牛公公台灣鮮牛肉

前幾個月看到電視新聞報導,台北市新開了一家餐廳,標榜有自己的牧場,牛肉直送保證新鮮,而且有供應台南風格的牛肉湯。看到這樣的報導amy腦中馬上浮現出台南牛肉湯的鮮美,於是二人前去尋找位於台北的台南味。

牛公公台灣鮮牛肉
『牛公公台灣鮮牛肉』位於金山南路與信義路交叉口,就在東門市場(內市場)的旁邊。

牛公公台灣鮮牛肉
餐廳不大,不過20來個座位,只是這天中午用餐時間客人並沒有想像中來的多。

牛公公台灣鮮牛肉
除了牛肉料理之外,『牛公公台灣鮮牛肉』還賣很多生牛肉,各個部位都有,還有牛肉水餃、香腸及漢堡等,花樣可多著呢~。

牛公公台灣鮮牛肉
除了現切的牛肉之外,其它都採用真空包裝,看起來還蠻不錯的。

牛公公台灣鮮牛肉
台灣牛的紐約克牛排,一塊$136,價格還蠻便宜的。這天忘了帶冰箱,改天再來買幾塊回家做牛排丼,試試看台灣牛與美國牛有何差別。

牛公公台灣鮮牛肉
無骨湯燙肉片一盒174g賣$113,也不算貴,只不過看起來沒什麼油花就是了。

牛公公台灣鮮牛肉
menu的最後有牛公公肉品的特色介紹,感覺蠻專業的。

牛公公台灣鮮牛肉
牛肉湯/$120(大)
店內招牌牛肉湯,還附贈一碗特製的酸菜飯。

牛公公台灣鮮牛肉
牛肉口感軟中帶點小柴,沒有油花的感覺,因此吃起來有點澀,湯頭喝起來很像清燉牛肉麵的湯頭,薑味有點重,完全不像台南牛肉湯那般清甜鮮美。其實坦白說,若不以台南牛肉湯的標準來衡量,只是把它當成一般牛肉湯來看,其實還不錯,但如果硬拿來跟台南牛肉湯相比的話,只能套一句廣告詞 "這不是肯德基"。

牛公公台灣鮮牛肉
酸菜飯還不錯,蠻有特色的。

牛公公台灣鮮牛肉
台灣財有牛肉飯/$130
牛肉滷得非常軟爛可口,有台灣牛的香氣,蘿蔔和滷蛋也都不錯,飯也加了酸菜增添香氣,整體來說還蠻不錯的。

牛公公台灣鮮牛肉
牛肉飯還附一碗清湯,味道soso。

牛公公台灣鮮牛肉
拼盤(小)/$100
拼盤的表現也算尚可,味道清淡,但反而更能嚐出牛肉香。

二人帶著尋找台南味的心情來到這兒,以這樣的心態來說當然是失望的,但仔細想想如果不以台南牛肉湯的表現來要求它,其實『牛公公台灣鮮牛肉』還算不錯。

牛公公台灣鮮牛肉
台北市金山南路一段148號
02-23417766
牛公公台灣鮮牛肉
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我要留言:
  • hzwtoigro
    2013-02-06 16:37:27
    大家好...
  • 匿名
    2010-06-15 22:49:16
    最近又去了解品嘗了一下, 跟廚師聊了聊, 記下給大家一個參考: 湯頭變好吃多了, 原來湯頭(白湯)不再是以前的大骨湯而已, 新增變化了養生中藥包及大量蔬 果進行燉煮, 同樣的訴求是清爽養生, 品嚐肉的原味, 也沒有負擔, 另外也新增了紅燒湯頭(紅 湯), 稍微的辣度及味道深度, 但沒有傳統牛肉麵上浮的一層牛油, 清清爽爽的顏色, 不小心還 當做清燉的湯頭, 廚房同樣的採用不同的中藥及蔬果烹調, 享受了美食但也不會有負擔!符合 現代的養生概念, 牛肉是傳統的精力食品, 加上不重的調理方式, 我想店家要訴求的就是這些 重點!即好食材, 原味, 少油, 少鹽, 健康, 養生, 美食不負擔! 環境也改裝了一下, 比以前的開放廚房不環保的設計抵消冷氣效果, 現在用餐環境好多了, 在 品藏多年的牛肉麵店後, 有這樣的餐廳應該也是走在時代的前端, 跟坊間用量香料調味, 掩蓋 低質肉品腥味的做法, 店家必然須要耗費比較大的成本及代價, 在同等價格下, 享用的不該是 名氣或是香料的食物, 我想支持店家的經營也是之持自身的健康下, 這是一家值得去品嚐享味 的餐廳, 當然生鮮肉品帶家去烹煮, 也是一個玩味考評商家肉質的直接方式!
  • tatao
    2010-03-07 16:02:29
    招牌不明顯,但東西口味清淡,經過寡人確定真的都沒有味素喔!
  • felix
    2010-03-02 03:25:28
    昨天特意去吃了下, 也問有何特殊, 主要在於說不用任何味精調味, 主要在吃肉的鮮甜本質, 也就是訴求台灣牛肉在地的生鮮及美味, 個人 覺得是算不錯的感覺, 在得到說明後特意去留意品嘗一下,真的有那麼一點感動的鮮甜喔! 因肚量沒那麼大, 其他的改天再試試看, 不過說 真的, 停車門前無法停, 要停到對面的巷子內, 算停車不是很方便啦, 要走個3~5分鐘,不過也不是那麼不能接受, 不然走太遠又餓了, 哈 哈
  • 路過
    2010-03-01 08:56:46
    但是我覺得他的牛肉湯面還不錯耶! 肉很軟也不柴~
  • liang
    2010-02-06 10:06:30
    Amy 看錯了 是每100克65元 174克賣113元 哈哈~~~~~
    版主回覆 2010-02-09 14:52:23
    真的耶~,完蛋了我老花了~,謝謝你的提醒:)
  • tiffanycpc
    2010-02-06 03:44:34
    它家的肉我買回家試過2次了, 嗯,就是覺得沒有油花太柴了.
    版主回覆 2010-02-09 14:52:02
    是呀~,就覺得沒有油花吃起來不夠香也不夠嫩呢~
  • ryoamai
    2010-02-05 16:13:00
    酸菜飯第一次看到...
    版主回覆 2010-02-09 14:51:24
    我也是,不過那碗酸菜飯還蠻不錯的
  • Vicky1119
    2010-02-05 16:06:08
    不好意思 在這裡問大閘蟹的問題 因為我搜尋了你的文章 找不到大閘蟹 但有一篇有關處女尋的 也已經沒有合購了 可以請問你我住在台中 要去哪買大閘蟹 或宅配 或你有建議其他的蟹嗎? 謝謝
    版主回覆 2010-02-09 14:50:44
    沒有耶~,不好意思~
  • wonwonba
    2010-02-05 09:20:13
    我覺的他撐不久 買的生鮮肉品跟市場內的品質差不多,卻比較貴 而店面賣的餐點,坦白說不上不下,吃完後沒有記憶點 應該會經營的比較辛苦
    版主回覆 2010-02-09 14:50:06
    那天去的時候有一桌剛好 後來一直到我們離開都只有我們一桌 中午吃飯時間耶~,生意很清淡~
  • cfen1234
    2010-02-05 03:14:00
    amy可以試試牛老大
    版主回覆 2010-02-09 14:48:36
    改天來去吃吃看,謝謝你:)