La Petite Cuisine（上）

上個月anthony生日，amy想了好久不知道該去哪吃”生日大餐”，平日都吃日本料理，因此”生日大餐”就會想吃點不一樣的，想了很久，直到生日的前二天才決定這家頗受好評的『La Petite Cuisine』。


當天晚上下了點雨再加上夜晚很暗沒法拍餐廳外觀，還好menu上有著很傳神且很美的插畫，amy覺得把餐廳的外觀以插畫方式放在menu上真的很棒。『La Petite Cuisine』的晚間套餐有$2500跟$3500的，既然是慶生當然是點$3500才有誠意囉～。


來自義大利的S.Pellegrino聖沛黎洛天然氣泡礦泉水，個人覺得口感還不錯，比Perrier好喝，而且在這裡一大瓶（可以倒4杯）才$130，是這天覺得最便宜的東西。


這個前菜非常特別，最左邊的是烤過的西瓜淋上酒醋，這個光聽就覺得特別，烤過的西瓜略帶點溫度但不是熱的那種，還是吃的到西瓜的清爽，但沒想到它跟酒醋這麼合，酒醋的香讓西瓜的味道有提升的感覺。中間的薄餅是”鳥魚子薄餅”，很香而且超有層次感，第一次吃到入口時跟最後的味道是不同的餅乾，剛入口是香脆，最後又變化到烏魚子的鮮，好吃又特別。最右邊是”那蒿魚佐香料美奶滋”，雖然只有小小一口，但魚的鮮美跟美奶滋的特殊結合，真的令人回味。


這天的麵包有二款，上面那個很像法國麵包的口感，而底下那個像堅果麵包，麵包的溫度很好，口感也都還不錯，amy覺得在這種餐廳裡，麵包的溫度是很能代表一家餐廳的水準。


搭配麵包的奶油，左邊是有加鹽的，右邊是無鹽的。奶油的溫度也控制的很好，很滑順，用奶油刀輕輕一劃就可以抹上的那種。『La Petite Cuisine』的奶油還不錯，個人比較喜歡”有鹽”的，但還是覺得沒有家裡的Beurre Echire來的好吃。到目前為止Beurre Echire還是amy心目中第一名的奶油，所以如果以奶油跟麵包的品質來說，個人覺得『巴黎1930』略勝一籌。


海洋之舞搭配魚子醬醬汁。裡頭有：紅魽、海膽、甜蝦、干貝、鰻魚、鮭魚卵，淋上魚子醬檸檬油醋。其實一上來視覺效果就很棒，生魚片雖然很薄，但每種魚該有的甜味、鮮味都吃的出來，雖然都只有一點點，但也因為這一點點讓人意猶未盡。


anthony點了一杯紅酒來襯著食物，amy不懂酒也不敢喝，但anthony說這個紅酒很香很順口，還不錯。


炙燒鮪魚沙拉佐烏魚子跟酸豆。烤過的鮪魚有著炙燒的香氣，吃起來比沒烤過還好吃，而右邊的是鮪魚塔塔，就是剁碎的鮪魚肉，這個就比較一般。炙燒鮪魚底下的烏魚子品質相當好，搭配清爽的沙拉很不錯。


栗子濃湯搭配鴨肝豆腐。栗子濃湯很香很濃，但濃郁中又不會讓人覺得膩口，而那個鴨肝豆腐很細緻，雖然沒吃到什麼鴨肝味，但它跟栗子濃肝很搭，很好喝的一個濃湯。

因為照片有點多，amy分上下二篇來寫『La Petite Cuisine』的食記，上集在濃湯中先告一個段落，請待續......