鰻魚苗。這個鰻魚苗一上桌amy就緊緊的皺著眉頭，因為這大概是生魚片中amy唯一不吃的，不是不敢吃，而是吞不下，因為它很滑，但又咬不斷，所以每次都卡在喉嚨，很不好受，這天也是同樣的狀況，所以只能說amy跟這個”鰻魚苗”無緣了。
炸香菇頭。這也是師傅招待的下酒菜，一道非常費工的小菜，因為香菇頭要剝成這樣真的很費時。這個小菜一上桌就聞到很濃的香菇香，原本對amy這個不愛吃香菇的人而言應該是會抗拒的，但怪的是amy不愛吃香菇卻很愛吃香菇頭，也不知道為什麼，可能是因為香菇頭的口感跟味道沒有香菇本身的味道那麼濃郁吧。這個炸香菇頭非常好吃，在嘴裡越嚼越香，越嚼越有那個鹹香味，真的是個下酒好菜。
蝦夷海膽。看照片上粒粒分明的海膽就可以知道它的鮮度絕對是非常夠的。這個蝦夷海膽一入口那濃郁的海味、鮮甜味，都在嘴裡散開，讓人忍不住閉上眼睛享受它的鮮美，捨不得把嘴巴張開，深怕那味道會不小心跑掉呢～。另外值得一提是，這個海膽軍艦壽司裡，海膽比飯還多呢～，真是過癮。
還沒吃到蝦卻先上了三個炸蝦頭，實在令人納悶，因為我們只有二個人怎麼會上”三個”蝦頭呢？不管了，先吃再說。
剝去蝦上上厚重的外衣後近拍一張。這蝦頭炸的真好，香酥美味，沾上抹茶鹽後更是別有一番風味。
這個醃漬小菜是中場上的，amy一定要好好介紹一下，因為實在太少見了。這個叫”茗荷”，在日本很常看到，但在台灣很少見，一般的日本料理店也很少看到，這天竟然能吃到，真開心。這天『牡丹園』把”茗荷”切成末來做成醃菜，味道調的好極了，微酸中帶甜，很可口的一個小菜。
青柳貝背肉。新鮮的青柳貝口感很脆，喜歡貝類的人一定會愛上那個口感跟貝類特殊的香氣。
青柳貝。做成握壽司的青柳貝塗上醬汁後跟金桔搭配，又有著另一種不同的風味。
北海道牡丹蝦。甜味十足的牡丹蝦一直都是我們很喜歡的，這天的牡丹蝦是一人一隻呢～，而且很大一隻，吃起來有滿足感。
鮪魚肚。雖然不是大肚，但這個部位的油花分佈細而均勻，再加上鮮度夠，因此也是入口即化，黑鮪魚還是有它迷人之處。
玉子燒。在玉子燒之前又多要了一個鮭魚肚，因為它實在太好吃了。玉子燒其實也是判斷一家日本料理夠不夠格的其中一個指標，因為玉子燒要做的好並不容易，一來口感要對，二來味道要夠細緻，缺一不可。『牡丹園』的玉子燒做的很不錯，雖然沒有『高玉』來的高級，但已經很不錯了。
這個才是我們的蝦頭，原來之前那三個蝦頭送錯了，後來師傅在我們吃完牡丹蝦後才告知，但炸蝦頭已經下肚了實在不好意思。既然吃過炸的，當然也想嚐嚐烤的囉～。這個烤的蝦頭比炸的有過之而無不及，烤的味道超香的，而且更能吃到蝦頭跟蝦膏的鮮美，非常好吃。
味噌湯。『牡丹園』的味噌湯做的很好，味噌味道夠重，湯頭也夠鮮。一般人都覺得味噌湯太濃就會太鹹，雖然是這樣沒錯，但味噌湯如果不夠濃，就喝不出那個味噌的品質跟香氣，所以味噌湯一定要夠濃夠鹹才好喝，就像大家在日本可有喝過清淡無味的味噌湯嗎？日本人這樣做是有它的道理的。
水果除了杏桃乾，哈蜜瓜之外，還有一個芝麻豆腐跟花豆泥，整體來說水果甜，甜點也細緻，非常有水準。
飯後還有飲料哦～，有抹茶跟咖啡可以選擇，amy選了抹茶。抹茶很濃很香，品質還不錯，飯後來一杯，很舒服。
anthony的咖啡聽說也不錯。飯後有甜點有咖啡就覺得既飽又滿足。
這天這一餐真的很愉快，因為東西好吃，呂師傅人又好，感覺很棒。這天我們是以$2000／人的價格請師傅做搭配，總共大概吃了將近20道，以這樣的價格跟品質來說，非常划算，個人覺得甚至比壽司MASA的感覺好一點哦～，有機會大家可以去試試看。
