2008美國牛肉美食發表暨試吃活動

會參加今年高雄『漢來飯店』所舉辦的“美國牛肉美食發表暨試吃活動”實屬巧合。當amy在留言板上看到『漢來飯店』行銷部的邀約時，心裡想，哇～會不會太遠了，怎麼可能去呀，還想說第二天白天再回電致意回絕好了，沒想到當天anthony回家時就告知要去高雄出差，而且有可能剛好是同一天。當時amy心想會不會太巧了呀～，而且我們已經好幾年沒去高雄，能藉此到高雄一日遊，且可以有高鐵初體驗也是很不錯的，就這樣amy在週四一大早搭高鐵南下參加了『漢來飯店』所舉辦的“美國牛肉美食發表暨試吃活動”。


『漢來飯店』這次所舉辦的“美國牛肉節”活動主要在45樓的三家餐廳：鐵板燒、龍蝦酒殿及牛排館。一出電梯就看到“美國牛肉節”的人形立牌廣告，看的出來『漢來飯店』對這次“美國牛肉節”的著重跟用心。


這天的試吃及平面記者會活動主要是在45樓的“鐵板燒”。


『漢來飯店』45樓“鐵板燒”給人的感覺很不錯，座位寬敞舒適且採光良好，最重要是靠窗的位子還可以看到高雄港，感覺很棒。


一些重要人士的合照。因為這天也同時舉辦記者會，有很多媒體來採訪。大家也知道像這種活動，一開始就是一些主管致詞，然後合照....，接著才是試吃活動的開始。amy覺得『漢來飯店』很用心的一點是不論環境或服務生的造型都有營造出“美國牛肉節”的氣氛。


這位是“鐵板燒”餐廳的主廚，也是我們這一桌的主廚。


就像婚宴一樣，當一切的致詞都結束後，就要開始上菜囉～。這天amy突然想起來自己竟然已經有好幾年沒吃“鐵板燒”了，因此這天更加期待呢～。


前菜“山藥細麵佐和風醋”。清爽的和風醋很開胃，加上些許的煙燻鮭魚有畫龍點晴的感覺，增色不少。


奶油蘑菇濃湯。奶香十足加上菇味濃厚的一個濃湯，是喜歡菇類朋友會很愛的一個湯品。


大蒜麵包。香軟可口的大蒜麵包，很好吃。


沙拉。以芒果醬汁為基底的沙拉醬吃起來還蠻不錯的。


很快的進入了主題：美國牛肉。主廚拿出一片無骨牛小排，中間放上芒果和捲鬚生菜，開始做這天主菜之一的“和牛捲鮮果”。


美國和牛捲鮮果之“芒果和捲鬚生菜”。芒果生菜加上牛小排的組合確實很特別，吃起來口感很好，美國牛肉很嫩，是蠻適合夏天的清爽風味料理。


美國馬鈴薯加上炒過的洋蔥跟培根，超香。


第二道的和牛捲鮮果是“紅酒蜜蘋果牛肉捲”。三種和牛捲鮮果裡amy最愛這個，因為紅酒蜜蘋果的味道跟牛肉非常搭，吃起來嘴裡有著酒香及美國牛肉香，很不賴。


最後一個和牛捲鮮果是“水梨梅子沙司”。水梨先泡在特調的梅子醬裡讓它吸收梅子的味道，因此吃起來酸酸甜甜又有梅子香，再加上梅子的味道可以去油膩，因此跟牛肉真的很速配。這道也是頗受好評的一個料理。


『漢來飯店』在“美國牛肉節”期間推出許多套餐，主菜都不同，之前的“和牛捲鮮果”是一種，另外也有整塊的牛排，多種選擇，任君挑選。這天個人認為這個超過2cm厚的菲力才是重頭戲。amy覺得美國牛肉就是要大塊吃肉才過癮也才能吃出那美國牛的香呀～。


師傅以高溫先把牛肉的肉汁封住，再把肉切小塊，用玫瑰鹽調味，這時美國牛的特殊香氣是非常誘人的。


五分熟的菲力，很簡單的用玫瑰鹽來調味，再配上煎的熟透的大蒜，這就是它最好吃的方式。美國牛真的肉香十足，而且這個肉汁完全被封在肉裡，吃起來香嫩可口，配上大蒜提味真的很棒。


主廚擔心我們吃不飽還特地炒飯給我們吃。


用烏魚酥來炒飯哦～，看起來很高級呢～。


粒粒分明的炒飯，烏魚酥很香，最特別的是有加葡萄乾，吃起來口感跟味道都有層次感，很特別的一個炒飯。


水果。當季水果加上一球香草冰淇淋，水果很甜，冰淇淋也很好吃。


鮮奶芒果冰。芒果香十足的一個甜點，是個道地的夏日甜品。


最後再來一杯幫助消化及能舒緩情緒的“洋甘菊茶”做為ending。

這次『漢來飯店』所舉辦的“美國牛肉節”時間從7/1～7/30一個月的時間，三個餐廳都有推出不同的美國牛肉料理，價格從1仟多起跳，喜歡美國牛肉的朋友可要好好把握時間哦～。