大學時與同學在外租屋，有廚房可以自己下廚，因此不想外食時小廚娘會煮個玉米濃湯，煎個蛋，當時就覺得很厲害很滿足了，只是當時常納悶著為什麼每次煮出來的玉米濃湯味道都不同，有時稀有時濃，有時好喝有時soso。後來小廚娘很認真地研究了一下，因為它簡單方便又老少咸宜，二個小姪子都很愛，於是小廚娘就試著記錄水量，終於煮出了最滿意的“終極玉米濃湯”。
玉米濃湯的材料很簡單，只要一罐玉米粒、一罐玉米醬、二顆蛋。小廚娘習慣用綠巨人的，因為每個牌子的玉米粒多寡不同、玉米醬濃稠度也有差異，因此小廚娘這個配方只適用於綠巨人這個牌子。
請出愛心LC鍋來煮玉米濃湯。
準備700c.c.的高湯或水，小廚娘這天用的是高湯。這樣的水量是小廚娘研究後覺得最佳的黃金比例。
高湯煮滾後放入玉米粒及玉米醬。
這時準備二顆蛋。
把蛋黃弄破就好，不要把蛋打勻，這點很重要，要切記。
接著放蛋液入鍋，輕輕放入，不要攪拌，這時轉小火，慢慢地就會看到蛋白及蛋黃變成一片一片浮上來。蛋不要打勻的目的是要讓它有蛋黃及蛋白分明的顏色，這樣看起來比較美。蛋熟了之後調味，然後勾芡，1大匙的太白粉加1.5大匙的水，慢慢倒入鍋中，倒入的時候要邊倒邊攪拌，讓太白水能均勻調和，再滾之後撈除浮渣就大功告成了。
這樣煮出來的玉米濃湯是小廚娘研究後覺得濃稠度最佳的，玉米濃湯太稀玉米會沈澱、喝起來也不香濃，太濃的話又會覺得滿口的玉米粒，沒有湯的感覺，小廚娘認為最好喝的玉米濃湯是每一口都有玉米粒、有湯的感覺又有玉米的香氣。
小廚娘不愛在玉米濃湯裡加入其它材料，因為個人認為這樣會破壞玉米濃湯的玉米香，所以只用玉米粒及玉米醬，既簡單又方便。有時候臨時想喝個湯，走趟便利商店就能取得食材，多好，非常適合新手小廚娘們，是會讓妳有成就感的一個湯哦～。
這天小廚娘煮了小姪子最愛的咖哩飯，也做了他最愛喝的玉米濃湯，只要有這二樣東西，不需要大人三催四請，一定很快就吃光光呢～。咖哩飯的作法請看延伸閱讀，如果各位小廚娘覺得現在的看起來好像更好吃，因為小廚娘廚藝這幾年來進步了，咖哩飯作法雖然大致相同，但還是有幾個小撇步，有興趣的話留言告知，改天再來詳細圖文分享。
寒冷的冬天想喝個濃湯，很簡單，只要10分鐘就有香濃的玉米濃湯，煮個飯、煎個豆腐、炒個青菜，有愛心又美味哦～。
延伸閱讀：
小廚娘上菜之『咖哩牛肉飯V.S.清燉牛肉湯』
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