細蔥燻鮭魚蛋捲

每次上廚藝課時amy都會刻意不吃早餐,因為10:30就開始上課了,而且是邊上課邊吃,所以早餐如果吃了,那上課的料理肯定是無福消受了。但上週的義大利料理課卻有個意外,因為那天實在太餓了,再加上當天路況好的不得了,所以提早一個小時到的amy就忍不住到樓下全新裝潢好的法國餐廳點了一份早餐。

細蔥燻鮭魚蛋捲
貪吃又不想吃太飽的amy看了好久的menu後,選擇了這個”細蔥燻鮭魚蛋捲”。當時心裡是想說,只吃蛋跟鮭魚應該不會太飽,而且吃一半就好,另一半跟同學分享,結果沒想到同學那天遲到,害amy一個人不知不覺的就把整個蛋捲吃掉了。

細蔥燻鮭魚蛋捲
蛋捲裡包著細蔥跟薰鮭魚,不用任何沾醬就很好吃,蛋捲熟度相當好,軟嫩可口,蛋香中夾著細蔥的香,燻鮭魚的鮮鹹,很美妙的組合,配上一杯好的黑咖啡,就是一個很清爽很幸福的早餐。

其實這個蛋捲在家裡也可以做,而且一點都不難,只要學會如何煎好蛋捲就可以變化出各種不同口味的蛋捲。偶爾在家做一個這樣的早餐,給家人不同的感覺,也是很美好的。

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我要留言:
  • Luet
    2008.06.17 16:15:58
    B1
    在蛋汁裡面加一點牛奶或雞湯再下去煎, 蛋皮就會鬆鬆軟軟的囉!!
  • karenpsy1002
    2008.05.27 23:01:20
    B2
    看起來很開胃,非常好吃ㄉ樣子,希望你也可以分享食譜囉~~
  • tiffanycpc
    2008.04.28 02:39:40
    B3
    我也想知道蛋汁的食譜呢
  • 小樂
    2008.04.28 02:14:22
    B4
    AMY: 可以分享怎麼做煎蛋捲嗎? 是因為我用的是不鏽鋼平底鍋,所以很難做嗎?><
  • 妹妹
    2008.04.28 01:22:25
    B5
    看起來好美味喔~ 奇怪!為什麼我煎的蛋捲都會硬硬的~沒有店家做起來的軟嫩?? 到底是哪裡出了問題??
  • skywindcloud
    2008.04.27 15:43:10
    B6
    mhh..若再生一點~會不會更棒~︿︿....
  • fall1973
    2008.04.27 14:13:56
    B7
    我想應該沒你做的好吃..哈 Fall
  • gto45120
    2008.04.27 14:12:43
    B8
    看起來好好吃ㄛ~ 沒想到我是第一ㄍ來留言的耶!