龍都酒樓(下)

龍都酒樓(下)
腊味蘿蔔糕。口感尚可味道欠佳的蘿蔔糕讓大家都皺了眉頭。蘿蔔糕應該是點心裡最不會有問題的一種,但這裡的蘿蔔糕吃起來既沒腊味香也無蘿蔔味兒,實在是再普通不過了。

龍都酒樓(下)
黃橋蔥燒餅。很有意思的名字,是服務生推薦的點心,酥皮夠酥層次也夠豐富,內餡飽滿,蔥香十足,整體來說還不錯,只不過太油了,吃完一個會有點小膩,不涮嘴的點心。

龍都酒樓(下)
蝦鬆。加了竹筍的蝦鬆吃起來頗具口感,跟荸薺的脆不太一樣,amy覺得有了筍香的蝦鬆更有層次感,這個應該是當天表現最好的一道菜了。

龍都酒樓(下)
蝦鬆的生菜很新鮮,吃起來非常爽脆。

龍都酒樓(下)
烤鴨。主角正式登場。烤的紅通通的烤鴨看起來油亮油亮的,外表是還不錯,不過不能以貌取鴨,還是要吃了才知道如何。

龍都酒樓(下)
片鴨的竟然是服務生,這點還蠻讓人意外的,以往吃烤鴨的店,片鴨都是老闆不然也是二廚或三廚的工作,第一次遇到由服務生來為客人片鴨,不過看著服務生俐落的身手,似乎是有那麼兩下子。

龍都酒樓(下)
『龍都』的烤鴨是“廣式烤鴨”,因此皮會單獨片出來,可以選擇只片皮,把肉拿去料理,也可以像我們一樣選擇片皮 + 片肉。

龍都酒樓(下)
烤鴨中最重要的配角:蔥白跟甜麵醬。

龍都酒樓(下)
服務生的技術比想像中好,皮下的油都片掉了,這樣吃起來才不會過油。

龍都酒樓(下)
拿一片荷葉餅,先塗點甜麵醬,放上鴨皮、鴨胸後再放上蔥白,捲起來張大嘴用力咬一口,細細品嚐這烤鴨的味道。一入口先嚐到鴨皮的油脆,正覺欣喜開始享受時,接下來品嚐到的鴨胸竟有著濃濃的肉腥味,即使有了甜麵醬還是壓不下那個味道,非常令人遺憾。

龍都酒樓(下)
片了皮跟肉的鴨就只剩下鴨骨了,因此只有一個選擇,那就是做“酸菜鴨湯”。服務生說這個湯是早就熬好的,不可能是我們那隻鴨的鴨骨,因為如果用那隻鴨的骨頭去熬,肯定會來不及。這個鴨湯味道還不錯,只是非常的油,從照片都可以看出上面那一層很厚的油,喝了會怕。

龍都酒樓(下)
餐廳很貼心的在上桌時就已經先幫客人把鴨骨跟湯分開放,雖然這樣可以免去撈鴨骨的麻煩,但看著這一盤實在有點影響胃口。

這天六個人吃這些菜總共是4仟多一點點,事後大家都覺得點心比不上『喜來登』的『辰園』,烤鴨也沒想像中來的好。
已經很久很久沒有吃到令人感動的烤鴨了,到底那個美味要去何處找尋呀?

龍都酒樓
台北市中山北路105號18之1
02-2563-9293



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我要留言:
  • shellywawa
    2008-09-20 11:18:06
    我不喜歡吃鴨肉ˋˊ
  • d612168
    2008-09-20 00:10:32
    看到的肚子都餓了,只能看不能吃
  • seeway1985
    2008-09-19 17:24:57
    我最喜歡烤鴨3吃ㄌ 烤炒包=極品阿 尤其是那甜麵醬真棒
  • sheery1013
    2008-09-19 17:04:13
    好棒的感覺
  • wu168ya
    2008-09-19 16:57:59
    也太好吃的FU了吧!!!
  • pandapupu
    2008-09-19 16:45:36
    好久沒吃烤鴨~~看了以後好想吃喔
  • CK
    2008-09-11 01:42:45
    不知Amy是否試過陶然亭(兄弟飯店附近) 我覺得還不錯值得一試 復興北路86號2樓
  • 元寶麻
    2008-09-04 03:27:34
    聽說宋廚的烤鴨超讚的 只是要提前一年預約
  • aniskywalker
    2008-09-03 18:02:59
    唉... 我也還一直無緣品嘗眾家美食格友所推薦的"宋廚菜館"的烤鴨和拔絲地瓜 不知道AMY和ANTHONY吃過嗎
  • christu
    2008-09-03 15:31:55
    我期待已久的烤鴨終於出爐了... 可惜....他竟然沒有很好吃 我失望了....嗚嗚~
  • linenchant
    2008-09-03 15:14:37
    這間之前聽說烤鴨還不錯還挺想去試試看的呢~~ 怎麼感覺起來小糟糕~~@@ 會是這天的鴨出問題嗎?? Irene
  • adld
    2008-09-03 09:23:06
    哇~這餐看起來好像很糟耶... 而且既然貼心的把鴨骨頭從湯裡撈掉,那幹麻還給客人看倒胃口阿= =
  • Ah ming
    2008-09-03 05:17:39
    香港這邊基本上都是由服務生片鴨的。
  • tiffanycpc
    2008-09-03 02:53:27
    先前在君悅飯店為婆婆慶生時 有吃到還蠻好吃的烤鴨說.