最近因為上保師傅的中菜課,每個月都要到"南門市場"採買一些指定的食材。以往都是由對南門市場較熟悉的Fion負責,這次為了想看看保師傅指定的蔬菜攤,amy自願採買,也想順便跟大家分享幾家平時常光顧的幾個攤位。
『萬有全』應該是南門市場裡人氣No.1的攤子,amy來十次南門市場九次是為了它。這天來買保師傅指定的金華火腿和扁尖筍,經由保師傅的指導amy終於知道金華火腿需如何挑選了,原來要現切,而且指定部位才是行家。
第二攤來到『阿萬蔬菜攤』,這也是保師傅指定的攤位,這裡什麼蔬菜都買的到,價位還算合理,像宜蘭三星蔥這裡一斤80元,士東市場則要120元,一斤就差了40元呢~。
這一攤賣牛肉的是amy自己亂逛看到覺得還不錯的,每次來南門市場就會過來買一些本地牛,這天則是買一點牛碎肉燉高湯用。這攤的老闆娘人超好,amy只買100元的牛碎肉,她就幫amy包的超好還附贈冰塊,真是非常貼心。
之前有網友問amy哪裡可以買到還不錯的"酸白菜",『南園』的酸白菜與甜酒釀都不錯,有興趣的可以參考一下。
每次來南門市場最後一攤一定是『億長御坊』,因為婆婆愛吃他們家的菜。這天買了炸丸子、蔥靠鯽魚、乾扁四季豆、炒三絲、咕咾肉,都只買一點點,但這樣就要500元,實在有點小貴,不過味道還不錯,很對婆婆的味。
來南門市場當然要順便去『三槐堂』囉~。買了一盒原味的起司蛋糕再加一盒藍莓果醬,剛剛好500元。
『三槐堂』的起司蛋糕到目前為止仍是amy心目中的第一名,不論是綿密的口感或是濃郁的香氣都讓人愛不釋口,每次都覺得吃一塊不夠,吃二塊又有罪惡感呢~。
台北有幾個知名的市場都蠻值得逛的,也都各有特色,像南門市場就是個挑選南北貨的好地方,做外省菜需要的食材通常都可以在這兒買到,過年前來一趟感受一下那熱鬧的氣氛也挺有意思的。amy還蠻愛逛市場的,台北比較熟悉的市場大概屬南門市場和士東市場了,下次有機會再來跟大家分享士東市場amy常光顧的攤子。
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匿名2012-09-01 01:58:05VFEJJDgtdfbcehgSDEFJHNWBSBNhdgjtasjt5n[HGKDF] fyrgmtikjHUJDGDEHBIR6,KLFGYHKLjrgjrjrtkk fh[kjfhkkj]
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叮咚2009-09-05 11:53:38不好意思.... 想請問: 煮牛高湯時 牛大骨在哪可買的到?通常amy都會到哪買? 如果沒有快鍋怎麼煮? 如何去大骨的血水呢? 感恩回覆!
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space0hifi2009-09-05 09:27:26感覺南門市場真的是個寶 裡面很多好吃和好料的店 每年過年都會去那裡採購 ps.發現這裡原來也有不少愛評的人
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KitchenVera2009-09-04 18:30:36南園的肉粽超讚的, 我做酒釀的酒麴子也是在這買的,酒釀香又甜, 水果攤的軟芭樂,雖然價格粉貴,但是口感很棒, 很香軟而不會感覺噁心.
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tiffanycpc2009-09-04 09:06:06阿萬是一對夫妻在賣的那攤嗎? 好久沒去那邊買菜了, 牛肉攤旁邊有一攤賣現包水餃的, 還不錯吃哦.
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candy2009-09-04 05:44:21南園的湖州粽也不錯吃~^^衝菜也作的很道地 每回去都會帶上十幾個粽子回家與家人分享
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missyou252009-09-04 05:42:02三塊堂的風評不錯呢~~
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phoebe2009-09-04 04:56:24金華火腿需如何挑選指定部位?
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Emily2009-09-04 01:20:48南園在過年時 (平日不知有沒賣)有種上海年糕, 類似蔣夫人~宋美齡女士愛吃的紅豆鬆糕, 用電鍋蒸著吃就可以了, 不需像一般台式年糕用油炸的方式, 而且不會黏牙, 這家吃過一次, 不過, 現在都改買 在中和還是永和的袁媽媽年糕了.
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路人2009-09-04 01:18:06意長御坊給我的印象是: 口味個人很喜歡之外, 明明吃起來有油不乾澀, 但是吃完菜的空盤子裡, 卻沒有很多油湯, 甚至只有菜接觸盤子 的痕跡而已, 真的有一套.