欣葉101食藝軒（上）

2007年的最後一個星期日amy跟從國外回來跨年的親友在『欣葉101食藝軒』吃年終團圓飯，親友們一年只回來一次，每年都是年底國外放長假時回來。因為有老有小因此選擇餐廳除了要有包廂、離飯店近，還要好停車以便我們這些住台灣的人停車。為了符合上述條件，今年選擇101樓上的『欣葉101食藝軒』。


位於101的85樓B室的『欣葉101食藝軒』是欣葉台菜的高級風餐廳。”欣葉”是台菜的元祖，目前國內台菜餐廳就有5家，而位於101樓上的這家當初一開幕就很引人注目，因為在85樓高的地方用餐本身就是一個賣點，再加上它將中菜西式化，也就是說以套餐跟西式擺盤方式，讓台菜以精緻化呈現。


要上85樓用餐還挺不容易的，要先坐專門的電梯先到二樓的櫃台登記，不是說要用餐就可以上去哦～，還要先報上訂位大名，然後由2樓坐直接60樓的電梯再換電梯到85樓。因為60樓有往各個不同樓層的電梯，因此要到60樓以上的，都先到60再換電梯。


每座電梯旁都會寫這座電梯是往哪裡，85樓的觀景餐廳有二家，一家是『欣葉101食藝軒』，另一家是『隨意鳥地方』。amy沒想到假日來這二家餐廳用餐的人會這麼多，二天二家餐廳都客滿，在電梯裡聽到有人說要2,3個月前訂位才有位子，不知道是不是真有那麼誇張。


紅色喜氣的大門不同於一般台菜餐廳的味道，果然走高級路線，感覺上有差別。


餐廳裡並不大，大概就照片上這樣一長條的位子再加上5個包廂。amy這天有問了一下套餐的價格，平日午間套餐最便宜是$880，但不能坐窗邊觀景，窗邊觀景的位子低消是一個人$1800，amy聽到覺得還滿誇張的。


因為親友眾多，所以我們訂了一個17人的大包廂。這裡的包廂有低消$20000，因此都是有view的。


從85樓往下看其實也沒覺得有多精采，只是能看很遠。白天看到的台北市好像也沒有特別美麗，改天再來看看夜景會不會好一點。


17個人有二份的開胃小菜，加起來的份量是照片上的3倍，數量上給的還滿有誠意的。三種小菜都很好吃，小黃瓜鮮脆爽口，辣蘿蔔乾鹹香辣口，最好吃的是那個用綠茶醃的葡萄乾，很大一顆，而且果肉很多，吃起來甜中帶酸又有些許綠茶香，開胃又好吃。


龍蝦．鵝肝捲。每次看到龍蝦頭跟龍蝦配美奶滋amy就覺得真是標準台菜的出場。不過『欣葉101食藝軒』還是做了些許變化，讓這道”辦桌菜”有不同的感覺。


龍蝦沙拉的新鮮當然沒話說，跟好朋友美奶滋還是很搭的。底下襯的地瓜水果泥是地瓜跟二種水果混和而成，很清爽很好吃，另外蕃茄的品質也是很好的那一種，感覺出來有挑過的哦～。右邊的鵝肝醬捲加了芒果跟小黃瓜吃起來有果香跟小黃瓜的清香，很特別又好吃的一個前菜。


彩虹冷三拼。五味九孔、泡菜花枝跟烏魚子的三拼。五味九孔很新鮮還算不錯，泡菜花枝吃起來花枝軟泡菜香，但最好吃的是烏魚子，品質出奇的好，口感綿密且香氣十足，雖然有點過鹹，但配上蘿蔔片就很剛好呢～。

因為照片多了點，所以amy分二篇食記來寫，第一篇先到冷盤，下集再從熱食到甜點，敬請期待。