店家自製的醃筍,香辣中帶著微酸,蠻好吃的,如果拿來配稀飯應該很不錯。
這個小魚乾香辣夠味。
這裡的素鵝amy很喜歡,最主要是因為它的豆皮比一般來的細緻,不論豆香或燻的香氣都比一般來的重些,很好吃的一個素鵝。
這道是『荷風中國菜』的招牌菜,幾乎每桌必點,白菜能切成這麼細著實不易,重點是它非常清脆、口感極佳,而且味道也調得很好,算是很與眾不同的一個涼拌白菜心。
這個咕咾肉也很特別,它特別在裡頭的蕃茄乾、鳳梨乾都是店家自製的,因為講究食材的天然性,所以它的味道跟一般咕咾肉不太一樣,沒有匠氣,有的是天然水果的酸甜,自然得很美味。
這裡的五穀飯煮得很好,軟硬適中、香氣十足。
這道菜也很好玩,點完菜之後大夥兒都忘了點了些什麼,上菜之後吃了也不知道它是什麼,因為它跟以往吃過的豆豉五花肉不但賣相不同,連口感也不一樣,它的豆豉味很淡,要很仔細品嚐才能嚐到那淡淡的豆豉香,口味也不像一般的豆豉五花肉那麼重,白嘴吃都可以,還蠻特別的一道料理。
『荷風中國菜』的蝦醬是自製的,跟外頭的蝦醬味道完全不同,沒有那種臭香味,有自己獨特的風味。這個炒麵吃起來帶著淡淡的蝦香,可惜這天的麵條口感過於軟爛,並不討喜。
這裡的豆酥比一般豆酥來的香,雖然調味上比較清淡,但剛好可以品嚐到豆酥的香氣和鱈魚的鮮美,蠻不錯的。
這雞油燜筍的味道非常清淡,因為前面的菜味道比它重,所以第一口吃的時候會以為它沒有調味,但也因為如此反而讓竹筍本身的香氣特別明顯,後來再仔細品嚐就發現除了竹筍的清甜之外還透著淡淡的雞香味。
這個大概是amy吃過味道最淡的蝦醬空心菜,之前有提過這裡的蝦醬是自製的,跟外頭的不同,所以吃起來就像炒空心菜裡加了蝦籽的感覺。
這道amy就覺得soso,沒有忠貞市場裡的小店來的好吃。
這個也還好,主要是湯頭不夠鮮美,沒有『七彩雲南』的過橋米線好吃。
這道是唯一一道要預定的,湯頭很濃很香,雞肉也相當軟嫩,很好喝的一個湯品,尤其是像這幾天有點濕冷,來上這麼一碗湯,覺得特別幸福。
這個很好喝,很濃的蔬果香甜味,一點都不會澀口,感覺很新鮮很健康。
『荷風中國菜』雖然說是從米干店起家,但amy覺得它的雲南菜反而沒有忠貞這一帶做得好,倒是咕咾肉、素鵝和涼拌白菜心等手工菜做得很不錯,與眾不同又好吃,嚐得出店家的用心。
荷風中國菜
105台北市松山區民權東路三段106巷32號
(02)2545-3536