小廚娘上菜-『鴨肝野菇燉飯』

2008年的第一天小廚娘用新的料理來迎接這一年。上週上完義大利料理後就跟教室買了一些食材回家,想試做義大利料理給大老爺吃,希望新的一年有個好的全新開始。

小廚娘上菜-『鴨肝野菇燉飯』
鴨肝野菇燉飯。第一次嚐試義大利料理結果非常成功,鴨肝香嫩美味,野菇燉飯不論味道或熟度都控制的非常好,二者實在非常搭,大老爺吃得龍心大悅。原本只煎了一塊鴨肝,但沒想到太好吃了,結果又再續了二塊,二個人可說是吃鴨肝吃的過癮了呢~。在台灣雖然鵝肝較有名,但其實在法國鴨肝跟鵝肝各佔一半的市場,台灣這幾年鵝肝不太能進,因此餐廳就漸漸改用鴨肝。小廚娘沒想到自己在家也可以把鴨肝料理的這樣美味,真的很開心,以後再也不用去高級餐廳吃了。

小廚娘上菜-『鴨肝野菇燉飯』
蛤蜊濃湯。吃燉飯一定要來個濃湯,這個蛤蜊濃湯是上次在孟老師家學的,跟一般蛤蜊濃湯不同,這個是把所有材料都打成泥狀,因此很濃稠,雖然家裡沒鮮奶,但絲毫不影響它的美味,一入口就能嚐到蛤蜊的鮮跟馬鈴薯的濃,配上燉飯真的很讚。

小廚娘上菜-『鴨肝野菇燉飯』
搭配的這款白酒是網友幫小廚娘買的,味道非常棒,很濃的水果香,而且很順口,跟這天的晚餐做搭配有很大的加分效果呢~。

2008年第一天的晚餐二個人有了新的體驗,餐桌上的幸福又有了不同的感覺,不論日本料理、中菜、台菜或這次的義大利料理都能滿足大老爺的味蕾,是小廚娘最開心的事。

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我要留言:
  • 123
    2010.05.26 15:22:29
    B1
    open
  • 小君
    2009.11.19 16:41:55
    B2
    amy~我好想學這道菜喔~~~看得我口水直流!!超愛義大利料理的^^'' 能不能也PO作法分享一下呢?
  • c
    2008.11.27 06:46:38
    B3
    鴨肝要去哪裡買呢?
  • a150646
    2008.01.02 18:15:33
    B4
    蛤犡濃湯對身體好
  • hearthuang
    2008.01.02 14:48:36
    B5
    以後 真的哪裡都不必去了 因為自家就有好料理一一上桌阿 大老爺真是幸福喔 哈特
  • eileen216
    2008.01.02 04:28:04
    B6
    好好吃的一餐啊 很有新年的華麗感喔
  • dorechin
    2008.01.02 03:27:22
    B7
    大老爺真的是一年比一年還要有口福呢 用豐富的饗宴展開新年的一天,很棒
  • wyc0324
    2008.01.02 02:53:16
    B8
    謝謝amy的努力經營部落格 讓我們常常有新的知識呢~