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休閒興趣

2012-03-27 00:10:00

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

日式燒肉是amy&anthony很喜愛的料理之一，在台灣amy想吃燒肉時，大多都是選擇『MOE燃』或『牛角燒肉』，如果臨時中午想吃燒肉時就會去『牛角燒肉』，因為『MOE燃』晚上才營業。這天在突然想吃日式燒肉的狀況下，來到了『牛角燒肉安和店』。

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

『牛角燒肉安和店』是這2年才新開幕的，地點就在遠企後門的斜對面，可能是因為剛開幕沒多久，從門面上看來比其它家分店來得新穎。

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

『牛角燒肉安和店』的座位與其它家分店相比算是比較寬敝舒適的。還記得第一次造訪『牛角』是因為在東京，當時覺得以它的價位來說很不錯，因此回台灣後就馬上去吃，不過那已經是很多年以前的事了，造訪的是中山店，那裡的裝潢跟日本最像。

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

兩人各自點了水蜜桃可爾必思與可樂。『牛角』的用餐方式有兩種可選擇，分別是2小時吃到飽或單點，這天因為想吃肉質比較好的部位，所以選擇了單點。

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

綜合泡菜
『牛角』的泡菜一年不如一年，很多年以前還是維持著跟日本一樣的日式泡菜，後來不知道為何就改成了偏韓式的泡菜，現在吃起來則是兩者的綜合，但都沒有最早剛引進台灣時的好吃。

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

牛舌／$250

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

這天坐下來才知道原來『牛角燒肉安和店』不使用木炭，用的是瓦斯火，amy看到後有點傻眼，記得中山店和復興店都是用木炭，雖然也是瓦斯點火，但至少那兩家有木炭，但安和店竟然連木炭都沒有了，一整個失望到一個不行，吃燒肉就是要炭火呀～～。

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

牛舌烤到5分熟後搭配蔥鹽醬食用，amy只能說這裡的牛舌品質還是沒有日本好，口感都偏脆硬了些。

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

牛五花／$190

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

不是炭火烤肉真的很沒feel，肉很慢才會熟，沒了那炭火烤肉的滋滋聲，感覺差很多。

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

特選菲力／$290

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

沒有炭火香的燒肉就跟鐵板烤肉吃起來一樣，感覺像是煎肉而不是烤肉，再加上不若炭火那般潤熱，肉的熟度很難控制，因此口感就會差了些。

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

特級牛五花／$390
特級牛五花的肉質是不錯，只不過在沒有炭火的情況下烤肉，感覺上就是可惜了點，很難把它的好顯現出來。

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

霜降腹胸肉﹣蒜味鹽醬／$190

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

這個霜降腹胸肉口感軟中帶Q，蒜香味蠻香的，還不錯吃。

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

牛五花專用飯／$100
這個飯是專門用來搭配燒肉吃的，上頭滿滿的蔥鹽醬、柴魚絲和海苔，吃的時候淋上些許烤肉醬，拌勻後食用，很香很好吃，確實別有一番風味，跟烤肉很搭。

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

牛角冷麵﹣台灣原創／$180

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

這個冷麵酸中帶著微辣，很開胃，是非常適合夏天的一款冷麵。

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

黑糖地瓜／$130
這個也很好吃，尤其是烤得焦焦的那幾塊，皮酥內軟，帶著焦糖的香甜，很棒的一個甜點。

少了炭火香的『牛角燒肉安和店』

牛角招牌冰淇淋／$70
這個甜點是amy到『牛角』必點的，香甜的黑糖漿加上黃豆粉是絕配，再加上冰淇淋，根本就是無法抵抗的美味。

到『牛角』吃燒肉許多年了，深刻地體會到它在慢慢地退步，不論是肉質、配菜或是燒烤方式都沒有以前那般正統與誘人，amy覺得很可惜，雖然在吃到飽的餐廳中『牛角』還算是中上，但amy還是想念以前那個跟日本一樣好吃的『牛角燒肉』。

延伸閱讀：

肉屋弘商店

焼肉くにもと

牛角日式炭火燒肉

燃炭火燒肉

上一則：陶陶居海鮮酒家下一則：用鹽麴做涼拌大頭菜

我要留言：

jtgbtmjijhrh

2013-01-28 02:22:58

大家好大家好
kxtezagc

2013-01-13 16:00:11

大家好...
zkpmdczqrzeg

2013-01-05 19:09:37

天天開心...
cc10031

2012-03-30 18:18:37

其實安和店開幕好一陣子了，至少兩年吧！我覺得不好吃！
去過

2012-03-28 06:23:07

也曾去過這家是中午吃到飽時段但印象不錯環境輕爽無油煙的膩感食材中上醬料選擇多但不突出食物種類則蠻齊全飲料甜點飯類皆有一定水平雖無炭火香但也少了附著衣物上的烤肉味應是考慮周遭市金融商業區用餐的大多是上班族一身臭回去上班總是不佳以上謝謝版主分享