懷石料理高雅豐富又美味，從先付開始就開啟了一場美食饗宴，再加上隨著季節變化，一年四季即使去同一家餐廳吃到的東西都不同，也因此會讓人期待，吃完這一道就開始期待下一道了呢～。
燒物
豐富的八寸後，接著上桌的是燒物。
這個香魚烤得極好，整尾的顏色完全一致，呈現漂亮的金黃色，裡頭有著滿滿的卵，因此入口魚香卵鮮，很棒的一個香魚。
這天我們問老板娘套餐的內容有哪些、能否寫下來讓我們參考，老板娘當場就拿起毛筆寫了起來。
老板娘信手寫來的menu，雖然是自來水毛筆，但寫出來還是挺有味道的呢～。
冷物
裡頭是一球球的冬瓜，底下襯著螃蟹肉和手工豆腐，上頭淋上的是新鮮的蕃茄醬，蕃茄香氣濃郁，一整個酸香提味。
缽物
裡頭有鴨肉丸子、燒茄子、茗荷和薑絲。鴨肉丸子口感綿密細緻，且完全吸收了高湯的鮮味，再加上本身的鴨香，很別緻的一個料理。
懷石料理最後都有主食，在日本幾乎都是現煮的白飯或炊飯，這天『桵田』的是這麼一鍋剛出爐的白飯。
這個白飯一整個漂亮到不行，除了會閃閃發亮以外，每一粒米飯幾乎都是站立的呢～。
這天最後的飯是鯛魚茶泡飯，光看這樣就覺得豐富而美味。
這漂亮的壺裝的是茶泡飯的高湯。
搭配茶泡飯的菊花和紫蘇。
漬菜是茶泡飯不可缺少的好朋友，『桵田』的漬菜爽口美味。
胡麻鯛魚
生鯛魚被胡麻醬完全包覆著。
把胡麻鯛魚放在飯上，再放上菊花與紫蘇葉，然後淋上高湯，高湯沖下的那一刻，胡麻香味瞬間四溢。這個茶泡飯好吃到一個不行，amy覺得最特別是那個胡麻醬，極為香純，沒想到胡麻醬可以放在茶泡飯裡，而且是如此地融合，真的是讓味覺有了一個新體驗。
最後的甜點與水果，『桵田』連甜點盤都好漂亮。
鳳梨汁，香甜可口。
葡萄、哈密瓜、水梨與芒果奶酪，每一種都很香甜多汁。
菓子
這個和菓子也很好吃，甜而不膩。
搭配一杯濃郁的綠茶，完美的ending。
吃完飯後要離開時，老闆和老板娘還特地到門口送客，日本人真的很重禮數。
這天吃完『桵田』的感覺是這些名店都有它們自己的特色，每一家都不太一樣，像這裡的料理就跟以前吃過的『菊乃井』或『川上』不太一樣，可能季節不同也有關係，不過無論如何，到京都的第一個晚上就能享受這麼豐富而美味的懷石料理，真是一件讓人覺得很幸福的事。
桵田
京都府京都市下京区烏丸仏光寺東入ル一筋下ル匂天神町634-2
075-371-2552
