這三款手工奶油分別是Bordier、Echire以及D'Isigny。Bordier一塊125g，超市售價$260；Echire是50g，售價$80；D'Isigny一小盒25g，售價$40。以每克的價格來說Echire和D'Isigny一樣，Bordier比較貴一點。
Echire。
Echire質地是三款中比較硬一點的，但也不會不好抹，細緻奶油香加上鮮明的鹹味，非常得人疼愛。
Bordier的顏色比Echire深一點，質地也軟一點，感覺上比較油，但奶油的香氣更加高雅細緻，雖然鹹味沒有Echire那麼重，卻也不會覺得淡，amy偏愛它多一點。
D'Isigny是三款手工奶油中質地最軟、鹹味最淡的，同時也是奶油香氣最弱的。
三款手工奶油amy最喜歡Bordier，再來是Echire，D'Isigny只能敬陪末座了。Bordier贏在它滑順的口感，高雅細緻的奶油香氣，是amy目前心目中的No.1。但anthony還是喜愛Echire多一點，他覺得Echire比較鹹，比較是大人的口味。
