很多人害怕“一個人”，但amy有時候卻很享受“一個人”，從大學開始amy就習慣一個人逛街、一個人吃飯，喜歡一個人的原因是不用問別人的意見，可以自由自在地逛自己想逛的、吃自己想吃的，無需牽就他人。跟老爺在一起之後當然很喜歡兩人時光，但相對地也很少一個人用餐了，直到去年開始學麵包和蛋糕，因為是下午上課，上課時間又剛好在午餐後，所以偶爾一個星期會有一天一個人吃飯，每次總是換著不同餐廳用餐，雖然大部份都在百貨公司裡，但一個人吃飯不用聊天打屁，更能單純享受食物的美好。
老爺不愛吃火鍋，因此amy一個人用餐時偶爾會選擇火鍋，因為它是平時兩人外出用餐時較少選擇的食物之一。amy吃火鍋有固定的順序，總覺得要按照這樣的順序才會好吃，不知道大家會不會如此？
這家涮涮鍋的蘸醬有蘿蔔泥醬油和沙茶醬，一個清淡、一個濃郁，但amy喜歡兩種混合在一起，另外再加點蒜泥和辣椒，總覺得這樣才正點夠味。
這裡的火鍋還提供小菜，這天的是滷蘿蔔，還不錯。
菜盤
好像每家涮涮鍋的菜盤都差不多，高麗菜佔大部份，其它一些小東西湊一湊，看起來就很豐富。
吃火鍋amy喜歡傳統原味高湯，總覺得這樣才不會讓食物太加味。
從小吃火鍋amy就喜歡主食是麵，有王子麵時選王子麵，沒王子麵時就選烏龍麵。
吃火鍋amy一律點羊肉，這天點的是小羔羊。
第一個步驟我想大家應該都一樣，就是高湯滾了之後開始煮高麗菜，amy習慣一次全下了，把所有高麗菜全放入鍋中燉煮。
高麗菜煮軟了之後再加入其它的食材，像是丸子或其它快熟的青菜。
amy一定從青菜開始吃，習慣把青菜吃光光再來吃別的。
青菜吃完後就換這些丸子呀豆腐之類的東西。
這天吃到一個很好吃的東西，就是這個雪芋。魚漿裡包著芋頭，很好吃。
所有配菜吃完後amy才會開始燙肉來吃，這裡的小羔羊還不錯，蠻軟嫩的。
所有東西都吃完後，如果胃還有空間才會吃主食，但大部份都會吃，因為amy覺得主食也是重頭戲之一呢～。
烏龍麵本來就是熟的，因此燙一下就可以了，燙好後拌上特調的蒜泥、辣椒、蔥花、沙茶醬醬油，麵條被這美味的醬汁包覆著，一整個好吃到不行呢～，amy一直覺得火鍋就是要有這樣的拌麵做為ending才是。
這家涮涮鍋店還提供甜點，這個好像是桂圓粥，amy小嚐了一口，不是很喜歡就放棄了。
現在的頂級火鍋店越來越多了，但坦白說amy比較喜歡吃平價火鍋，因為吃不多，主要就只是想吃點肉、拌點麵，享受一下沙茶醬的美味而已，有時候頂級火鍋為了講究健康而不提供沙茶醬，反而讓人會有點失落感，再加上amy吃火鍋不喝湯，因此平價火鍋就能得到滿足了。
這天的涮涮鍋店位於微風廣場樓下，至於為什麼不寫餐廳的名字是因為amy只是想分享吃火鍋的心情與過程，再加上這家服務不是很好，amy應該不會再造訪了，所以不把店名寫出來，大家心照不宣就好了。昨天是立冬，大家有沒有進補？如果有吃到好吃的鍋物要跟amy分享哦～。
