魚翅佛跳牆。每人一小盅的佛跳牆份量很剛好，食材給的很豐富，尤其是魚翅，量超多且是整片的小排翅。魚翅發的很好，很燉也很軟，湯頭也很鮮美，這個魚翅佛跳牆很不錯，且在宴客時會讓主人覺得很有面子。
鮑魚燴海參。這道菜算是這天當中表現比較不如預期的一道，海參燉的不夠爛，鮑魚也沒有特別好吃，感覺上普通了點。印象中最好吃的海參還是”新東南”的好吃。
角瓜大明蝦。照片上或許看不出來明蝦的大小，但實際上的明蝦超大，大的一上桌時我們都有點楞住了呢～，因為很少在桌菜上看到這麼大的明蝦。
每個人的明蝦都這麼大，以現在一斤明蝦$900的價格，光這隻明蝦成本大概$300應該跑不掉。明蝦與清爽的角瓜搭配，吃起來口味較清淡，也能吃出蝦的鮮美跟角瓜的清甜。
麒麟海石斑。海石斑的肉質吃起來很細緻，一層香菇一層紅蘿蔔一層魚肉，層層相疊的方式去蒸，讓魚肉吃起來不只是單單的魚香，還有香菇的香氣，很好吃的一個料理方式，另外用這種方式呈現的好處是完全沒有魚刺了，老人小孩都能很放心的食用。
青蟳米糕。青蟳肉質鮮美，但米糕略嫌香氣不足，雖然口感軟硬適中，但不知為何就是沒有那份令人感動的美味。
竹生雞湯。加了很多干貝的竹生雞湯味道很鮮，因為是用竹笙為主，所以是屬於清淡的鮮湯，跟這天的菜色很搭。
季節水果。”欣葉”的水果真的有挑過，每一種都好吃。西瓜多汁又甜、葡萄也很甜，而草莓更有濃濃的草莓香甜味，至於鳳梨雖然現在不是季節，但也是酸甜好滋味。
馨鬆蓮蓉酥。雖然每個人都直喊”好飽”但遇到甜點還是無法抵抗。這個蓮蓉酥做的很棒，皮酥餡香，而且香而不過甜，最重要的是一點都不油膩，是個100分的點心。
古早味杏仁茶。一打開就有濃濃的杏仁香，這個amy有跟保師傅學過，因此剛好能比較一下”欣葉”的杏仁茶是否真的有”古早味”。
喝杏仁茶一定要有油條，這個台南的朋友一定很熟悉。油條一定要酥脆不油膩，”欣葉”的油條看起來很有水準呢～。
喝一口杏仁茶忍不住點點頭，很香很濃且真的是”古早味杏仁茶”，是保師傅口中所說有良心的餐廳做出來的杏仁茶。配上香酥的油條，一口杏仁茶一口油條，真是最美麗的ending。
這天在『欣葉101食藝軒』用餐的心得是，一個人$1880再加上成服務費以85樓有view的包廂跟以上的菜色來說，實在不算貴，”欣葉”在食材上算很講究，口味上也算不錯，amy覺得是個家人聚餐的好地方，尤其是有老人家愛吃台菜的話，壽宴時這裡是個很好的選擇。
『欣葉101食藝軒』
台北市信義路五段7號85樓之1
02-810-10185
