主角花型麵煮得口感過於軟爛，一點都不Q彈，壞了口感。
金牌青醬活龍蝦麵
龍蝦品質很好，鮮美彈牙，份量也夠，吃起來很過癮，青醬的味道也調得不錯，不過同樣的問題，就是麵煮得太軟了，一點都沒有義大利麵該有的彈牙口感，相當可惜。
綜合水果冰淇淋
商業午餐的甜點
甜點依舊讓人提不起興趣，兩款甜點都沒有任何令人驚豔或值得稱讚之處。
還好咖啡還可以。
這天的『Beata te'』雖然可以感受到新主廚極力想推廣新菜單的企圖心，前菜吃起來也真的都蠻不錯的，但主菜與甜點這兩項最重要的餐點還是令人小小失望了一下，看來下次再訪應該又是換新主廚的時候了![Beata te']()
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Beata te’
台北市松仁路28號4樓(Bellavita)
02-87891799
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