山花日本料理

『山花』的懷石便當豐富得令人驚豔,而它的套餐也不遑多讓地精彩。

山花日本料理
這天不知道是否因為又濕又冷,來用餐的人並不多,板前座位加上我們也才3個人,不過amy反而喜歡這樣,因為師傅可以從容地專心料理,用餐的感覺也會相對悠閒許多,除了能細細品嚐美食之外,也能跟師傅聊聊料理心得呢~。

山花日本料理

山花日本料理
阿田師像變魔術似地從底下的冰箱裡拿出一盒盒各式魚獲,品質看起來都超好的,後來amy忍不住又加點了一些。

山花日本料理
甜蝦
這天沒有牡丹蝦因此點了甜蝦。甜蝦品質極佳,蝦香特別濃郁。

山花日本料理
花枝也很棒,軟綿中帶點Q度,鮮甜味美。

山花日本料理
海膽也很棒,味道十分濃郁。

山花日本料理
白子軟綿細緻,也是相當可口。『山花』的壽司很有水準,魚的品質都很好,醋飯的軟硬度與溫度也都很不錯,價格上也很合理,令人相當滿意。

山花日本料理
蟹豆腐
$1500的午間套餐從這個蟹豆腐開始。豆腐香滑細緻,淡淡的蟹肉香,很是鮮美。

山花日本料理
比目魚刺身

山花日本料理
這天的比目魚品質特別好,彈牙鮮甜。

山花日本料理
套餐裡的生魚片,裡頭有鯛魚、鰤魚、旗魚、鮪魚和水章魚,品質都很好很鮮美。

山花日本料理
椀物
湯頭淡雅高級,裡頭的蟹肉丸子蟹香十足,是相當有深度的一碗湯品。

山花日本料理
套餐裡的前菜
滷鮑魚加上魚凍超好吃的,一旁的小菜也都很棒,每一個都鮮活細緻,吃到這裡已經開始懷疑這真的只是$1500的套餐嗎?

山花日本料理
這個鮭魚卵壽司迷你得非常可愛。

山花日本料理
這裡的鮭魚卵是店家買筋子回來自行處理後醃漬的,鮭魚卵一入口就像是在嘴裡跳舞般彈跳,整個鮮味與鹹味都很棒。

山花日本料理
鮪魚壽司

山花日本料理
烤鰹魚壽司
套餐裡有三貫壽司,每一貫都很不錯。

山花日本料理
上一則:很棒的懷石便當在山花 下一則:照星館
我要留言:
  • xrknw
    2013-05-10 07:28:34
    母親節到了 祝天下媽媽都快樂
  • elwnj
    2013-04-24 11:02:53
    鮭魚生魚片最好吃
  • oqzdbie
    2012-12-07 14:24:29
    大家新年快樂
  • jixgbhfs
    2012-03-15 01:20:11
    大家好
  • cmtpfmw
    2012-02-20 03:47:10
    天天開心
  • sharon6730
    2012-02-07 04:03:17
    每一道看起來都讓人口水直流(擦口水)
  • Terry
    2012-01-19 16:08:10
    山花絕對不是賣超值的, 是超貴的....去年有一次跟朋友去, 兩人讓阿田師配, 吃了7,000+ 一成. 沒點任何飲料喔...... 1,500元? 如果這是常態, 我相信午間生意一定很好....
  • novia0421
    2012-01-11 13:19:31
    哇~~比目魚刺身好棒喔
  • qiangqiang
    2012-01-11 09:08:24
    1500就能吃到那些 真的是便宜又大碗耶!! 對了,薔薔的部落格有關於婚禮音樂的更新 大家有時間去坐坐唷……
  • ovppayqdti
    2011-12-28 21:56:09
    路過打個招呼
  • ANDY
    2011-12-20 01:54:09
    您誤會了,1500是吃不到這些的,看的出來您和山花不熟,但那真的不會是1500 我不是質疑您是熟客,而 是 要 提 醒 大 家,這不是常態,10樓不是我寫的, 果然有人會誤會而去吃,我也很想去吃,但我知道1500吃到的機會是..... 讓您覺得不舒服的話,我向您道歉,對不起 山花是間有名的好日本料理店, --超值--應該不會是山花的攬客的經營 不過我相信當天您一定是忠實的寫出,這也是大家一直信賴著您的原因
  • 匿名
    2011-12-19 13:30:49
    看了妳的介紹,上星期的中午也去山花點了1500的套餐,餐點依序上桌,突然阿田師說菜上完了,感到錯 愕,回到家再對了妳的介紹,好吧!就算菜色依每日的食材而不同,所以沒有鮑魚就算了,但硬是少了澳洲 和牛和茶碗蒸,感覺很不舒服,東西還是好吃,但應該不會再去了。
    版主回覆 2011-12-19 15:49:56
    我看了一下去年的食記 去年我也是吃$1500的套餐 內容跟今年的差不多耶~ 也是有和牛,只是去年沒有茶碗蒸,但有另一款煮物 而且當天其它客人也都有耶~ 所以為什麼你吃得那天會沒有我就不得而知了 不過因為看了我的介紹去吃了卻感覺不舒服 這點真的很抱歉,因為餐廳要出什麼菜我真的不能控制
  • Tommy
    2011-12-19 07:25:51
    Thank you Amy. 我剛剛打去了. 說有很多小朋友去, 可是沒有兒童椅. 應該是要請我媽看看小孩了....再次謝謝妳
    版主回覆 2011-12-19 15:50:35
    別這麼客氣,其實小孩給媽媽帶你反而比較能悠閒的享受美食 也希望你的開心
  • loverscandle
    2011-12-19 04:20:17
    1500真的很植得! 在大飯店吃 絕對不只這樣的價位, 但我覺得食材食器已經有飯店LEVEL了~ 推一個!
  • Tommy
    2011-12-18 23:02:19
    Hi Amy, 我看了妳的blog已經兩年多了. 最近終於要回台了. 謝謝妳寫這麼好的分享文章. 讓我回台有很多選擇. 請問去山花時有看到有人帶小孩去嗎?
    版主回覆 2011-12-19 02:30:09
    Tommy 妳好, 去山花時是沒看到有人帶小朋友 不過山花好像也沒限制小朋友造訪 你去電訂位時可以問一下哦~
  • willyboss
    2011-12-16 14:14:11
    這樣1500真的很殺...偷偷收藏起來XD
  • 愛咪
    2011-12-15 15:48:36
    看了好心動好想吃~可是吃不起只好純欣賞了! 感謝
  • 洋城媽
    2011-12-15 14:48:43
    AMY又發現一家好店了~太棒~收起來當口袋名單~
  • richyo
    2011-12-15 13:59:08
    最近比較高檔的日本料理店~ 似乎都遇到同樣的問題~ 客戶都不知道跑哪去了~ SASA~野壽司~也有同樣的狀況~ 據說可能是因為~野村壽司開店的關係~ 也可能是因為~景氣真的是非常非常差~ 希望一陣子就會恢復正常了~ 換個角度想~其實這樣也很棒~ 師傅可以更用心幫我們握壽司~ 師傅也可以細心的去詢問客戶的想法~ 也算是另一種的收穫囉~
  • ANDY
    2011-12-15 03:11:00
    看的出來這天是特製的, 不能當平日1500
    版主回覆 2011-12-15 04:25:04
    我與阿田師互不相識也非山花的熟客,如何來的特製 何況當天並非只有我們一組客人,有一組6位的客人坐包廂 也是跟我們吃一樣的東西呀,所以我想應該是正常的中午套餐 只是可能每天食材不同會有差異而已吧
  • 匿名
    2011-12-15 02:51:11
    不經意的又上了你的網誌,又不小心的發現,我居然在2009/6月留言回應了你一篇婆媳文章,相隔了二年半,可是 我的心情郤大不相同了,我了解了這世上什麼人都可以惹,就是婆婆不能惹,尤其是一個愛說東說西的婆婆,可是 能怎麼辦呢?下一步我正認真的思考,也許下一次的不經意,我會告訴你答案.........也祝福你平安快樂