miso串燒居酒屋

前幾天朋友約我們去一家新開的串燒居酒屋，朋友說他們之前去過，覺得很不錯，知道我們喜歡這種日式飲食文化，於是特地邀請我們去嚐嚐。

『miso串燒居酒屋』位於敦化南路一段的巷子裡，就在『屋頂上的貓私廚』的隔壁巷，amy很少在晚上到這一帶來，這天在附近逛了一下才發現這兩條巷子都好熱鬧哦～，而且居然很多家店都要排隊，像這天這家『miso串燒居酒屋』雖然還不到排隊的地步，但從我們進去到離開，店裡也都一直維持在客滿的狀態，台北市的假日夜晚真的很熱鬧。

『miso串燒居酒屋』的店不大，除了吧台外就只有幾張桌子而已，跟東京的居酒屋很像。

一進門就看到用透明玻璃隔起來的廚房，廚師正在裡頭忙碌著，店裡散發出串燒店特有的燒烤香氣。

在居酒屋裡飲料是不能少的，大家都是一杯接一杯呢～。

生菜沙拉（和風醬）
這裡的生菜沙拉除了食材很豐富之外，最特別的是它的醬汁，日式和風醬裡加了芥末籽，讓整個沙拉吃起來帶著微微的嗆辣，因此味道更鮮明開胃，很好吃。

鹽燒無骨牛小排／$180
牛肉的品質還不錯，簡單地用胡椒鹽調味，更能品嚐牛肉本身的香氣。

椒鹽雞膝軟骨／$100
這個很特別，在其它地方很少見，是雞腿上的一個小軟骨，口感軟中帶脆，配上香料椒鹽，很好吃。

鹽烤松阪豬／$120
松阪豬本身就是個討喜的食材，口感很脆，烤起來特別美味。

鮮烤大蝦／$160
這個大蝦真的很大，一上桌就聞到香濃的蝦香，蝦子鮮美彈牙，吃起來相當過癮。

培根蕃茄捲／$90
培根本身就是一種香氣十足的食材，經過炭烤後更是把整個油質與香氣都逼了出來，但為了避免它過於膩口，於是店家貼心地把蕃茄捲在裡面，這樣吃起來蕃茄的酸甜能降低培根的油膩感，也讓整個口感變得豐富又美味。

香烤中卷／$230
這個中卷超大一尾的，鮮度極佳，口感彈牙，充滿了中卷的香氣，非常好吃。

明太子雞翅／$120
amy很喜歡明太子雞翅，只要看到它就一定會點，喜歡那種明太子的鹹香融合在雞肉與醬香中，amy覺得這裡的烤功特別好，把雞翅的皮烤得特別香酥可口。

醬烤雞頸肉／$100
這個也很少看到，是一道很費工的料理，光是要把雞頸肉剔下來就是一件不容易的事，何況一支雞的頸肉也沒多少，要串成這一串得多少雞頸肉呀～，不過它真的很好吃，雞頸肉很彈牙，吸附了醬汁的鹹甜味，還真是不錯。

午仔魚一夜干／$260
這是店裡的人氣商品，午仔魚的魚肉很細嫩，做成一夜干後風味更佳，經過炭烤把魚的鮮美都釋放了出來，讓人停不了筷子。

明太子雞肉串／$100
這個amy也很愛，其實應該說amy太愛明太子了啦～，總覺得明太子的味道特別鹹香，放在料理上特別對味，尤其這個還加了美奶滋，更香了，重點是雞肉也很嫩呢～，完全沒有一般雞肉的柴澀感，很棒。

鹽烤雞肉蔥串／$100
這個雞肉蔥串烤得很好，剛剛好把皮的油烤掉但又不會太焦，而肉還保留了嫩度，一入口皮脆肉嫩，相當美味。

『miso串燒居酒屋』的串燒真的很不錯，除了食材好之外，個人認為最主要是這裡的烤功了得，amy覺得這個很重要，在品嚐的過程中，你會感受到食材在燒烤的過程中被細心地對待，可以想像廚師是用心在烤，因此每一個串燒都能吃到它的自然美味。『miso串燒居酒屋』是很不錯的一家小店，初訪就留下了美味的印象，是個跟朋友小聚聊天的好地方。

miso串燒居酒屋
台北市敦化南路一段160巷4號
02-27755771（週一休）

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