Bianco

2年前初訪『Bianco』時留下很好的印象，心裡一直惦記著它們家的燉飯、義大利麵和迷人的Gelato，無奈每次用餐時總在品嚐新餐廳和回味舊風味之間徘徊，有時候心裡也會擔心著以往有著美好回憶的店家不知道能否經得起時間的考驗，是否美味依舊？


位於仁愛圓環附近巷子裡的『Bianco』鬧中取靜，在這以住宅區為主的巷弄內，『Bianco』白色的外觀顯得格外引人著目，很多人經過都會被它的外表吸引佇足。


一進門就先看到一整排的義大利食品和調味料，amy看了一下發覺這裡賣得調味料還蠻齊全的，而且價格都不貴呢～。


餐廳裡的擺設很簡單，以白色基調為主，簡單而溫馨的裝潢。事隔2年amy發現『Bianco』的生意變好了，平日的晚上竟然接近客滿，只剩一小張二人小圓桌，大部分都被訂了位。


檸檬可樂
加了檸檬片的可樂多了檸檬的香氣，也相對地減低了甜度，還蠻好喝的。


手工香草麵包
麵包有著淡淡的迷迭香味，口感偏乾，且帶有一種特殊的酵母味，坦白說amy並不是很愛這種麵包。


搭配麵包的油醋醬。記得以前Balsamic有三年和七年2種選擇，但現在只有三年的Balsamic，amy個人認為沒超過十年的Balsamic真的太嗆又太酸，比較適合做沙拉醬，拿來蘸麵包味道太濃了點。


牛肝菌菇湯
這個牛肝菌菇湯屬於清湯，裡頭什麼料都沒有，但味道很棒，有著濃郁的牛肝菌菇香，且喝得出來它的牛肝菌菇品質很好，有著一般牛肝菌菇湯所沒有的獨特清香。


巧達濃湯
其實就是馬鈴薯濃湯，味道還不錯，只是沒有像牛肝菌菇湯的表現那麼強烈。


這天的沙拉醬是芥末沙拉醬，『Bianco』的沙拉醬是少數幾家餐廳裡amy覺得做得很棒的，整個味道的濃郁度非常棒，再加上蔬菜的品質也很好，冰涼度順口怡人，是一份很美味的沙拉。


奶油黑松露蘆筍燉有機飯
『Bianco』的燉飯實在沒話說，米心微硬、口感彈牙，但又不至於讓人覺得太硬或沒熟，是恰到好處不膩口的硬度，再加上濃郁的黑松露和奶油香，一個人即使吃掉一整份都會覺得意猶未盡。


鯷魚Pizza
這天Pizza的表現感覺上就比較沒那麼優，一來鯷魚味道略淡，再者最重要的餅皮太薄又太軟，連拿都拿不起來，太軟的餅皮失去了Pizza應有的口感和香氣，可惜了點。


蛋糕櫃，飯後甜點自己選。


巧克力慕絲蛋糕
原本看蛋糕櫃裡不甚豐富的感覺，心裡還在嘀咕著這裡的蛋糕會好吃嗎？沒想到超乎想像的好吃，慕絲口感細緻綿密，巧克力香濃不甜膩，很有水準的一款蛋糕。


Galeto可以任選二球。


amy選了芒果和哈蜜瓜，二種都好好吃哦～。Galeto是一種健康冰淇淋，沒有加鮮奶油，因此吃起來比較清爽，且保留了水果原本的風味，amy非常喜歡。

再訪『Bianco』的感覺是美味依舊，這裡不論環境、服務或上菜的流暢性都很好，整體來說是一家很不錯的餐廳，再加上價位不是很貴，一個人套餐價$500~600，是個很適合好友聚餐或情侶約會的好餐廳。

Bianco
台北市仁愛路四段112巷19號
02-23253655

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